Składniki
- 1½ uncji ginu
- ¾ uncji ciężkiej śmietany
- ½ uncji syropu cukrowego
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 białko jaja
- 2-3 kreski woda z kwiatu pomarańczy
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj gin, gęstą śmietankę, syrop cukrowy, sok z cytryny, sok z limonki, białko jaja i wodę pomarańczową.
- Wstrząsaj energicznie przez około minutę.
- Dodaj lód.
- Wstrząśnij energicznie, aby się ochłodzić.
- Nie dodawaj lodu, przecedź do szklanki typu highball.
- Powoli dopełnij sodą klubową.
Odmiany i podstawienia
Chociaż musujący gin Ramos ma dość standardową recepturę dotyczącą proporcji i składników, nadal można znaleźć miejsce na riffowanie i zabawę.
- Niektóre przepisy wymagają ginu Old Tom, ale eksperymentuj z różnymi stylami, takimi jak London Dry, Plymouth lub Genever. Każdy z nich ma inne właściwości, więc użyj mniej prostego syropu lub wody z kwiatów pomarańczy w zależności od ich profili.
- Zamiast zwykłego prostego syropu wypróbuj smaki takie jak rozmaryn, pomarańcza, cytryna, lawenda lub miód.
- Użyj mniej prostego syropu, aby koktajl nie był tak słodki.
Ozdoby
Nawet jeśli klasyczny przepis nie wymaga dekoracji, nadal możesz eksperymentować z opcjami i nowym wyglądem. Wyrównaj dekoracje na krawędzi, aby nie zniszczyć pianki.
- Wybierz cytrynową wstążkę, obierz ją lub przekręć.
- Podobnie pomarańczowa wstążka, skórka lub skręt zapewnia jasny wygląd.
- Użyj limonki, aby uzupełnić sok z limonki wstążką, skórką lub przekręceniem.
- Rozważ kółko z suszonych cytrusów, aby uzyskać niesamowicie wyjątkowo wyglądający koktajl.
O Ramos Gin Fizz
W odróżnieniu od wielu innych koktajli w stylu nowoorleańskim, trudno uwierzyć, że gin musujący Ramos ma korzenie Big Easy. Wynaleziony po raz pierwszy przez Henry'ego „Carla” Ramosa w 1888 roku, gin musujący Ramos pozostaje słynnym koktajlem przez lata. Jednak odbiór różni się w zależności od barmana.
Po prawidłowym złożeniu przygotowanie musującego ginu Ramos może zająć barmanowi ponad dziesięć minut; jego wytrząsanie na sucho czyni go jednym z najbardziej pracochłonnych koktajli. Ponieważ czas potrzebny na wstrząśnięcie koktajlem, niektórzy barmani sięgają po barki, aby boleśnie potrząsać koktajlem, dzięki czemu mogą zająć się innymi gośćmi.
Krąży legenda, że sam Ramos miał na swojej liście płac „shakerów”, aby sprostać męczącemu popytowi na musujący gin Ramos. Nie pozwól, aby Cię to zniechęciło, ponieważ większość musujących ginów Ramons nie wymaga więcej niż minuty lub dwóch energicznego potrząsania, jeśli nie chcesz testować sprawności swoich bicepsów.
Dobrze spędzony czas
Jeśli sprawdzisz wyrażenie „praca miłosna”, jedyną definicją będzie Ramos gin fizz. Przygotowanie tego koktajlu może wymagać żmudnego procesu, ale efektem końcowym jest oszałamiający i niepowtarzalny koktajl, który z pewnością wywoła uśmiech na twarzy pomimo wysiłku.
