Ludzie często myślą o sake jako o japońskim winie ryżowym; jednak proces fermentacji jest bliższy warzeniu piwa niż wytwarzaniu wina. Ostatecznie sake nie jest piwem, winem ani alkoholem, ponieważ sake jest osobną kategorią. Konsumenci często lubią samą sake, czasem schłodzoną, a czasem podgrzaną, więc dodanie sake do koktajlu może wydawać się dziwnym pomysłem. Mimo to powstały koktajl jest doskonale zrównoważonym i złożonym doświadczeniem.
Lychee Martini
Martini z liczi, podobnie jak większość koktajli z liczi, to gładki i lekko słodki napój, który ma wszystkie właściwe nuty, a wszystko to dzięki sake.
Składniki
- 2 uncje ginu
- 1 uncja sake
- ½ uncji likieru z liczi
- Lód
- Liczi do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W szklance miksującej dodaj lód, gin, sake i likier liczi.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj liczi.
Chłodnik do sake ogórkowego
Przejdź na chłodną stronę sake z mętnym ogórkiem, aby uzupełnić ziemiste nuty.
Składniki
- 3-4 plasterki ogórka
- 1½ uncji ginu
- 1 uncja sake
- ½ uncji syropu cukrowego
- ¼ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Kółka ogórków i liście mięty do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym rozmieszaj plasterki ogórka z syropem cukrowym.
- Dodaj lód, gin, sake i sok z limonki.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj kółkami ogórka i listkami mięty.
Yuzu Sake Sour
Nadaj swojemu sake kwaśny smak dzięki wyraźnym aromatom cytrusów yuzu.
Składniki
- 2 uncje sake
- ½ uncji soku yuzu
- ½ uncji syropu cukrowego
- ¼ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Yuzu lub kawałek cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Do koktajlu dodaj lód, sake, sok yuzu, syrop cukrowy i sok z limonki.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj klinem cytrusowym.
Śliwkowy Sake Old Fashioned
Podaruj swojemu staroświeckiemu nowe życie dzięki ponadczasowemu składnikowi. Sake nadaje akcent umami temu, co zwykle jest słodszym napojem.
Składniki
- ¾ uncji bourbona
- ¾ uncji sake śliwkowego
- ½ uncji prostego syropu śliwkowego
- 3-4 kreski aromatycznych goryczy
- Lód
- Pomarańczowy akcent do dekoracji
Instrukcje
- Do szklanki miksującej dodaj lód, bourbon, sake śliwkowe, syrop śliwkowy i bitters.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj pomarańczowym akcentem.
Muł japoński
Klasyczne koktajle, takie jak moskiewski muł, to czyste płótno dla nowych smaków i inspiracji.
Składniki
- 1½ uncji sake
- ½ uncji wódki
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Piwo imbirowe na dopełnienie
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- Do miedzianego kubka lub szklanej szklanki dodaj lód, sake, wódkę i sok z limonki
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Dopełnij piwem imbirowym.
- Udekoruj klinem limonkowym.
Sake Cosmopolitan
Pomiń typową bazę wódki w kosmosie na rzecz sake. Wynik? Nigdy nie przestaniesz nikomu opowiadać o tym nowym riffie.
Składniki
- 1¾ uncji sake
- ¾ uncji likieru pomarańczowego
- ½ uncji soku żurawinowego
- ¼ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, sake, likier pomarańczowy, sok żurawinowy i sok z limonki.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj klinem limonkowym.
Koktajle Sake dla wszystkich
Nie zniechęcaj się nowym składnikiem lub nawet takim, w który nie możesz uwierzyć, że może być gwiazdą koktajlu. Dzięki tak wielu niesamowitym smakom i szerokiemu wyborowi sake możesz komponować wielkie koktajle, kierując się innowacjami i wyobraźnią. Twój pierwszy krok jest łatwy: weź pierwszy łyk.
