Odważniejszy niż miód i znacznie smaczniejszy niż zwykły syrop, syrop z agawy to prosty sposób na dodanie słodyczy do koktajlu bez rozcieńczania innych smaków, z którymi już pracujesz. Dodaj swojej zwykłej, staroświeckiej dawki energii lub dodaj agawę do swojej margarity, aby uzyskać koktajl z agawy, o którym warto publikować.
Koktajl z agawy Margarita
Niech syrop z agawy zabłyśnie słodszą margaritą. Tak, użyjesz nieco więcej syropu z agawy niż w tradycyjnej margaricie, ale ten słodki poczęstunek będzie doskonałą odmianą w Twoich zwykłych koktajlach deserowych.
Składniki
- Nektar z agawy i sól do obręczy
- 2 uncje srebrnej tequili
- 1½ uncji syropu z agawy
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji likieru pomarańczowego
- Lód
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- Aby przygotować brzeg kieliszka, zanurz brzeg kieliszka w agawie.
- Połóż sól na spodku i zanurz w niej połowę lub cały brzeg szklanki, aby ją pokryła.
- W shakerze dodaj lód, tequilę, syrop z agawy, sok z limonki i likier pomarańczowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanej szklanki.
- Udekoruj klinem limonki.
Wódka z Agawy Kwaśnej
Wyjmij karton jajek i przygotuj cierpki, a jednocześnie cudownie słodki koktajl z agawy. Nie martw się, białko jaja łączy wszystkie te smaki, tworząc kremowy napój nie z tego świata.
Składniki
- 2 uncje wódki
- 1½ uncji syropu z agawy
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Białko jaja
- Lód
- Gorzkie do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj wódkę, syrop z agawy, sok z limonki, sok z cytryny i białko jaja.
- Potrząsaj na sucho przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć piankę.
- Dodaj lód do shakera.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj, rozprowadzając od trzech do czterech kropli Bitters i przeciągając przez nie wykałaczką koktajlową, aby stworzyć wzór.
Pocałunek Agawy Palomy
Przedstaw swoją zwykłą grejpfrutową paloma do czegoś bardziej miękkiego. Nie martwcie się, miłośnicy grejpfrutów, te gorzkie cytrusy wciąż się tutaj błyszczą. Po prostu spróbuj.
Składniki
- 2 uncje tequili z dodatkiem grejpfruta
- ¾ uncji syropu z agawy
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Napoj grejpfrutowy do uzupełnienia
- Kawałek grejpfruta i gałązka mięty do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, tequilę grejpfrutową, syrop z agawy i sok z limonki.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu highball lub szklanki typu highball nad świeżym lodem.
- Dopełnij sodą grejpfrutową.
- Udekoruj plasterkiem grejpfruta i gałązką mięty.
Kolana pszczół pustyni: wersja z agawy
Pakuj torby i udaj się na pustynię, aby posłuchać riffu na kolanach pszczół, w którym miód zostaje zastąpiony, jak się domyślacie, syropem z agawy. Dobrze komponuje się w dni, kiedy opiekujesz się sukulentami i innymi kaktusami.
Składniki
- 2 uncje ginu LUB wódki
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji syropu z agawy
- Lód
- Wstążka cytrynowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- W shakerze dodaj lód, gin, sok z cytryny i syrop z agawy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj cytrynową wstążką.
Margarita Tommy’ego
Jeśli drapiesz się po głowie i zastanawiasz, czym ta margarita różni się od klasycznej, oto wskazówka: pomarańczowa, cieszysz się, że to odkryłeś?
Składniki
- Kawałek limonki i sól do obręczy
- 2 uncje złotej tequili
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 uncja syropu z agawy
- Lód
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- Aby przygotować brzeg, przetrzyj brzeg szklanki klinem limonkowym.
- Połóż sól na spodku i zanurz w niej połowę lub cały brzeg szklanki, aby ją pokryła.
- Do shakera do koktajli dodaj lód, tequilę, sok z limonki i syrop z agawy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanej szklanki.
- Udekoruj klinem limonki.
Staromodny Oaxaca
Staromodny napój Oaxaca jest zawsze rozwiązaniem, gdy chcesz odejść od zwykłych napojów whisky lub tequili. Pomyśl o tym jak o kopiowaniu i wklejaniu zwykłego, staromodnego, ale z nowym formatowaniem.
Składniki
- 1 uncja tequili reposado
- 1 uncja mezcalu
- ¾ uncji syropu z agawy
- 2-3 kreski aromatycznych goryczy
- 1-2 kreski gorzkiego pomarańczy
- Lód
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Instrukcje
- W szklance miksującej dodaj lód, tequilę, mezcal, syrop z agawy i Bitters.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj skórką pomarańczową.
Środa Mocktail z Agawy Margarity
Napój z agawy bez żadnego szumu, który wytrąca z wody wszystkie inne koktajle margarita. Nie musisz ze smutkiem machać do taco i tequili we wtorek, kiedy to masz.
Składniki
- Kawałek limonki i sól do obręczy
- 2 uncje bezalkoholowej tequili, opcjonalnie
- 1¼ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¾ uncji syropu z agawy
- ¼ uncji bezalkoholowego likieru pomarańczowego
- Lód
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- Aby przygotować brzeg, przetrzyj brzeg szklanki klinem limonkowym.
- Połóż sól na spodku i zanurz w niej połowę lub cały brzeg szklanki, aby ją pokryła.
- W shakerze dodaj lód, bezalkoholową tequilę, sok z limonki, syrop z agawy i bezalkoholowy likier pomarańczowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanej szklanki.
- Udekoruj klinem limonki.
Wózek bourbonowy z agawą
Simple syrop nie ma miejsca w tym riffie z przyczepą, w którym używa się nie tylko bourbona, ale także syropu z agawy. To świetne wprowadzenie do nowej strony koktajli, której być może wcześniej nie miałeś okazji poznać.
Składniki
- Kawałek cytryny i cukier na brzeg
- 1½ uncji bourbona
- ¾ uncji syropu z agawy
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼ uncji likieru pomarańczowego
- 2-3 kreski gorzkiego pomarańczy
- Lód
- Skórka cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Aby przygotować brzeg, przetrzyj brzeg szklanki klinem cytrynowym.
- Połóż cukier na spodku i zanurz w cukrze połowę lub cały brzeg szklanki, aby ją pokrył.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, bourbon, syrop z agawy, sok z cytryny, likier pomarańczowy i orange Bitters.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanej szklanki.
- Udekoruj cytrynową wstążką.
Mojito z Agawy
Czasami znajdziesz riff koktajlowy z agawy i mojito, zwany wyspowym mojito. Nie ma konkretnego rymu ani powodu, ale agawa dodaje temu kubańskiemu napojowi trochę dodatkowego piasku i słońca. Ale bez piasku i oparzeń słonecznych.
Składniki
- 4-6 świeżych liści mięty
- 2 uncje złotego rumu
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¾ uncji syropu z agawy
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Gałązka mięty i kółko limonki do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze do koktajli rozmieszaj liście mięty z sokiem z limonki.
- Dodaj złoty rum i syrop z agawy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Wlać, nie przecedzać, do szklanki typu highball.
- Wypełnij pozostałą część szklanki świeżym lodem.
- Dopełnij sodą klubową.
- Mieszaj krótko, aby wymieszać.
- Udekoruj gałązką mięty.
Poncz z Agawy nr 2
Pełen szacunku riff oryginalnego ponczu z agawy Dale’a DeGroffa, smak ajo tequili z agawy dodaje jeszcze więcej syropu z agawy i stanowi doskonałą alternatywę dla ponczu rumowego.
Składniki
- 1½ uncji anejo tequili
- 3 uncje soku ananasowego
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji syropu z agawy
- Lód
- Kawałek pomarańczy do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, tequilę añejo, sok ananasowy, sok z cytryny, sok z limonki i syrop z agawy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do kieliszka koktajlowego postawionego na świeżym lodzie.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Gładkie koktajle z agawy poza Margaritą
Przepisów na koktajle z syropem z agawy jest znacznie więcej niż na standardową margaritę. I nie zrozumcie nas źle, uwielbiamy klasyczną marg. Ale w niektóre wieczory chcesz po prostu czegoś innego. Te napoje z agawy nie tylko odpowiedzą na wezwanie, ale od razu staną się ulubionymi.
