Gotowanie w kuchence mikrofalowej to bardzo wygodna metoda przygotowywania posiłków. Szczególnie przydatny do tworzenia szybkich posiłków lub posiłków dla jednej osoby, można go również używać do rozmrażania i podgrzewania. Niesamowicie oszczędzająca czas kuchenka mikrofalowa jest niezwykle pomocna dla zapracowanego szefa kuchni lub konsumenta dbającego o energię.
Wprowadzenie do gotowania w kuchence mikrofalowej
Kuchenki mikrofalowe gotują w procesie zwanym ogrzewaniem dielektrycznym. Mówiąc prościej, podgrzewanie w kuchence mikrofalowej polega na przepuszczaniu promieniowania mikrofalowego przez żywność. W przeciwieństwie do konwencjonalnych piekarników, kuchenka mikrofalowa podgrzewa tylko żywność, a nie cały piekarnik. Dzieje się tak dlatego, że żywność pochłania energię promieniowania, powodując reakcję, która powoduje ciepło. Można to szczegółowo wyjaśnić w dziesiątkach fascynujących technicznie książek, ale dla zwykłego użytkownika i domowego szefa kuchni oznacza to, że gotowanie można wykonać szybko i efektywnie.
Podczas gotowania w kuchence mikrofalowej musisz pamiętać tylko o kilku rzeczach. Po pierwsze, nie wszystko można bezpiecznie włożyć do kuchenki mikrofalowej. Czegokolwiek metalowego, łącznie z folią aluminiową, aluminiową, metalowymi przyborami kuchennymi i naczyniami, nigdy nie należy wkładać do kuchenki mikrofalowej. Spowoduje to ich przegrzanie i iskrzenie, co może spowodować pożar. Folii plastikowych należy używać ostrożnie, ponieważ mogą się stopić. Należy również pamiętać, że szczelnie zamknięte pojemniki lub produkty spożywcze w skorupce lub z napiętą skórką, takie jak jajka, mogą eksplodować. Chociaż większość tworzyw sztucznych i szkła jest w porządku, najlepiej używać wyłącznie naczyń oznaczonych jako „można używać w kuchence mikrofalowej”.
Kolejną rzeczą do rozważenia jest to, że kuchenka mikrofalowa, choć świetna jako narzędzie, ma pewne ograniczenia w zakresie gotowania. Przyrumienianie, pieczenie i smażenie najlepiej wykonywać innymi metodami. Przygotowanie w kuchence mikrofalowej chrupiącego smażonego kurczaka lub ładnie chrupiącej pizzy jest trudne, jeśli nie niemożliwe. Wybieraj gotowanie w kuchence mikrofalowej raczej do gotowania warzyw na parze lub robienia popcornu. Odpowiednio używana kuchenka mikrofalowa może być bardzo pomocna.
Tworzenie szybkich posiłków
Świetna do przygotowywania posiłków w podróży, kuchenka mikrofalowa doskonale nadaje się do przygotowywania śniadań. Zamiast biegać z pustym brzuchem lub przepalać przejazd w drodze do pracy, zastanów się nad ugotowaniem od podstaw płatków owsianych lub odgrzaniem na poranny naleśniki gryczane. Obydwa można zrobić w mniej niż pięć minut i stanowią zdrową alternatywę dla fast foodów lub całkowitego braku jedzenia.
Oczywiście kuchenka mikrofalowa może być również bardzo pomocna podczas gotowania obiadu. Wrzucenie przystawki do kuchenki mikrofalowej, podczas gdy danie główne gotuje się na kuchence lub w piekarniku, to doskonały sposób na wykonanie podwójnej pracy w kuchni. Ziemniaki można upiec, warzywa ugotować na parze, a ryż ugotować w jak najkrótszym czasie.
Poniżej znajdują się podstawowe wytyczne dotyczące tworzenia tego typu dodatków. Należy pamiętać, że ten stół jest przeznaczony dla kuchenek mikrofalowych o mocy 700 W. Aby przeliczyć tę liczbę na inny wat lub zobaczyć dłuższy czas gotowania, skorzystaj z tabeli przeliczeniowej.
| Jedzenie | Temp | Czas |
| średni ziemniak | wysoki | 4 minuty |
| kolba kukurydzy | średni | 5 minut |
| 1 szklanka świeżych warzyw | średni | 4 minuty |
Gotowanie dla jednej osoby
Przyjaciel osób w ruchu, kuchenka mikrofalowa przydaje się również do gotowania małych posiłków. Chociaż dla osób jedzących samotnie zastąpienie przekąsek posiłkiem lub wybranie posiłku poza domem może być kuszące, oswojenie się z gotowaniem w kuchence mikrofalowej może okazać się oszczędne i lepsze dla zdrowia. Gotowanie w kuchence mikrofalowej jest idealne do:
- studenci
- single
- przygotowujący jedzenie dla małych dzieci
- osoby na określonej diecie
Ogrzewanie i podgrzewanie
Być może najbardziej przydatne jest użycie kuchenki mikrofalowej do odgrzewania i podgrzewania. Do ponownego upłynniania miodu, topienia masła na popcorn, podgrzewania wody na herbatę lub podgrzewania tortilli na obiad, istnieje wiele sposobów, dzięki którym kuchenka mikrofalowa może zapewnić szybkie i łatwe rozwiązanie. Unikając konieczności odkładania dodatkowych naczyń i straty czasu, te czynności można wykonać w ciągu kilku minut za naciśnięciem jednego przycisku.
Rozmrażanie żywności w kuchence mikrofalowej
Chociaż pozostawienie żywności do rozmrożenia przez noc w lodówce lub pod chłodną bieżącą wodą to preferowana metoda rozmrażania żywności, czasami jest to niepraktyczne. Jeśli w menu na kolację znajduje się kurczak a la king, a kurczak przypadkowo został pozostawiony w zamrażarce, rozwiązaniem jest kuchenka mikrofalowa, ponieważ większość kuchenek mikrofalowych ma funkcję rozmrażania. Skorzystaj z tego i pamiętaj, aby kilkakrotnie obrócić potrawę, aby zapewnić równomierną temperaturę.
Najważniejszą rzeczą do zapamiętania w przypadku tej metody rozmrażania jest to, że rozmrożoną żywność należy natychmiast ugotować. Dotyczy to szczególnie surowego mięsa lub drobiu. Pozostawienie go bez osiągnięcia odpowiedniej temperatury stwarza pożywkę dla bakterii, co może być niebezpieczne. Aby uniknąć jakiegokolwiek zanieczyszczenia, po prostu zaplanuj całkowite ugotowanie rozmrożonej żywności wkrótce po wyjęciu jej z kuchenki mikrofalowej.
