Zabytkowe piece kuchenne były kiedyś uważane za serce zabytkowego domu. Gdy piec rozgrzał kuchnię, zapach świeżo pieczonego chleba, gotującego się gulaszu i pieczonego mięsa wypełnił pomieszczenie i przez wiele dziesięcioleci był to najbardziej zaawansowana dostępna technologia gotowania. Chociaż współczesne gadżety kuchenne z obsługą Bluetooth i ekranami dotykowymi znacznie różnią się od żeliwnych pieców z przeszłości, można je z łatwością zastąpić piecami kuchennymi z XIX i XX wieku.
Różne typy zabytkowych pieców kuchennych
Urządzenia gospodarstwa domowego, takie jak piece, przeszły znaczną ewolucję w ciągu ostatnich kilkuset lat, odkąd były powszechnie dostępne w domu, a zabytkowe piece kuchenne nadały charakterystycznej estetyce jak na okres, w którym były popularne. Jednak nie każdy dom był wyposażony w ten sam rodzaj pieca, a ten, który najlepiej służy Tobie, może nie służyć również Twojemu sąsiadowi. Dlatego powinieneś wiedzieć, które piece są tam dostępne i które do ciebie dzwonią.
Zabytkowe piece żeliwne
Chociaż w XVIII wieku w dziedzinie pieców opalanych drewnem dokonywano eksperymentów i prac rozwojowych, weszły one w modę do użytku w amerykańskich domach dopiero w połowie XIX wieku. Wykonane z ciężkiego żeliwa, niektóre pozostawiono w klasycznej wiejskiej prostocie, inne zaś ozdobiono szczegółami i niklowano w prawdziwym stylu wiktoriańskim. Wiele pieców opalanych drewnem może również wykorzystywać węgiel jako źródło paliwa, co czyni je uniwersalnymi i centralnymi elementami zabytkowego gospodarstwa.
Niektóre z najpopularniejszych marek produkujących kuchenki to:
- Firma piecowa Chattanooga
- Michigan Stove Company
- Firma Grander Stove
- Fabryka Pieców Wehrle
- Glenwood Stove Company
- Firma Rock Island Stove
- Zakład pieców północno-zachodnich
Antyczne piece na propan
Na początku XX wieku popularność zyskały zabytkowe piece kuchenne na propan. Piece, zwane piecami, zasilane ciekłym propanem, były bardziej elegancko zaprojektowane niż wcześniejsze piece opalane drewnem. Linie kuchenek gazowych były również znacznie czystsze i prostsze niż ich rustykalne poprzedniki.
W tym okresie zmieniała się zarówno kultura, jak i styl życia; uwaga przeniosła się z domu na miejsce pracy. Piece na propan wpisują się w te nowe nastroje, ponieważ zapewniają właścicielom domów więcej wolnego czasu, ponieważ nie muszą spędzać tyle czasu na regulowaniu temperatury i pilnowaniu przygotowywanych potraw.
Antyczne piece kombinowane
W pierwszej ćwierci XX wieku producenci pieców, tacy jak Richardson & Bonyton, oferowali właścicielom domów unikalną kombinację sposobów zasilania pieców gazem lub drewnem. Dostępne style pieców kombinowanych:
- Klasyczny kraj
- Wiktoriański
- Projekt retro
Sztuka gotowania na zabytkowej kuchence
Kiedy wspominasz czasy, gdy Twoi dziadkowie lub pradziadkowie gotowali na piecu opalanym drewnem, zdajesz sobie sprawę, że używanie pieca było samo w sobie sztuką. Kucharz musiał wiedzieć, kiedy należy dołożyć drewna, a kiedy podsycić ogień. Tak więc, jeśli myślisz o użyciu zabytkowej kuchenki, powinieneś wiedzieć o kilku różnicach pomiędzy sposobem jej używania a sposobem obsługi nowoczesnej kuchenki/piekarnika.
Piekarniki i palniki
Wiele zabytkowych pieców kuchennych na drewno było wyposażonych w dwa piekarniki. Większy piekarnik służył do pieczenia zapiekanek, pieczeni lub dań w piecu holenderskim, a mniejszy z dwóch pieców służył do pieczenia chleba i ciast.
Zazwyczaj piece miały co najmniej dwa palniki na górze, ale mogło ich być nawet sześć. Inaczej niż obecnie, powszechną praktyką było wyznaczanie indywidualnych palników do konkretnego zadania. Na przykład jeden palnik będzie używany tylko do gotowania, a drugi tylko do gotowania na wolnym ogniu.
Niektóre zabytkowe piece były wyposażone w wysuwany mechanizm, który umożliwiał kucharzowi regulację ilości ciepła docierającego do palnika. W ten sposób kucharz mógł kontrolować ciepło palnika, wytwarzając gotowanie na małym ogniu, powolne gotowanie lub pełne gotowanie.
Zabytkowe piece kuchenne podgrzewają obwód aukcyjny
Zabytkowe piece kuchenne, podobnie jak wiele innych urządzeń, mogą być kosztownym dodatkiem do Twojego domu. Najdroższe antyczne piece kuchenne są w większych rozmiarach i zostały profesjonalnie odrestaurowane. Dzięki odnowieniu tych pieców, ich średnia wartość wynosi od 1 000 do 5 000 dolarów. Mniejsze piece, na przykład jednoszafowe, zwykle sprzedają się za mniej niż 1000 dolarów, nawet jeśli są został przywrócony.
Te zabytkowe piece kuchenne, które niedawno trafiły na aukcję, pokazują, jak zróżnicowane mogą być wartości tych zabytkowych urządzeń:
- Antyczny piec opalany drewnem Rocky Mountain Stove Company - sprzedany za 620 USD
- Piec żeliwny Glenwood C, około 1920 r. – wystawiony za 1200 dolarów
- Odrestaurowany piec żeliwny Glenwood 108 Szafka C – wystawiony za 3,195 USD
Ważne rzeczy, które należy wiedzieć przed zakupem zabytkowej kuchenki
Wyobraź sobie, że jesteś uszczęśliwiony, bo udało Ci się zdobyć szaloną ofertę na jeden z tych zabytkowych pieców kuchennych i odliczasz dni, zanim będziesz mógł wyposażyć go w swój mały domek. Żartujesz, kiedy nadejdzie, i nie masz nikogo, kto pomoże Ci przenieść go ze środka podwórka, i nie ma do kogo zadzwonić, ponieważ nie zaplanowałeś, że to przybycie będzie całym procesem. Aby uniknąć takiego losu, jest kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć o zabytkowych piecach kuchennych przed złożeniem zamówienia:
- Są dramatycznie ciężkie- Zabytkowe piece kuchenne są niezwykle ciężkie, ważą ponad 500 funtów, ponieważ są to piece żeliwne. Tak więc, jeśli masz ochotę kupić jeden z tych pieców, powinieneś upewnić się, że masz ze sobą małą armię, aby go przenieść i zainstalować.
- Stwarzają zagrożenie pożarowe - Nie pozwól, aby fasada domów w mediach społecznościowych sprawiła, że zapomniałeś, że zabytkowe piece kuchenne (i ogólnie wszelkie piece opalane drewnem) są zagrożenia pożarowe. Bardzo łatwo można podpalić rzeczy ze względu na wysoką temperaturę pieca. Przed zainstalowaniem upewnij się, że zaplanowałeś miejsce, w którym go umieścisz, i zapewniłeś odpowiednie zakwaterowanie.
- Utrzymanie ich jest kosztowne - Te rzadkie piece często wymagają części, które nie są łatwo dostępne dla laików. Tak więc, jeśli zastanawiasz się nad zakupem zabytkowej kuchenki, możesz rozważyć znalezienie takiej, która została już odrestaurowana lub zlecić jej renowację, zanim zaczniesz używać jej w domu.
- Nie zastępują systemu grzewczego – W przeciwieństwie do tego, w co mogłeś wierzyć, zabytkowe piece kuchenne nie są w stanie ogrzać całego domu (głównie ze względu na efektywność i wielkość nowoczesnych domów), więc nie spodziewaj się, że w miesiącach zimowych będziesz używać pieców jako zamiennika systemu grzewczego.
Renowacja zabytkowego pieca kuchennego
Chociaż na rynku dostępna jest umiarkowana liczba nadających się do użytku zabytkowych pieców kuchennych, jest ich znacznie więcej, ponieważ nie wymagają one wielu napraw. Na szczęście jest wielu rzemieślników posiadających wiedzę i umiejętności pozwalające przywrócić im pierwotne, wspaniałe piękno. Emery Pineo, właściciel The Stove Hospital, od ponad 30 lat zajmuje się renowacją zabytkowych pieców kuchennych. Pan Pineo, zwany zaklinaczem pieców, starannie demontuje, czyści i odbudowuje każdy piec ręcznie, przywracając go do stanu, w jakim był w chwili jego powstania.
Dodatkowe miejsca, w których można odnowić zabytkowe piece kuchenne, to:
- Good Time Stove Co.
- Firma antyków w Evansville
Zabytkowe urządzenia, które są gorące
Bez względu na to, czy czytasz słynne książki, czy po prostu oglądasz serial, istnieje duże prawdopodobieństwo, że jesteś osobą, która chciałaby mieć swój własny mały domek na prerii. Uzbrojony w estetykę rdzenia prerii i zabytkowy piec kuchenny, możesz wcielić w życie swoje marzenia o zasiedleniu domu.
