Od ręcznych mikserów korbowych po formy do masła – istnieje wiele zabytkowych narzędzi kuchennych, które nie są już używane. Nawet niektóre ze znanych, ulubionych produktów, takie jak wałki do ciasta, mogą mieć najróżniejsze wzory. Nauka rozpoznawania starych narzędzi kuchennych jest świetną zabawą i może się przydać podczas następnych zakupów w sklepie z antykami lub sklepie z używanymi rzeczami.
Jak rozpoznać zabytkowe narzędzia kuchenne
Jeśli masz narzędzie kuchenne i nie masz pewności, co to jest, możesz wykonać kilka kroków, aby rozwiązać zagadkę. Wyciągnij go i przeprowadź trochę badań, wykonując te proste kroki w celu identyfikacji.
1. Uwaga Ważne cechy
Najpierw przyjrzyj się temu zabytkowemu narzędziu kuchennemu, aby zobaczyć, co można po nim stwierdzić. Wygląd może dać ci pewne informacje na temat przeznaczenia tego naczynia. Zadaj sobie kilka pytań:
- Czy ma uchwyt?
- Czy są ruchome części? Jeśli tak, co wydają się robić?
- Czy jest ostry?
- Jak duży to jest?
- Czy przypomina Ci to jakieś nowoczesne narzędzia kuchenne, które widziałeś?
2. Zwróć uwagę na materiały użyte w zabytkowych narzędziach kuchennych
Chociaż obserwacje dotyczące naczynia mogą pomóc w określeniu jego przeznaczenia, użyte materiały mogą pomóc w określeniu jego wieku. Oto niektórzy producenci materiałów używanych w zabytkowych narzędziach kuchennych:
- Miedź- Miedziane narzędzia kuchenne były powszechne pod koniec XIX wieku. Mają tendencję do matowienia i mogą wydawać się matowo brązowe lub zielonkawe.
- Cyna – handlarze i sklepy sprzedawały niedrogie przybory blaszane na przełomie XIX i XX wieku.
- Żelazo – Elementy wykazujące plamy lub nawet duże fragmenty rdzy mogą być wykonane z żelaza, materiału popularnego na przybory kuchenne na przełomie XIX i XX wieku.
- Drewno – Zabytkowe drewniane narzędzia kuchenne można pomalować lub pozostawić gładkie. Niektóre przedmioty mogą mieć drewniane uchwyty, a wiele foremek do masła zostało wykonanych w XIX wieku w całości z drewna.
- Plastik - Tworzywa sztuczne stały się popularne od początku do połowy XX wieku, a plastikowe uchwyty i elementy często można znaleźć w zabytkowych narzędziach kuchennych z tego okresu.
- Szkło - Niektóre przybory, takie jak wyciskarki do cytrusów i miarki, mogą być wykonane ze szkła. Były one szczególnie popularne na początku i w połowie XX wieku.
- Aluminium - Aluminium stało się bardzo popularne na początku XX wieku i pozostawało popularne przez wiele dziesięcioleci.
3. Porównaj swoje narzędzie z innymi zabytkowymi narzędziami kuchennymi
Jeśli nie możesz zidentyfikować starego narzędzia kuchennego, porównaj je z innymi, które mogłeś widzieć. Możesz to zrobić, przeglądając zdjęcia w Internecie, przeszukując oferty w sklepach internetowych i sklepach z antykami oraz przeglądając lokalne sklepy z antykami.
16 Antyczne narzędzia kuchenne, które możesz mieć
Kuchnie są pełne specjalistycznych gadżetów, ale znajomość kilku z nich może pomóc Ci zidentyfikować przybory kuchenne, które możesz mieć. Oto kilka popularnych i nietypowych zabytkowych narzędzi kuchennych, które możesz mieć w swoich szafkach lub szufladach.
Szpatułki i rozprowadzacze
Te przybory kuchenne, które można trzymać w dłoniach, są łatwe do zidentyfikowania ze względu na ich płaski kształt. Szpatułki istnieją od wieków, a zobaczysz przykłady vintage i antyczne. Niektóre są szczelinowe, co oznacza, że mają wąskie szczeliny wycięte w płaskiej powierzchni, służące do oddzielania soków lub sosów od zbieranego przedmiotu.
Vintage Trzepaczka
Dostępne w szerokiej gamie rozmiarów, trzepaczki mają zazwyczaj znajomy kształt i są zwykle wykonane z drutu. Niektóre z nich to spirala lub cewka z drutu zamiast kawałków ułożonych w pionowe linie. Trzepaczki vintage mogą mieć uchwyty metalowe, drewniane lub plastikowe.
Antyczne szczypce
Od małych szczypiec do kostek cukru, które czasami mają pazury lub ptasie łapki, po większe szczypce na zawiasach do podnoszenia bloków lodu – te zabytkowe narzędzia kuchenne są dostępne w różnych kształtach i rozmiarach. Zawsze jednak można je rozpoznać po sposobie działania. Jeśli złączysz je razem, aby coś podnieść, wiesz, że masz parę.
Czechy i czerpaki
Czechy od wieków są częścią wielu domowych kuchni. Wykonywano je ze srebra, miedzi, drewna i innych materiałów. Zobaczysz nawet przykłady szkła, które są częścią zabytkowych zestawów misek ponczowych.
Drewniane łyżki
Drewniane łyżki, będące nadal ważną częścią wielu domowych kuchni, istnieją od setek lat. Najstarsze egzemplarze nie mają jednolitego kształtu i mogą nosić ślady ręcznego rzeźbienia. Jednak nie sprawdzają się one długo, więc bardzo stare egzemplarze są rzadkie.
Miarki
Wykonane ze szkła, metalu, a czasem plastiku, miarki pomagają kucharzom odmierzyć dokładną ilość różnych składników. Klasyczne miarki nie zawsze mają kształt miseczki; niektóre mogą przypominać dzbany lub małe miarki. Szukaj śladów ręcznego lutowania na egzemplarzach metalowych i wczesnych metodach produkcji szkła na egzemplarzach szklanych.
Miarki
Zabytkowe łyżki miarowe są często wykonane z metalu, a niektóre mają drewniane uchwyty. Można je rozpoznać, ponieważ zwykle są oznaczone wielkością lub jej skrótem, np. „łyżeczka” lub „łyżeczka”.
Dedaki w stylu vintage
durszlak lub sitka pomagają oddzielić pokarm stały od wody, bulionu, oleju i innych płynów. Wyglądają jak miski z mnóstwem małych dziurek. Zabytkowe egzemplarze mogą być emaliowane w różnych kolorach lub mogą być po prostu metalowe.
Sita antyczne i zabytkowe
Chociaż durszlaki mają zwykle większe otwory, sita są zwykle wykonane z siatki i mają metalową ramę. Niektóre mają drewniane lub plastikowe uchwyty, w zależności od ich wieku. Występują w różnych rozmiarach, od najmłodszych, które można umieścić na szklance, po duże, przeznaczone do odpoczynku w garnku.
Foremki do ciastek
Foremki do ciastek są dostępne na rynku już od dawna, a w sklepach z używaną odzieżą i antykwariatami często można znaleźć egzemplarze vintage i antyczne. Wiele zabytkowych foremek do ciastek pochodzi z okresu powojennego, kiedy stały się niezwykle popularne, chociaż niektóre mogą być znacznie starsze.
Miksery do ciasta
Mało znanym, zabytkowym narzędziem kuchennym jest blender do ciasta. Występowały w kilku różnych stylach, w tym duże widelce ze spiczastymi zębami do mieszania ciasta, a także drewniane lub plastikowe uchwyty z kilkoma połączonymi z nimi metalowymi „obręczami”. Te zabytkowe narzędzia do pieczenia ułatwiły mieszanie ciasta i innych rodzajów ciasta.
Melon Baller
To małe narzędzie kuchenne ma bardzo konkretny cel. Małe zaokrąglone gałki służą do tworzenia idealnych okrągłych kulek melona. Rękojeść może być drewniana, plastikowa lub metalowa, a te były szczególnie popularne w połowie XX wieku.
Tarka do sera
Tarki, które nie zawsze są używane do sera, są dostępne od dawna. Być może na początku były to otwory po gwoździach wybijane w metalu, ale pod koniec XIX i przez cały XX wiek były wykonywane maszynowo. Znajdziesz je wykonane z metalu z ramkami z tworzywa sztucznego, metalu lub drewna.
Mikser ręczny
Przed użyciem miksera elektrycznego domowi kucharze używali ręcznych mikserów korbowych do ubijania jaj, łączenia składników i ubijania śmietany. Zabytkowe miksery ręczne nadal można znaleźć w sklepach z używaną odzieżą, sklepach ze sprzętem vintage i w Internecie.
Łyżka do lodów
Począwszy od końca XIX wieku, łyżki do lodów stały się ważnym elementem wielu kuchni. Zobaczysz modele vintage z drewnianymi, metalowymi lub plastikowymi uchwytami, a niektóre mają także dźwignię, która pomaga wyjąć lody z gałki.
Formy do masła
Formy do masła, używane do wyciskania masła w atrakcyjne kształty, istnieją już od dawna. Wiele z tych zabytkowych narzędzi kuchennych jest wykonanych z drewna z rzeźbionymi misternymi wzorami. Mogą pracować na różne sposoby. Niektóre mają tłok, który uwalnia uformowane masło, a w przypadku innych kucharz domowy musi podważyć masło z formy. Te atrakcyjne małe skarby zobaczysz w sklepach z antykami i w Internecie.
Zbierz zabytkowe narzędzia kuchenne
Bez względu na to, czy wyposażasz swoją kuchnię tak, aby działała poza siecią, dekorujesz przyborami w stylu vintage, aby nadać jej staromodny styl, czy po prostu uwielbiasz wiedzieć, czego używali kucharze z przeszłości do przygotowywania posiłków, narzędzia kuchenne w stylu vintage są zabawne i przydatne fascynujący. Stanowią również podstawę ciekawej kolekcji, ponieważ są niedrogie i oferują nieskończoną różnorodność. Aby uzyskać więcej przedmiotów kolekcjonerskich do kuchni, rozważ zakup zabytkowych naczyń Corningware.
