Grenadyna z rumem to połączenie występujące w wielu karaibskich koktajlach. Jednak syrop grenadyna w przeciwieństwie do rumu nie pochodzi z wysp karaibskich. Mimo to koktajle na bazie rumu są łączone z grenadyną częściej niż jakikolwiek inny alkohol.
Poncz Plantatora
Pochodzenie ponczu plantacyjnego nie jest znane, ale ten klasyczny poncz rumowy z ananasem i sokiem pomarańczowym jest popularnym napojem od dawna.
Składniki
- 3 uncje ciemnego rumu
- 1 uncja soku pomarańczowego
- 1 uncja soku ananasowego
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 uncja grenadyny
- 1 kreska angostura Bitters
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Klin pomarańczowy i wiśnia do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj rum, soki, bitters i grenadynę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki poco grande na świeżym lodzie.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj kawałkiem pomarańczy i wiśnią.
Poncz rumowy z Trynidadu
Jeśli poncz plantatora jest dla Twojego podniebienia zbyt słodki, ta odmiana może być tym, czego szukasz.
Składniki
- 1½ uncji ciemnego rumu
- 1½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¼ uncji grenadyny
- 2 kreski Angostura Bitters
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Lód
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu rocks dodaj lód, ciemny rum, sok z limonki, grenadynę i Bitters.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj klinem limonkowym.
Bahama Mama
Bahama Mama jest podobna do klasycznego ponczu plantatorskiego, ale ma kuszący akcent kokosa.
Składniki
- 1½ uncji rumu
- 1 uncja rumu kokosowego
- 2 uncje soku pomarańczowego
- 2 uncje soku ananasowego
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji grenadyny
- 1 kreska angostura Bitters
- Lód
- Skórka pomarańczowa i wiśnia do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze do koktajli dodaj rum lodowy, soki, grenadynę i bitters.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki poco grande na świeżym lodzie.
- Udekoruj skórką pomarańczową i wiśnią.
Bachama Breeze
Bahamska bryza to koktajl pełen kuszących składników przypominających wyspy, doskonały, gdy chcesz, aby letnie wakacje wymagały lotu odrzutowcem lub zimą, gdy lato wydaje się zbyt odległe.
Składniki
- 1 uncja ciemnego rumu
- ½ uncji likieru bananowego
- ½ uncji likieru morelowego
- ½ uncji rumu kokosowego
- ½ uncji soku z cytryny
- 1 uncja soku pomarańczowego
- 1 uncja soku ananasowego
- ½ uncji grenadyny
- Lód
- Kawałek cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera do koktajli dodaj lód, rum, likiery, soki i grenadynę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do kieliszka koktajlowego na świeżym lodzie.
- Udekoruj kawałkiem cytryny.
Plaża
Beachcomber przypomina słoneczne dni spędzone na plaży. Ten koktajl oferuje wyjątkowe połączenie smaków dla podniebienia, idealne na coś nowego.
Składniki
- 1¾ uncji jasnego rumu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¾ uncji likieru pomarańczowego
- ½ uncji grenadyny
- ¼ uncji likieru maraschino
- Lód
- Kawałek limonki lub skórka do dekoracji, opcjonalnie
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, rum, sok z limonki, likiery i grenadynę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj limonką.
Huragan
Huragan to nowoorleański twór z serca Dzielnicy Francuskiej. Ten rumowy napój jest powszechnie podawany w kieliszkach typu hurricane lub w wysokich kieliszkach koktajlowych o nieregularnym kształcie.
Składniki
- 2 uncje ciemnego rumu
- 2 uncje lekkiego rumu
- 2 uncje soku z marakui
- 1 uncja soku z cytryny
- 1 uncja soku pomarańczowego
- 1 uncja grenadyny
- Lód
- Kawałek ananasa, kawałek pomarańczy i wiśnia do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj rum, soki i grenadynę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do kieliszka koktajlowego na świeżym lodzie.
- Udekoruj kawałkiem ananasa, kawałkiem pomarańczy i wiśnią.
Letnie Martini z rumem
Ten przepis jest tak samo aromatyczny jak jego odpowiedniki. ale nie opiera się na tak wielu składnikach.
Składniki
- 2 uncje białego rumu
- ¾ uncji grenadyny
- ½ uncji likieru pomarańczowego
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Skórka limonki do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, rum, grenadynę, likier pomarańczowy i sok z limonki.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj skórką limonki.
Łowca rumu
Rum Runners to klasyczny tropikalny napój rumowy, ale zawiera brandy, aby dodać dodatkowego smaku.
Składniki
- 1 uncja jasnego rumu
- 1 uncja ciemnego rumu
- 1 uncja likieru bananowego
- ¾ uncji brandy z jeżyn
- 1 uncja soku ananasowego
- ½ uncji grenadyny
- Kruszony lód
- Kawałek limonki, malina i wiśnia do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, rum, likier, brandy, soki, grenadynę i owoce.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Nie przecedzaj, wlej do szklanki typu rock.
Obserwacja rekinów
Jedynym powodem, dla którego warto wyjść z wody, jest to, że możesz napić się tego napoju i uniknąć rekinów.
Składniki
- 2 uncje rumu
- ¾ uncji grenadyny
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji likieru pomarańczowego
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Kółko limonkowe i wiśnia do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball dodaj lód, rum, grenadynę, sok z limonki i likier pomarańczowy.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj kółkiem limonki i wiśniami.
Letni wschód słońca
Podobna do wschodu słońca tequili, ta odmiana ma tropikalny riff.
Składniki
- 1 uncja białego rumu
- 1 uncja rumu kokosowego
- 4 uncje soku ananasowego
- ½ uncji grenadyny
- Lód
- Pomarańczowe koło i wiśnia do dekoracji
Instrukcje
- Do kieliszka typu highball lub koktajlowego dodaj lód, rum i sok ananasowy.
- Powoli wlewaj grenadynę, pozwalając jej opaść na dno.
- Nie mieszaj.
- Udekoruj pomarańczowym kołem i wiśnią.
O syropie grenadynowym
Syrop Grenadyna był używany do aromatyzowania napojów i przepisów kulinarnych od czasów biblijnych. Termin „grenadyna” pochodzi od francuskiego słowa „granat” oznaczającego granat. Świeżo przygotowany syrop z granatów tradycyjnie wytwarzano z granatów i miodu. Czasami do klasycznego syropu dodawano także prądy czerwone.
W dzisiejszych czasach barmani często używają sztucznego syropu grenadyny wykonanego z barwników spożywczych i dodatków smakowych do koktajli smakowych.
Klasyczne przepisy na grenadynę z rumem
Syrop Grenadyna swoim słodkim smakiem uzupełnia większość napojów rumowych, od rumu jasnego do ciemnego, a także koktajle rumowe smakowe, takie jak poncze rumowe i napoje z rumem przyprawionym. Nie ograniczaj się do ciosów, rozważ także highball i martini. Rum i grenadyna to połączenie rodem z tropikalnego nieba. Następnie może spróbujesz wspaniałych koktajli z białym rumem?
