Kiedy myślisz o piknikach, możesz wyobrazić sobie letnie uroczystości z ciepłą, słoneczną pogodą, spotkaniami z dalszą rodziną i skwierczącymi burgerami z grilla. Jeśli jednak te burgery nie są wegetariańskimi pasztecikami, wegetarianie i weganie muszą albo uzupełnić dodatki, albo zabrać ze sobą własne przekąski. Inaczej jest w przypadku wegetariańskiego menu piknikowego! Niezależnie od tego, czy tylko jedna osoba, czy wszyscy członkowie Twojej rodziny przestrzegają diety bezmięsnej, możesz przygotować i zapakować smaczną pastę, która nie wymaga burgerów ani hot dogów.
Napełnianie wegetariańskiego kosza piknikowego
Znalezienie przenośnych, niezawierających mięsa dań głównych nie jest trudne. Zawsze możesz skorzystać z pakowanych zamienników mięsa, jeśli się spieszysz lub masz do czynienia z wybrednymi konsumentami, ale jeśli chcesz poświęcić tylko kilka dodatkowych minut na przygotowanie, możesz spakować posiłek, który będzie naprawdę spektakularny.
Wegetariańskie Dania Główne
Zapakuj dowolne z poniższych produktów na główny posiłek zapewniający smaczną równowagę węglowodanów, białek i zdrowych tłuszczów.
- Grillowane kanapki z tofu:Tofu pięknie zastępuje mięso w grillowanej kanapce. Jeśli masz czas, zamarynuj grube plastry wcześniej, aby nabrały lepszego smaku. Nie poprzestawaj jednak na samym tofu. Bakłażana, cukinię, czerwoną paprykę i grzyby Portobello pokroić w grube plasterki i również je grillować. Ułóż kanapki na świeżych, chrupiących bagietkach i przed podaniem dodaj trochę białka i plasterek sera.
- Rzucona sałatka: Sałatka jest zwykle spychana na drugi plan jako dodatek, ale może zabłysnąć jako główna pozycja menu na każdym wegetariańskim pikniku. W upalny dzień orzeźwiająca zielona sałatka z jajkami na twardo, serem feta i kwadratami arbuza będzie strzałem w dziesiątkę; jeśli jesteś trochę głodny, przygotuj kremową sałatkę jajeczną i podawaj z kromkami pełnoziarnistego chleba i świeżymi liśćmi sałaty.
- Quiche: Quiche to idealne danie do przygotowania na piknik lub kolację. Fantastycznie smakuje podawany na ciepło, zimno lub w temperaturze pokojowej, a jego przechowywanie i transport nie jest skomplikowany. Po prostu weź nóż, pokrój ciasto na kawałki, podawaj i ciesz się smakiem!
- Talerz warzyw: Często nie ma nic bardziej satysfakcjonującego niż delektowanie się posiłkiem w stylu europejskim, składającym się wyłącznie z chleba i sera. Przygotuj dużą, chrupiącą bagietkę do spakowania i uzupełnij ją różnymi świeżymi lub grillowanymi warzywami, kawałkami sera i suszonymi lub świeżymi owocami.
Dodatki wegetariańskie
Częścią zabawy podczas pikniku jest oferowanie dużej porcji jedzenia, w tym różnorodnych kuszących dodatków.
- Pilaw zbożowy: Pilaw można łatwo przygotować z wszystkiego, co akurat masz w kuchni. Po prostu ugotuj świeżą porcję ziaren, takich jak ryż lub komosa ryżowa, poczekaj, aż ostygną i wymieszaj z kostkami sera, suszonymi owocami, smażonymi warzywami, czosnkiem, przyprawami i ziołami.
- Sałatka owocowa: Arbuz to podstawowy składnik sałatki owocowej na letni piknik, ale możesz urozmaicić ją dodatkiem świeżych winogron, jagód, jabłek i innych rodzajów melon, świeża mięta lub słodki ser.
- Chipsy: Jedna z najdoskonalszych przekąsek na piknik, chipsy fantastycznie komponują się z niemal każdym daniem głównym. Możesz użyć wersji pakowanej lub samodzielnie przygotować zdrowe chipsy z jarmużu lub warzyw i zapakować je wcześniej.
Dodatkowe elementy do pakietu
Oprócz zabrania ze sobą niezbędnych sztućców i serwetek, zastanów się, co możesz zapakować, aby nikt nie przegapił mięsa.
- Desery: Domowe ciasteczka z kawałkami czekolady, bułeczki lub po prostu świeże plastry kapusty arbuza ładnie uzupełniają posiłek na świeżym powietrzu.
- Napoje: Może jakiś sok warzywny lub koktajle w osobnych porcjach? Jeśli nie, napełnij swoje szklanki w fontannie w parku lub przynieś dzbanek lemoniady.
- Chłodziarka: Przechowuj wszystkie te fantastyczne owoce i warzywa w chłodzie podczas transportu dzięki lodówce wypełnionej lodem. Lodówki pomagają również zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia żywności, utrzymując posiłek w niskiej temperaturze do czasu spożycia.
- Śmieci: Na wypadek, gdyby na terenie piknikowym, na który się wybierasz, nie było pojemników na śmieci, będziesz potrzebować plastikowej torby, w której możesz przechowywać śmieci.
Ciesz się wegańską ucztą
Pogoda jest po prostu zbyt piękna, aby czasami pozostać w domu, więc spakuj koszyk ze swoimi ulubionymi smakołykami, zabierz członków rodziny lub przyjaciół, udaj się do parku i zacznij przeżuwać.
