Z Grand Marnier możesz przygotować wiele koktajli. Jest to francuski likier pomarańczowy wytwarzany na bazie koniaku z dodatkiem gorzkich pomarańczy i cukru. Wyprodukowany po raz pierwszy pod koniec lat osiemdziesiątych XIX wieku, dziś Grand Marnier jest powszechnie stosowany w nowoczesnych i klasycznych napojach mieszanych zamiast triple sec lub orange curaçao.
1. Wielkie Rozbicie Marniera
Smashes to jeden z najwcześniejszych rodzajów koktajli, a ta wersja jest idealna do popijania wiosną lub latem lub zawsze, gdy masz ochotę na coś lżejszego. Z tego przepisu otrzymasz jednego drinka.
Składniki
- 8 do 10 liści mięty
- 4 ćwiartki cytryny (około połowy cytryny) plus 1 kółko cytrynowe
- 1½ uncji Grand Marnier
- Lód
Instrukcje
- Wymieszaj liście mięty i cytrynę w shakerze do koktajli.
- Do shakera dodaj Grand Marnier i lód. Dobrze wstrząśnij.
- Odcedź napój z lodem w szklance typu rock i udekoruj miętą oraz kółkiem cytrynowym.
2. D'Artagnan
Nazwany na cześć bohatera popularnej powieści Aleksandra Dumasa Trzej muszkieterowie, ten koktajl to dorosła Mimoza. D'Artagnan używa Armagnacu, który podobnie jak imiennik koktajlu pochodzi z Gaskonii. Z tego przepisu można przygotować jeden koktajl.
Składniki
- ½ uncji armaniaku
- ½ uncji Grand Marnier
- 1 uncja soku pomarańczowego
- ½ łyżeczki syropu cukrowego
- Lód
- Wino musujące, schłodzone
- Skórka cytryny
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz Armagnac, Grand Marnier, sok pomarańczowy i syrop cukrowy. Dodaj lód do shakera i wstrząśnij.
- Wrzuć do fletu szampana. Dodaj wino musujące. Delikatnie zamieszaj.
- Udekoruj skórką cytryny i podawaj.
3. Klasyczny koktajl z czerwonego lwa
Ten klasyczny koktajl powstał w latach 30. XX wieku, był zwycięzcą londyńskiego konkursu koktajlowego. Jest to koktajl o pełnej treściwości, ale jasna kwasowość soków z cytryny i pomarańczy sprawia, że jest on również orzeźwiający. Z tego przepisu wychodzi jeden drink.
Składniki
- Klin cytrynowy
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 uncja wytrawnego ginu London
- 1 uncja Grand Marnier
- ½ uncji soku pomarańczowego
- ½ uncji soku z cytryny
- Lód
Instrukcje
- Pocieraj zewnętrzną krawędź schłodzonego kieliszka koktajlowego plasterkiem cytryny. Obtocz go w cukrze, tak aby brzegi szkła.
- Do shakera koktajlowego dodaj gin, Grand Mariner, sok pomarańczowy, sok z cytryny i lód. Wstrząśnij.
- Przecedź do kieliszka koktajlowego.
4. Piękny
Jak sama nazwa wskazuje, ten koktajl zachwyca i jest piękny w swojej prostocie. Z tego przepisu wystarczy jeden drink.
Składniki
- 1 uncja koniaku Hennessey
- 1 uncja Grand Marnier
Instrukcje
Wlej składniki do kieliszka do brandy, zamieszaj i podawaj.
5. Wąsy Szatana
To wariacja na temat koktajlu Bronx, który sam w sobie jest wariacją na temat doskonałego martini. To także pozycja obowiązkowa dla miłośników ginu, ale nie ma ich zbyt wielu; wydobędzie z ciebie diabła. Ten przepis służy jednemu.
Składniki
- ½ uncji londyńskiego wytrawnego ginu
- ½ uncji Grand Marnier
- ½ uncji słodkiego wermutu
- ½ uncji wytrawnego wermutu
- ½ uncji soku pomarańczowego
- Odrobina pomarańczowego bittera
- Lód
- Kawałek pomarańczy
Instrukcje
- Schłodź kieliszek koktajlowy.
- W shakerze koktajlowym połącz gin, Grand Marnier, słodki i wytrawny wermut, sok pomarańczowy i Bitters. Dodaj lód i wstrząśnij.
- Przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
6. Między Arkuszami
Jeśli masz ochotę na coś bardziej prowokacyjnego, ta wersja Sidecar zapewni niezapomniany napój. Robi jednego drinka.
Składniki
- 1 uncja białego rumu
- 1 uncja Grand Marnier
- ½ uncji soku z cytryny
- 1 uncja koniaku
- Lód
- Krótki cytrynowy
Instrukcje
- Schłodź kieliszek koktajlowy.
- W shakerze koktajlowym połącz rum, Grand Marnier, sok z cytryny i koniak. Dodaj lód i wstrząśnij.
- Przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
- Udekoruj odrobiną cytryny.
5 Klasycznych koktajli, którymi można zastąpić Grand Mariner
Praktycznie każdy koktajl wymagający potrójnej sekundy, likieru pomarańczowego lub curaçao może zastąpić Grand Mariner w proporcji 1:1.
1. Margarita
Klasyczna margarita wymaga prostych składników, w tym świeżego soku z limonki, triple sec (lub nektaru z agawy) i blanco tequili.
2. Koktajle z brandy i likierem pomarańczowym
Istnieje wiele koktajli z brandy i likierem pomarańczowym, gdzie Grand Marnier jest doskonałym rodzajem likieru pomarańczowego. Należą do nich między innymi przyczepa boczna, ambasada i Deauville.
3. Kamikadze
Kamikadze to klasyczny sour, czyli tradycyjny styl napoju, który łączy w sobie równe części słodkiego i kwaśnego z dwiema częściami mocnego (alkoholu). Chociaż wiele kwaśnych soków wykorzystuje prosty syrop jako słodki składnik, można go również zastąpić likierem, takim jak Grand Marnier. Tradycyjny przepis Kamikaze to w zasadzie wódkowa wersja margarity, z tą różnicą, że zamiast tequili używa się wódki. W przepisie można użyć Grand Marnier jako likieru triple sec lub pomarańczowego.
4. Kosmopolita
Oczywiście klasyczny kosmopolityczny koktajl to kolejne świetne zastosowanie Grand Marnier. To jeden z najpopularniejszych koktajli naszych czasów, częściowo dzięki jego bardzo widocznej obecności w serialu i filmie „Seks w wielkim mieście”, gdzie zyskał szerokie uznanie jako koktajl na wieczorne wyjście dla dziewcząt. Użyj Grand Mariner jako likieru pomarańczowego.
5. Żmija
Żmija, będąca odmianą klasycznego koktajlu ukąszenia węża, to kolejny przykład wykorzystania Grand Marnier jako likieru pomarańczowego opisanego w przepisie.
Miksery dla Grand Mariner
Jeśli szukasz prostych mikserów do Grand Marnier, aby móc szybko przygotowywać koktajle, możesz wypróbować kilka.
- Kawa
- Cydr jabłkowy (ostry lub zimny)
- Sok pomarańczowy
- Sok żurawinowy
- Gorąca czekolada
- Herbata mrożona
- Sangria
- Wino musujące lub szampan
- Armagnac lub koniak
- Wino porto
- Napoje klubowe
- Whisky
Uczyń Grand Marnier swoim sekretnym składnikiem koktajlu
Grand Marnier jest wspaniały w różnorodnych drinkach. Można go używać do wszystkiego, od wózków bocznych, po kosmos i margaritę, a nawet dodać odrobinę je ne sais quoi do sangrii. Jest również pyszne, podawane w postaci czystej lub z lodem jako trawienie.
