Wiele osób zastanawia się, jak pić sambuca, włoski likier o słodkim anyżu. Możesz przygotować koktajle sambuca, użyć ciekawych mikserów, aby uzupełnić profil smakowy lukrecji, użyć go zamiast zwykłego syropu jako słodkiego elementu w kwaskach i musach lub delektować się nim czystym lub z odrobiną wody.
1. Sambuca con la Mosca
Najbardziej podstawowy i klasyczny preparat sambuca, sambuca con la mosca, jest włoską tradycją i nie może być łatwiejszy w przygotowaniu. Trzy prażone ziarna kawy w sambuca reprezentują zdrowie, dobrobyt i szczęście, wspaniałe uczucie i doskonały sposób na delektowanie się sambuca.
Składniki
- 2 uncje sambuca
- 3 prażone ziarna kawy
Instrukcje
- Wlej sambuca do kieliszka.
- Dodaj trzy ziarna kawy.
Odmiana
Czujesz się odważny? Zapal sambuca i zgaś tuż przed podaniem. Zanim to zrobisz, zwiąż włosy z tyłu i upewnij się, że nie masz na sobie udrapowanej lub luźnej odzieży, która mogłaby zostać wciągnięta przez płomień.
2. Malina-Bazylia Sambuca Martini
Wykorzystując świeże owoce, gin i sambuca, ten smaczny koktajl to pyszne, aromatyczne słodko-kwaśne martini. Z przepisu wychodzą dwa martini.
Składniki
- 10 malin plus dodatkowo do dekoracji
- 4 liście bazylii
- ¾ świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¾ uncji sambuca
- ¾ uncji londyńskiego wytrawnego ginu
- Lód
Instrukcje
- Schłodź kieliszek koktajlowy.
- W shakerze do koktajli rozgnieć maliny i liście bazylii.
- Dodaj sok z limonki, sok pomarańczowy, gin, sambuca i lód. Wstrząsaj, aż koktajl się zmiksuje i ostygnie.
- Przecedź do kieliszka do martini. Udekoruj maliną.
3. Sambuca Cytrusowe Martini
To cytrusowe martini jest rześkie i orzeźwiające, z odrobiną smaku lukrecji.
Składniki
- 1 kawałek cytryny
- Cukier bardzo drobny
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji sambuca
- 1½ uncji wódki cytrusowej, takiej jak Absolut citron
- Lód
- Groszek cytrynowy do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek koktajlowy.
- Włóż plasterek cytryny wokół krawędzi dwóch kieliszków do martini.
- Rozłóż cukier równą warstwą na talerzu. Zanurz brzegi kieliszka do martini w cukrze, tak aby brzegi szkła były posypane cukrem.
- W shakerze do koktajli połącz wódkę, sambuca, sok z cytryny i lód. Wstrząsaj, aż koktajl się zmiksuje i ostygnie.
- Przecedź do przygotowanych kieliszków do martini. Udekoruj plasterkami cytryny.
4. Sambuca Vesper
Fani Jamesa Bonda prawdopodobnie rozpoznają nazwę „Vesper martini” jako ulubione martini agenta 007 – „wstrząśnięte, nie zmieszane”. Tradycyjna nieszpora przygotowywana jest z ginu, wódki i wina aperitifowego Lillet Blanc i jest bardzo wytrawna. Ta wersja zastępuje Lillet Blanc sambucą, aby uzyskać ciekawy i słodki profil smakowy.
Składniki
- 3 uncje londyńskiego wytrawnego ginu
- 1 uncja wódki
- ½ uncji sambuca
- Lód
- Skórka cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek koktajlowy.
- W szklance miksującej połącz gin, wódkę i sambucę. Dodaj lód i zamieszaj.
- Przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
- Udekoruj niecodziennym akcentem.
5. Sambuca i napój gazowany
Ten prosty koktajl, sporządzony na bazie sody klubowej, składa się wyłącznie z lukrecji. To napój dla anyżowych purystów. Z przepisu wychodzi jeden koktajl.
Składniki
- Kruszony lód
- 2 uncje sambuca
- 4 uncje sody klubowej
- Klin cytrynowy (opcjonalnie)
Instrukcje
- Napełnij szklankę Collinsa kruszonym lodem.
- Dodaj sambuca i napój gazowany. Mieszaj.
- W razie potrzeby udekoruj plasterkiem cytryny.
6. Lemoniada Sambuca
Szukasz czegoś orzeźwiającego na letnie popołudnie? Spróbuj tej lemoniady z niespodzianką. Łatwo jest zrobić szklankę lub dzbanek, a anyżowy smak dobrze komponuje się ze słodką kwasowością lemoniady. Z przepisu wychodzi jeden koktajl.
Składniki
- Kruszony lód
- 1 uncja sambuca
- 5 uncji lemoniady
- Plasterki cytryny i gałązki mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
- Napełnij wysoką szklankę kruszonym lodem.
- Dodaj sambuca i lemoniadę. Mieszaj.
- W razie potrzeby udekoruj plasterkami cytryny i gałązkami mięty.
7. Pistolet BB na południe od granicy
Może napijesz się tequili do sambuca? The South of the Border BB Gun łączy sambucę, kordiał limonkowy i tequilę w pikantnym i orzeźwiającym napoju, który stanowi smaczną alternatywę dla tradycyjnej margarity – idealną do chipsów i salsy.
8. Muł Sambuca
Zaskakujące połączenie imbiru i anyżu jest pyszne w tej wersji tradycyjnego moskiewskiego muła.
Składniki
- ¾ uncji soku z limonki
- ¾ uncji sambuca
- 1½ uncji wódki
- Lód
- 3 uncje piwa imbirowego
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze do koktajli połącz sok z limonki, sambuca i wódkę. Dodaj lód. Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do kubka typu mule lub szklanki wypełnionej lodem. Dodaj piwo imbirowe i zamieszaj.
- Udekoruj plasterkiem limonki.
9. Kawa Sambuca-Pomarańczowa
Słodki, lukrecjowy smak Sambuca dobrze komponuje się z gorzką kawą i nutą pomarańczy. Chociaż ten przepis nie wymaga cukru, ponieważ zarówno Sambuca, jak i Grand Marnier są słodkie, możesz je dosłodzić do smaku.
Składniki
- 1 uncja sambuca
- 1 uncja Grand Marnier
- 4 uncje mocnej, gorącej kawy
- Lekko ubita, ciężka śmietana (niesłodzona)
Instrukcje
- W kubku do kawy połącz sambuca, Grand Marnier i kawę. Mieszaj.
- Nałóż łyżką krem na wierzch.
10. Sambuca Collins
Słodycz Sambuca to idealny element, który można dodać zamiast prostego syropu do orzeźwiającego Toma Collinsa.
Składniki
- 1½ uncji londyńskiego wytrawnego ginu
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji sambuca
- Lód
- 3 do 4 uncji sody klubowej
- Kawałek wiśni i pomarańczy do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz gin, sok z cytryny i sambuca. Dodaj lód i wstrząśnij.
- Przecedź do szklanki typu collins wypełnionej lodem.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy i wiśnią.
11. Koktajl lotniczy Sambuca
Tradycyjny koktajl lotniczy przyrządza się z ginu, likieru maraschino i crème de violette. W tym przepisie dodano trochę sambuca, aby uzyskać głęboki, tajemniczy smak.
Składniki
- 2 uncje londyńskiego wytrawnego ginu
- ¾ uncji soku z cytryny
- ¼ uncji likieru maraschino
- ¼ uncji sambuca
- ¼ uncji kremu fioletowego
- Lód
Instrukcje
- Schłodź kieliszek koktajlowy.
- W shakerze koktajlowym połącz gin, sok z cytryny, likier wiśniowy, sambuca i crème de violette.
- Dodaj lód i potrząśnij.
- Przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Miksery do Sambuca
Oprócz powyższych koktajli i tradycyjnych sposobów ich picia, możesz tworzyć własne koktajle, mieszając sambuca z mikserami o uzupełniających się smakach.
- Napoje klubowe
- Tonik
- Napoj cytrynowo-limonkowy
- Sok z cytryny
- Sok z limonki
- Sok pomarańczowy
- Wino musujące
- Kawa
- Gorąca czekolada
- Cydr jabłkowy
- Piwo imbirowe
- Piwo imbirowe
- Sok żurawinowy
- Sok grejpfrutowy
- Piwo korzenne
- Napój energetyczny Red Bull
Wskazówki dotyczące dodawania Sambuca do koktajli
Pracując z sambuca przy tworzeniu własnych koktajli, pamiętaj o następujących kwestiach.
- Sambuca jest wyjątkowo słodka, więc jeśli dodajesz ją do koktajlu wymagającego prostego syropu lub cukru, całkowicie pomiń lub zmniejsz ilość prostego syropu w przepisie, aby nie otrzymać przesadnie słodkiego koktajl.
- Zrównoważ słodycz sambuca elementem kwaśnym, takim jak sok z limonki, lub elementem gorzkim, takim jak kilka kropli Bittersu koktajlowego lub odrobina toniku.
- Anyż dobrze równoważy się z aromatami owocowymi, więc możesz dodać do swojego koktajlu aromaty owocowe, takie jak jagody lub melon spadziowy.
- Sambuca będzie również uzupełniać aromaty ziołowe, takie jak mięta, bazylia, estragon i tymianek, dzięki czemu możesz eksperymentować z dodawaniem ich do swoich koktajli.
- Przyprawy, które dobrze komponują się z sambucą, obejmują cynamon, goździki, imbir i gałkę muszkatołową.
Dodaj Sambuca do swojego koktajlu
Sambuca jest ciekawym i smacznym dodatkiem do wielu koktajli, więc jeśli wpadnie Ci w ręce butelka tego pysznego likieru, puść wodze fantazji i wymyśl nowe połączenia smakowe. Możesz być zaskoczony i jak bardzo uwielbiasz smak lukrecji, który, nawiasem mówiąc, znajdziesz także w Jägermeister. Nadszedł czas na bardziej aromatyczne włoskie koktajle, a może nawet koktajle Galliano.
