Jeśli chcesz wypróbować Everclear, najlepiej nie dodawać go bezpośrednio do koktajli. Zamiast tego rób koktajle z likierów zrobionych z Everclear, co jest najlepszym i najbezpieczniejszym rozwiązaniem.
Jak bezpiecznie pić Everclear
Everclear to destylowany spirytus zbożowy o wysokim stopniu testowania, który ma bardzo wysoką zawartość alkoholu w porównaniu do innych destylowanych alkoholi. Typowe destylowane alkohole mają około 80 stopni, czyli 40% alkoholu objętościowo, ale Everclear (jest to marka) może wahać się od 120 stopni (60% alkoholu) do 190 stopni (95% alkoholu). Jest to najsilniejszy alkohol zbożowy dostępny na rynku.
- Najważniejsza zasada picia Everclear jest następująca: nigdy nie pij go bezpośrednio ani nawet za pomocą miksera.
- Everclear nie jest produkowany i przeznaczony do koktajli; raczej jest przeznaczony do tworzenia alkoholi o niższej zawartości alkoholu, na przykład do produkcji likierów lub limoncello.
- Unikaj używania prostego Everclear w przepisach na koktajle; jest po prostu zbyt silny i niebezpieczny; ryzyko zatrucia alkoholem w wyniku niewłaściwego użycia jest wysokie. Zamiast tego używaj go zgodnie z przeznaczeniem, tworząc z niego likier o niższej zawartości, a następnie używaj go do koktajli.
- Everclear to nie to samo co wódka. Chociaż jest stosunkowo bezwonny i pozbawiony smaku jak wódka, nie można go używać jako substytutu wódki w koktajlach, ponieważ ma ponad dwukrotnie większą moc niż wódka.
Poniższe przepisy pozwalają na przygotowanie likierów o niższej zawartości alkoholu z Everclear, a następnie oferują koktajle, które można przygotować z tymi likierami.
Likier Wiśniowy
Z tego gotowanego przepisu wychodzi około trzech galonów. Przechowuj go w słoikach w chłodnym, ciemnym miejscu przez okres do roku.
Składniki
- 1 galon cydru jabłkowego
- 1 galon soku wiśniowego
- 4 laski cynamonu
- 3½ szklanki cukru
- 3 ½ szklanki rumu wiśniowego
- 1½ filiżanki Everclear
Instrukcje
- W dużym garnku zagotuj cydr jabłkowy, sok wiśniowy, laski cynamonu i cukier, często mieszając.
- Gotuj przez pięć minut.
- Poczekaj, aż całkowicie ostygnie i wyjmij laski cynamonu.
- Dodaj rum i Everclear.
- Przechowywać w czystych, suchych słoikach w chłodnym i ciemnym miejscu.
Wschód słońca z wiśniówką
Sok pomarańczowy i grenadyna dodają słodyczy temu owocowemu napojowi.
Składniki
- Lód
- 8 uncji soku pomarańczowego
- 2 łyżki grenadyny
- 1½ uncji likieru Cherry Pie (powyżej)
- 1 plasterek pomarańczy
Instrukcje
- W shakerze wymieszaj wszystkie składniki. Wstrząśnij.
- Przecedź do szklanki typu highball. Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Likier Szarlotkowy
Jeśli szukasz napoju, który smakuje bardzo podobnie do szarlotki, to mieszanka szarlotki Everclear jest dla Ciebie. Powtórzę raz jeszcze: z przepisu wychodzi około trzech galonów i można go przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez okres do jednego roku.
Składniki
- 1 galon cydru jabłkowego
- 1 galon soku jabłkowego
- 3 szklanki cukru
- 4 laski cynamonu
- 750 ml Everclear
Instrukcje
- W dużym garnku zagotuj cydr jabłkowy, sok jabłkowy, cukier i cynamon, często mieszając.
- Gotuj przez pięć minut, często mieszając.
- Całkowicie ostudź. Wyjmij laski cynamonu.
- Wmieszaj Everclear.
- Przechowywać w czystych słoikach lub butelkach, w chłodnym, ciemnym miejscu.
Szarlotka à la Mode Koktajl
W tym koktajlu wykorzystano powyższy przepis na szarlotkę, aby stworzyć koktajl o słodkim smaku jabłka i wanilii.
Składniki
- 1 uncja likieru Apple Pie
- 1 uncja wódki waniliowej
- Lód
- 4 uncje piwa imbirowego
Instrukcje
- W shakerze do koktajli połącz szarlotkę, wódkę waniliową i lód. Wstrząśnij.
- Przecedź do szklanki typu highball wypełnionej lodem. Dopełnij piwem imbirowym. Mieszaj.
Ciasto Bezowe Cytrynowe
Do stworzenia tego pysznego koktajlu możesz użyć limoncello wykonanego z Everclear.
Składniki
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji limoncello
- 1 uncja wódki z bitą śmietaną
- 1 białko jaja
- Lód
- Groszek cytrynowy do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek koktajlowy.
- W shakerze koktajlowym połącz sok z cytryny, limoncello, bitą śmietanę i białko jaja. Zamknij i energicznie potrząsaj przez około 10 sekund, aby białka się spieniły.
- Dodaj lód do shakera. Wstrząśnij krótko, aby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Udekoruj skórką cytryny.
Używaj Everclear zgodnie z przeznaczeniem
Everclear to wszechstronny, wysokotestowany spirytus zbożowy, którego można używać do produkcji likierów. Po przygotowaniu tych likierów można bezpiecznie używać ich w koktajlach. Zawsze pamiętaj, aby pić odpowiedzialnie i umiarkowanie.
