Nasiona dyni są bogate w składniki odżywcze, takie jak białko, zdrowe tłuszcze, błonnik i witaminy, a prażenie nasion pozostałych po wyrzeźbieniu dyni to idealna, zdrowa dla serca przekąska na każdą okazję. Zmienianie smaku prażonych pestek dyni oznacza, że ten pożywny przysmak nigdy Ci się nie znudzi.
Wytwarzanie prażonych nasion
Prażenie pestek dyni jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać, szczególnie jeśli zastosujesz się do tych kilku prostych kroków.
Porcje: 2 filiżanki
Składniki
- 2 szklanki pestek dyni
- 1 łyżka roztopionego masła
- 1/8 łyżeczki soli
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 300 stopni Fahrenheita.
- Po rzeźbieniu oczyść pestki dyni, aby uniknąć nadmiaru miąższu dyni.
- Wymieszaj nasiona z roztopionym masłem i solą; dobrze wymieszaj.
- Umieść pestki dyni (równomiernie rozłożone w jednej warstwie) na blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową.
- Piec przez 45 minut lub do momentu, aż nasiona staną się złotobrązowe.
Osiem zabawnych odmian smakowych
Zmień przyprawy z pestek dyni, jeśli masz ochotę coś zmienić lub chcesz mieć konkretny smak przystawek na imprezę.
1. Przyprawa Dyniowa
Wypróbuj prażone nasiona dyni, zastępując sól w swoim przepisie 1–2 łyżeczkami domowej mieszanki przypraw dyniowych. Ten świąteczny akcent jest idealny na jesienne przyjęcia i zdrowe świąteczne przekąski.
2. Cukier cynamonowy
Ogranicz ochotę na słodycze, zastępując sól w przepisie tymi składnikami.
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka cukru
Następnie posmaruj masłem i piecz zgodnie z oryginalnym przepisem.
3. Przyprawa do grilla
Jeśli masz ochotę na bardziej pikantny, mięsny smak, spróbuj przed pieczeniem dodać 1–2 łyżeczki przyprawy do grilla i kilka kropel sosu Worcestershire z pestkami dyni i masłem. To idealna przekąska na imprezy towarzyskie i mecze piłkarskie!
Połóż na świątecznym bufecie, jako mieszankę przekąsek na tylnej klapie lub nawet jako część stołu z przystawkami na piknik z grillem.
4. Włoski
Nadaj prażonym pestkom dyni więcej włoskiego smaku, wykonując jedną z poniższych czynności.
Dodaj 1 łyżeczkę przyprawy włoskiej do mieszanki przed pieczeniem
LUB
Przed pieczeniem wymieszaj nasiona z 1/2 łyżeczki suszonego oregano zmieszanego z 1 łyżeczką tartego parmezanu
5. Gorący i pikantny
Aby przygotować gorące i pikantne prażone pestki dyni, wypróbuj ten przepis, piecząc 2 szklanki pestek dyni z:
- 4 łyżeczki ostrego sosu
- 2 łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie przed pieczeniem wymieszaj z nasionami.
6. Wędzona Papryka
Aby uzyskać przepyszny smak wędzonej papryki, po prostu dodaj 1 łyżeczkę wędzonej papryki do mieszanki z solą przed pieczeniem. Aby stworzyć przystawkę w stylu hiszpańskim, po upieczeniu dodaj do wędzonych nasion posiekane migdały.
7. Pieczony Miód
Piastki dyni prażone w miodzie z pewnością będą hitem na każdą okazję, zwłaszcza wśród dzieci. Po prostu upiec 2 szklanki pestek dyni z:
- 1 łyżka roztopionego masła
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżeczki brązowego cukru
Piec zgodnie ze wskazówkami zawartymi w oryginalnym przepisie, a otrzymasz subtelnie słodką mieszankę, która szybko znika.
8. Smak Bekonu
Jeśli jesteś miłośnikiem bekonu, prażone pestki dyni o smaku bekonu są dla Ciebie. Zamiast zwykłej soli wybierz 1/4 łyżeczki soli bekonowej zmieszanej z 1/4 łyżeczki czosnku w proszku. Następnie, jeśli chcesz, dodaj kawałki bekonu, aż uzyskasz najlepszy smak.
Instrukcje dotyczące przechowywania
Aby zmaksymalizować trwałość prażonych pestek dyni, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do dwóch miesięcy lub w lodówce do sześciu miesięcy. Możesz nawet zamrozić prażone pestki dyni w hermetycznych pojemnikach na okres do jednego roku. Jeśli zauważysz, że nasiona zmieniają kolor, mają nietypowy zapach lub dziwny smak, czas je wyrzucić.
Powody, dla których warto wybrać pestki dyni
Pestki dyni, pełne składników odżywczych, to zdrowa świąteczna przekąska, którą możesz się cieszyć przez cały rok. Ponadto, jeśli rzeźbisz dynie w okresie świątecznym, nie pozwól, aby te bogate w składniki odżywcze nasiona poszły na marne. Zamiast tego zrób zabawną zabawę dla siebie i dzieci, piecząc je.
