Koktajle Campari wyróżniają się przede wszystkim jaskrawym pomarańczowym kolorem likieru, a następnie jego słodko-gorzkim smakiem, dzięki czemu są atrakcyjne wizualnie i zrównoważone. Campari to popularny włoski składnik koktajli będący klasycznym aperitifem (po włosku aperitivo). Oprócz charakterystycznie gorzkiego, ale lekko słodkiego smaku i charakterystycznego jasnopomarańczowo-rubinowego odcienia, Campari ma smaki i aromaty skórki pomarańczowej, goździków, wiśni, cynamonu i rabarbaru. Te przepisy Campari równoważą gorycz Campari, tworząc pyszne i złożone napoje mieszane; wypróbuj którykolwiek z tych zachwycających i ładnych przepisów na drinki Campari.
Campari Spritz
Spritz Campari to prosty, orzeźwiający koktajl, idealny na lato. Wykorzystuje klasyczne włoskie wino musujące, prosecco, Campari i wodę sodową, aby uzyskać lekki i musujący słodko-gorzki napój.
Składniki
- 2 uncje Campari
- 2 uncje wytrawnego prosecco
- Klubowa woda gazowana lub gazowana
- Lód
- Kawałek cytryny do dekoracji
Instrukcje
- W kieliszku do wina dodaj lód i Campari
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Dodaj prosecco.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj kawałkiem cytryny.
Słodko-gorzki Spritz Campari
Ta prosta odmiana podstawowego spritzu Campari zastępuje prosecco innym musującym włoskim winem z regionu Piemontu, moscato d'Asti. To wino jest słodsze od prosecco i ma aromat moreli, dzięki czemu dodaje słodyczy, aby zrównoważyć gorycz Campari.
Składniki
- 2 uncje Campari
- 2 uncje wina moscato d'Asti
- Lód
- Klubowa woda gazowana lub gazowana
- Pomarańczowy klin do dekoracji
Instrukcje
- W kieliszku do wina dodaj lód i Campari.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Dodaj moscato d'Asti.
- Dopełnij wodą gazowaną.
- Udekoruj pomarańczowym klinem.
Negroni
Negroni to klasyczny koktajl z Campari, ginem i słodkim wermutem. Rezultatem jest głęboko czerwono-pomarańczowy koktajl z piękną goryczką, słodyczą i aromatyczną równowagą.
Składniki
- ¾ uncji ginu
- ¾ uncji Campari
- ¾ uncji słodkiego wermutu
- Lód
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Instrukcje
- W szklance miksującej dodaj lód, gin, Campari i słodki wermut.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj skórką pomarańczową.
Soda Campari
Jeśli kochasz aromat i gorycz Campari, nie ma nic prostszego niż Campari i napój gazowany. Ten mieszany napój pozwala wydobyć słodko-gorzki smak Campari, ponieważ nie ma żadnych innych składników maskujących jego smak.
Składniki
- 2 uncje Campari
- 4 uncje wody gazowanej lub wody gazowanej
- Lód
Instrukcje
- W szklance typu collins dodaj lód, Campari i wodę gazowaną.
- Zamieszaj, aż się ochłodzi.
Campari-Gin staromodny
Staromodne koktajle równoważą gorycz, słodycz i moc w prostym, ale smacznym napoju. Klasyczna, staromodna wersja wykorzystuje whisky, bourbon, szkocką lub żytnią, ale podstawowa formuła dobrze nadaje się również do innych kombinacji. Do tego koktajlu wybierz aromatyczny gin o profilu smakowym, który szczególnie Ci odpowiada.
Składniki
- 1 kostka cukru
- 1 łyżka stołowa Campari
- 1 skórka pomarańczowa
- 2 uncje suchego ginu
- Plusk wody
- Lód
Instrukcje
- W szklance typu rock, rozgnieć kostkę cukru, Campari i skórkę pomarańczową.
- Dodaj lód, gin i wodę.
- Zamieszaj, aż się ochłodzi.
Gininger-Campari Gin z tonikiem
Imbir przynosi nutę ciepła, która dobrze komponuje się ze smacznym dżinem z tonikiem o brzoskwiniowym kolorze. Campari wzmacnia gorycz toniku, dzięki czemu napój jest zrównoważony i orzeźwiający.
Składniki
- 1 plasterek korzenia imbiru, obrany
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼ uncji Campari
- 3 uncje londyńskiego wytrawnego ginu
- Lód
- 3 uncje toniku
- Kółko wapienne do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze do koktajli rozmieszaj korzeń imbiru, sok z cytryny i Campari.
- Dodaj lód i gin.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Dopełnij tonikiem.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj kółkiem limonki.
Lemoniada Campari
Dodanie Campari do lemoniady wnosi aromatyczną goryczkę do orzeźwiającego napoju.
Składniki
- ½ uncji Campari
- ¼ uncji grenadyny
- 6 uncji świeżo przygotowanej lemoniady
- Lód
- Kawałek cytryny i liść świeżej mięty do dekoracji
Instrukcje
- W szklance Collinsa dodaj lód, Campari, grenadynę i lemoniadę.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj kawałkiem cytryny i listkiem mięty.
Boulevardier
Boulevardier to odmiana klasycznego Negroni, ale zamiast ginu zawiera bourbon lub żyto.
Składniki
- 1 uncja Campari
- 1½ uncji bourbona lub żyta
- 1 uncja słodkiego wermutu
- Lód
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Instrukcje
- Do kieliszka typu rocks dodaj lód, Campari, bourbon i słodki wermut.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj skórką pomarańczową.
Stary Kumpel
Stary kumpel jest jak to, co najlepsze z obu światów, w połączeniu martini i negroni: używa wytrawnego wermutu, Campari i żytniej whisky.
Składniki
- 1 uncja żyta
- 1 uncja Campari
- 1 uncja wytrawnego wermutu
- Lód
- Skórka cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W szklance miksującej dodaj lód, żyto, Campari i wermut.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj skórką cytryny.
Campari Paloma
Włoski likier łączy się z ulubionym drinkiem Meksyku, palomą, w tym pysznym koktajlu z grejpfruta, Campari i tequili.
Składniki
- Kawałek różowego grejpfruta i sól do obręczy
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¾ uncji Campari
- 1½ uncji białej tequili
- Lód
- Schłodzony napój gazowany grejpfrutowy
Instrukcje
- Aby przygotować brzeg, przetrzyj brzeg kieliszka Collinsa klinem grejpfrutowym.
- Połóż sól na spodku i zanurz w niej połowę lub cały brzeg szklanki, aby ją pokryła.
- W shakerze do koktajli dodaj lód, sok z limonki, Campari i tequilę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanego szkła.
- Dopełnij sodą grejpfrutową.
- Wymieszaj, aby wymieszać
- Udekoruj kawałkiem grejpfruta.
Amerykanin
Ten koktajl pojawia się na scenie koktajlowej od końca XIX wieku, ale jego popularność wzrosła w latach pięćdziesiątych XX wieku dzięki Jamesowi Bondowi.
Składniki
- 1½ uncji Campari
- 1½ uncji słodkiego wermutu
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Lód
- Kawałek cytryny do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball dodaj lód, Campari i słodki wermut.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj kawałkiem cytryny.
Novara
Kuzyn Negroni, novara, dodaje słodkiego i cierpkiego smaku soku do tego koktajlu w stylu martini.
Składniki
- 1½ uncji ginu
- ¾ uncji Campari
- ½ uncji soku z marakui
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Groszek cytrynowy do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, gin, Campari, sok z marakui i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj skrętem cytryny.
Bicicletta
Bicicletta to młodsze rodzeństwo spritzu Aperol, zamieniane w Campari na Aperol jako alkohol podstawowy.
Składniki
- 3½ uncji pinot grigio lub sauvignon blanc
- 2 uncje Campari
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Kawałek pomarańczy
Instrukcje
- Do kieliszka wina dodaj lód, pinot grigio i Campari.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Ptak dżungli
Świat Campari i napoje tropikalne niewiele się pokrywają. Ptak z dżungli wkracza, aby udowodnić wszystkim, że się mylą; ta dwójka naprawdę do siebie pasuje.
Składniki
- 1½ uncji ciemnego rumu
- ¾ uncji Campari
- 1½ uncji soku ananasowego
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji syropu cukrowego
- Lód
- Liście ananasa i plasterek pomarańczy do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, ciemny rum, Campari, sok ananasowy, sok z limonki i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj liśćmi ananasa i plasterkiem pomarańczy.
Garibaldi
Ten mało znany koktajl Campari bierze śrubokręt i zmienia koktajl jednym ruchem nadgarstka.
Składniki
- 1½ uncji Campari
- 5 uncji świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- Lód
- Kawałek pomarańczy do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball dodaj lód, Campari i sok pomarańczowy.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Nie taki waniliowy
Tropikalny akcent zwykle gorzkiego i ziołowego składnika, ten napój wciąż na nowo zaskakuje kubki smakowe.
Składniki
- 2 uncje srebrnej tequili
- ¾ uncji Campari
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji soku z marakui
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Odwodnione pomarańczowe koło do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze do koktajli dodaj lód, tequilę, Campari, sok z limonki i sok z marakui.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu highball na świeżym lodzie.
- Udekoruj odwodnionym pomarańczowym kołem.
Zarumieniona Pani
Ten różowy, delikatnie gorzki koktajl jest świetny na letnie popołudnie lub przy ognisku, gdy na zewnątrz wiruje śnieg.
Składniki
- 1½ uncji wódki
- ½ uncji Campari
- ½ uncji słodkiego wermutu
- ¼ uncji likieru malinowego
- Lód
- Groszek cytrynowy do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, wódkę, Campari, słodki wermut i likier malinowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj skrętem cytryny.
Czerwona stokrotka
Słodki i gorzki smak dobrze się komponują, trzymając się nawzajem pod kontrolą. To połączenie tequili i Campari wydaje się niezwykłe, ale po jednym łyku zrozumiesz dlaczego.
Składniki
- 1½ uncji tequili
- ¾ uncji Campari
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji grenadyny
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Kawałek cytryny do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze do koktajli dodaj lód, tequilę, Campari, sok z cytryny i grenadynę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj plasterkiem cytryny.
Południowe Negroni
Wstrząsanie klasyką, ale z odrobiną aromatu tequili i krwistej pomarańczy, aby dodać nowe warstwy złożoności.
Składniki
- 1 uncja tequili
- 1 uncja Campari
- 1 uncja słodkiego wermutu
- ½ uncji likieru z krwistej pomarańczy
- Lód
- Kawałek lub dekoracja z krwistej pomarańczy
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, tequilę, Campari, słodki wermut i likier z czerwonych pomarańczy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do kieliszka do wina na świeżym lodzie.
- Udekoruj plasterkiem krwistej pomarańczy.
Słodko-gorzkie koktajle Campari
Koktajle Campari są słodko-gorzkie i orzeźwiające, o złożonych profilach smakowych i aromatach. Jeśli Campari jest dla Ciebie zbyt gorzkie, poeksperymentuj z innymi proporcjami Campari lub spróbuj zastąpić Campari Aperolem, który jest podobny do Campari, ale nieco mniej gorzki. Teraz czas na więcej włoskich koktajli, będziesz zadowolony, że spróbowałeś.
