Koktajle z brandy są pyszne i satysfakcjonujące. Napoje z brandy są różnorodne i ciekawe, ponieważ istnieje wiele rodzajów i smaków brandy, co daje mnóstwo możliwości stworzenia niepowtarzalnego koktajlu brandy.
1. Spritzer z brandy i sokiem pomarańczowym
Brandy i pomarańcza to klasyczne połączenie smaków, więc jest to bardzo łatwy w przygotowaniu koktajl.
Składniki
- 2 uncje świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1½ uncji brandy (każdy smak działa, ale szczególnie dobrze smakuje z armaniakiem lub koniakiem)
- 2 kreski Gorzkie Peychauda
- Lód
- 2 uncje wody sodowej
- Pomarańczowy klin do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze do koktajli połącz sok pomarańczowy, brandy i nalewkę koktajlową.
- Dodaj lód i potrząśnij, aby się schłodził.
- Przecedź do szklanki wypełnionej lodem.
- Dodaj sodę klubową i zamieszaj.
- Udekoruj pomarańczowym klinem.
2. Spritz z grejpfrutem i armaniakiem
Klasyczny francuski koktajl, French 75, tradycyjnie przygotowywany jest z francuskiego szampana, koniaku lub ginu, soku z cytryny i syropu cukrowego. To jest riff tego koktajlu z brandy i sokiem grejpfrutowym. Chociaż możesz użyć dowolnej brandy, szczególnie smakuje ona z Armagnac.
Składniki
- ¾ uncji syropu cukrowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku grejpfrutowego
- 1½ uncji armaniaku
- Lód
- 2 uncje szampana, schłodzone
- Kawałek grejpfruta do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz syrop cukrowy, sok grejpfrutowy i armaniak.
- Dodaj lód i potrząśnij, aby się schłodził.
- Przecedź do kieliszka szampana.
- Nalej szampana.
- Udekoruj kawałkiem grejpfruta.
3. Malinowe Rozbicie Pisco
Pisco to pyszny dodatek do koktajli, w tym tego owocowego, miętowego przeboju.
Składniki
- 5 listków mięty
- 10 malin
- ¾ uncji syropu cukrowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1½ uncji pisco
- Lód
- 4 uncje sody klubowej
- Gałązka mięty i kółko limonki do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze wymieszaj liście mięty, maliny i syrop cukrowy.
- Dodaj sok z limonki, pisco i lód.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu collins wypełnionej lodem.
- Dodaj sody klubowej. Mieszaj.
- Udekoruj gałązką mięty i limonką.
4. Wózek boczny Calvados
Uczyń tę łatwą odmianę klasyki, używając Calvados zamiast koniaku. Do pysznego, klasycznego koktajlu doda ciekawego i pysznego aromatu jabłek.
Składniki
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji Grand Marnier lub inny likier pomarańczowy
- 1½ uncji Calvadosu lub brandy jabłkowej
- Lód
Instrukcje
- Schłodź kieliszek martini.
- W shakerze koktajlowym połącz sok z cytryny, Grand Marnier i Calvados.
- Dodaj lód i potrząśnij, aby się schłodził.
- Przecedź do schłodzonego kieliszka do martini.
5. Brandy de Jerez Highball
Szukasz prostego highballa? Wypróbuj ten, wykonany z Brandy de Jerez. Możesz także zastąpić brandy innym rodzajem.
Składniki
- Lód
- 2 uncje brandy de Jerez
- 4 uncje piwa imbirowego
- 1 odrobina gorzkiego pomarańczu
Instrukcje
- Napełnij szklankę typu highball lodem.
- Dodaj brandy, piwo imbirowe i orange Bitters. Mieszaj.
6. Caffè Corretto
Szukasz bogatego, gorącego koktajlu kawowego? Spróbuj Caffè Corretto, pysznego, gorącego koktajlu z grappą.
Składniki
- 1 kostka cukru
- 1½ uncji świeżo parzonego espresso
- 1½ uncji grappy
Instrukcje
- W małym kubku lub filiżance espresso rozgnieć kostkę cukru.
- Dodaj espresso i grappę. Mieszaj.
- Podawaj gorące.
7. Gruszkowa brandy i kwaśne amaretto
Delikatny smak gruszkowej brandy w połączeniu z orzechową dobrocią Amaretto tworzy pyszny słodko-kwaśny koktajl w tej odsłonie kwaśnego amaretto.
Składniki
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji likieru amaretto
- ½ uncji syropu cukrowego
- 1½ uncji brandy gruszkowej
- Lód
- Odrobina napoju gazowanego klubowego, napoju cytrynowo-limonkowego lub piwa imbirowego
- Wiśnia do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz sok z cytryny, likier amaretto, syrop cukrowy i brandy gruszkową.
- Dodaj lód i potrząśnij, aby się schłodził.
- Przecedź do szklanki wypełnionej lodem.
- Dodaj sodę i zamieszaj.
- Udekoruj wiśnią.
8. Cydr brandy
To taki prosty koktajl. Użyj dowolnego rodzaju brandy lub smaku, który Ci odpowiada, oraz dowolnego smaku twardego cydru. Być może po prostu wymyślisz nową zwycięską kombinację.
Składniki
- Lód
- 8 uncji twardego cydru
- 1½ uncji brandy
Instrukcje
- Napełnij szklankę lodem.
- Dodaj cydr i brandy. Mieszaj.
9. Brandy Rebujito
Rebujito to hiszpański poncz winny przyrządzany z sherry i lemoniady. Ta wersja dodaje dodatkowego kopa brandy. Podaje 8.
Składniki
- 1 750 ml butelka wytrawnego Sherry
- 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 szklanki prostego syropu
- 3 szklanki wody
- ½ filiżanki Brandy de Jerez
- Lód
- Cytryny do dekoracji
Instrukcje
- W dużym dzbanku połącz Sherry, sok z cytryny, syrop cukrowy, wodę i brandy.
- Dodaj lód i zamieszaj.
- Wlej do szklanek i udekoruj plasterkami cytryny.
10. Brandy Horchata
Ten prosty i słodki koktajl to idealny sposób na zakończenie posiłku.
Składniki
- Lód
- 1½ uncji RumChata
- 1½ uncji brandy (dowolnego rodzaju i smaku)
- Świeżo starta gałka muszkatołowa do dekoracji
Instrukcje
- Napełnij szklankę lodem.
- Dodaj RumChata i brandy. Mieszaj.
- Udekoruj gałką muszkatołową.
Co można mieszać z brandy?
Możesz także przygotować własne koktajle na bazie brandy. Niektóre dobre miksery do brandy obejmują:
- Gęsta śmietana, mleko lub inny nabiał
- Kawa
- Likier o smaku kawowym, taki jak Kahlúa
- Piwo imbirowe lub piwo imbirowe
- Herbata
- Lemoniada
- Sok pomarańczowy
- Mieszanka słodko-kwaśna
- Soda klubowa lub woda gazowana
- Cola
- Soda śmietankowa
- Napoj cytrynowo-limonkowy
- Amaretto
- Cydr lub sok jabłkowy
- Likier pomarańczowy
- Szampan, prosecco lub wino musujące
Rodzaje brandy do koktajli
Brandy to mocny trunek destylowany z wina, a wino to napój wytwarzany ze sfermentowanego soku owocowego (zwykle winogron, ale czasami innych owoców). Dlatego różne brandy mają różne smaki w zależności od użycia owoców i stylu brandy. Rodzaje brandy używane w następujących koktajlach to:
- Armagnac – francuska brandy z winogron
- Brandy de Jerez - hiszpańska brandy wytwarzana z winogron i dojrzewająca w beczkach po sherry w systemie solera
- Calvados – brandy jabłkowa z Francji
- Koniak – francuska brandy z winogron
- Pisco – peruwiańska brandy winogronowa
- Pomace brandy - intensywna brandy wytwarzana z wyciskanej skórki i pestek winogron (najbardziej znana jest grappa)
- brandy owocowe - brandy wytwarzana z różnych owoców innych niż winogrona z dodatkiem aromatów tych owoców (takich jak brandy jabłkowa, wiśniowa lub gruszkowa). Na przykład możesz użyć brandy o smaku morelowym do przygotowania smacznych koktajli morelowych.
Smaczne napoje z brandy
Brandy to wszechstronny trunek, którego można używać w wielu koktajlach, ale można też pić brandy samą. Dodaje ciepłego, złożonego smaku napojom mieszanym, dzięki czemu naprawdę nie można się im oprzeć.
