Dla niewtajemniczonych szokująco neonowo-pomarańczowy odcień Aperolu może być przerażający, ale sprawia, że zastanawiasz się, co to może być. Z drugiej strony, dla tych, którzy znają i kochają Aperol, ta jasnopomarańczowa butelka jest promiennym znakiem dobrych koktajli, godnych o wiele więcej niż Aperol Spritz. Wyjdź poza swoją strefę komfortu i spróbuj swoich sił w koktajlach Aperol.
Jak smakuje Aperol?
Aperol jest znacznie mniej gorzki niż jego odpowiednik, Campari. Dzięki jaśniejszym nutom pomarańczy i cytrusów goryczka smakuje podobnie do skórki lub rdzenia pomarańczy niż do gorzkich ziół. Tam, gdzie Campari ma gorzkie nuty z przodu, Aperol ma równe części pomarańczy, goryczy i słodyczy już przy pierwszym łyku. Goryczka pozostaje, ale także smak pomarańczy. Jest o wiele smaczniejsze, co oznacza, że można je pić czyste lub z dodatkiem skał. Dla bardziej wymagających znajdziesz w nosie wanilię i pomarańczę, a także nuty drzewne i nuty rabarbaru.
Papierowy samolot
Wybierz się na spacer klasyczną aleją koktajlową z doskonale zbilansowanym koktajlem Aperol w stylu martini. Przepis wymaga Amaro Nonino Quintessentia, gorzkiego włoskiego likieru, ale w szczyptę można dodać Cynar.
Składniki
- ¾ uncji Aperolu
- ¾ uncji bourbona
- ¾ uncji Amaro Nonino Quintessentia
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Kawałek pomarańczy do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, Aperol, bourbon, Amaro Nonino Quintessentia i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Rajski ptak
Kuzyn ptaka z dżungli Campari, rajski ptak podkreśla słodszy smak gorzkich likierów.
Składniki
- 1½ uncji Aperolu
- 1 uncja rumu
- 1 uncja soku ananasowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Kruszony lód
- Klin limonkowy, wiśnia i pomarańczowa wstążka do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, aperol, rum, sok ananasowy i sok z limonki.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki z dodatkiem pokruszonego lodu.
- Udekoruj klinem limonkowym, wiśnią i pomarańczową wstążką.
Aperol Kwaśny
Podaruj swoim stałym użytkownikom ulepszenie dzięki unikalnym nutom Aperolu.
Składniki
- 2 uncje Aperolu
- ½ uncji ginu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji syropu cukrowego
- 1 białko jaja
- Lód
- Skórka pomarańczowa i truskawka do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj Aperol, gin, sok z cytryny, syrop cukrowy i białko jaja.
- Potrząsaj na sucho przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć piankę.
- Dodaj lód do shakera.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj skórką pomarańczową i truskawkami.
Aperol Kombucha
Spokojnie przygotuj koktajl z zaledwie dwóch składników. Jedyne, co musisz wybrać, to twoja ulubiona kombucha.
Składniki
- 2 uncje Aperolu
- 4 uncje kombucha
- Lód
- Pomarańczowe koło do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu rock, dodaj lód, aperol i kombuchę.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj pomarańczowym kołem.
Poncz w łodzi
Nic nie przebije ciosu; nie ma znaczenia powód ani pora roku. Możesz nawet zostawić swój tajemniczy składnik, Aperol, całkowitą niespodziankę, jeśli chcesz!
Składniki
- 1½ uncji ginu
- 1 uncja Aperolu
- ½ uncji syropu cukrowego
- ½ uncji likieru z kwiatów czarnego bzu
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku grejpfrutowego
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Kawałek wiśni i pomarańczy do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, gin, aperol, syrop cukrowy, likier z kwiatów czarnego bzu, sok z cytryny, sok pomarańczowy i sok grejpfrutowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu highball na świeżym lodzie.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj plasterkiem wiśni i pomarańczy.
Dzikie serce
Jeśli kochasz koktajle z whisky, a Negroni jest kluczem do Twojego serca, ten koktajl przebije oba.
Składniki
- 1½ uncji Aperolu
- 1 uncja wermutu
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2-3 kreski aromatycznych goryczy
- Lód
- Kawałek pomarańczy do dekoracji
Instrukcje
- W szklance miksującej dodaj lód, Aperol, wermut, sok z cytryny i Bitters.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj plasterkami pomarańczy.
Truskawkowy Aperol Fizz
Jeśli uwielbiasz spritz z Aperolem, ale chcesz od niego czegoś więcej, ten riff wprowadzi do gry soczystą truskawkę.
Składniki
- 2 uncje Aperolu
- ¾ uncji likieru truskawkowego
- ¼ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Prosecco na dopełnienie
- Plasterki truskawek do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu rocks dodaj lód, Aperol, likier truskawkowy i sok z cytryny.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Dopełnij prosecco.
- Udekoruj plasterkami truskawek.
Letni Manhattan
Zabierz zwykły niedzielny Manhattan na Manhattan i dokonaj jego upragnionej metamorfozy.
Składniki
- 2 uncje bourbona
- 1 uncja Aperolu
- ½ uncji słodkiego wermutu
- Kostka króla
- Skórka pomarańczy i wiśnie koktajlowe do dekoracji
Instrukcje
- W szklance miksującej dodaj lód, bourbon, Aperol i słodki wermut.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rock nad kostką królewską.
- Udekoruj skórką pomarańczową i wisienką koktajlową.
Aperol Margarita
Pomimo swoich wyjątkowych smaków, Aperol może szokująco znaleźć dom w niemal każdym klasycznym koktajlu, a będziesz się zastanawiać, gdzie to było przez całe twoje życie.
Składniki
- 1¾ uncji tequili
- ¾ uncji Aperolu
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji likieru pomarańczowego
- ½ uncji agawy
- Lód
- Pomarańczowy klin do dekoracji, opcjonalnie
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, tequilę, aperol, sok z limonki, likier pomarańczowy i agawę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- W razie potrzeby udekoruj pomarańczowym klinem.
Aperol Americano
Jeśli Campari jest dla Ciebie zdecydowanie za gorzki, nie musisz rezygnować z klasycznego highballa – po prostu zamień go na Aperol!
Składniki
- 1¾ uncji Aperolu
- 1½ uncji słodkiego wermutu
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball dodaj lód, aperol i słodki wermut.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj skórką pomarańczową.
Koktajle Aperol poprawiające nastrój
Nie przejmuj się neonową pomarańczową butelką gorzkiego likieru. Bo ta butelka otwiera klucz do zupełnie nowego świata napojów Aperol do odkrycia, zarówno klasycznych, jak i nowoczesnych, dekadenckich i prostych. Dlaczego odmawiać sobie tego doświadczenia?
