Dodawanie domowych przecierów owocowych do koktajli to jeden z najlepszych i najłatwiejszych sposobów na nadanie napojowi koloru i wyrazistego smaku bez konieczności dodawania określonego rodzaju trunku. Niezależnie od tego, czy pijesz margaritę z owocami, czy po prostu chcesz się czegoś napić na tarasie, przeciery owocowe pozwalają szybko mieszać kolorowe, smaczne koktajle i koktajle. Przeciery owocowe do koktajli można również łatwo zamrozić i mieć pod ręką, dlatego idealnie nadają się dla gości, którzy wpadną do nas lub za każdym razem, gdy masz ochotę na owocowy napój.
Jak zrobić przecier owocowy na koktajle
Przygotowywanie przecieru owocowego nie jest trudne. Niektóre wymagają gotowania na wolnym ogniu przed miksowaniem, podczas gdy inne są tak proste, jak włożenie składników do blendera, a następnie odcedzenie. Większość dobrze się przechowuje i dodaje Twoim koktajlom jasne owocowe smaki i kolory.
Przecier z owoców miękkich
Utwórz puree z miękkich owoców zgodnie z zamierzeniem, korzystając z tego prostego przepisu. Zapisz go, wydrukuj lub żyj ekologicznie i wykonaj zrzut ekranu, aby zawsze mieć go pod ręką. Ten przepis świetnie nadaje się do miękkich owoców, takich jak śliwki, wiśnie, melony, jagody i inne miękkie melony lub owoce pestkowe.
Składniki
- 3-4 szklanki miękkich owoców, obranych (jeśli to konieczne), wypestkowanych (jeśli to konieczne) i pokrojonych w plasterki
- ¼ szklanki wody
- 1-3 łyżeczki cukru do smaku - opcjonalnie
Instrukcje
- W blenderze dodaj owoce i wodę.
- Miksuj, aż będzie całkowicie gładka.
- W razie potrzeby dodaj cukier lub dodatkową wodę, aby rozrzedzić.
- Przelać przez sito o drobnych oczkach do miski, dociskając drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką, aby wydobyć jak najwięcej substancji stałych. Wyrzuć wszelkie pozostałości stałe na sicie.
- Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez około dwa tygodnie lub zamrażać na okres do sześciu miesięcy.
Przecier z twardych owoców
Pomyśl o gruszkach, jabłkach i ananasach, jeśli chodzi o te owoce. Chwyć deskę do krojenia, nóż i ewentualnie obieraczkę, aby przygotować przepisy na twarde lub ogólnie twardsze owoce, aby przygotować puree, które będzie gwiazdą w każdym połączeniu smaków.
Składniki
- 2-3 szklanki owoców, obranych i pokrojonych w plasterki lub zamrożonych
- ¼ szklanki wody
- 1 łyżka cukru do smaku
Instrukcje
- W blenderze dodaj owoce i wodę.
- Miksuj, aż będzie całkowicie gładka.
- W razie potrzeby dodaj więcej wody do rozrzedzonego cukru lub dodaj więcej cukru.
- Przelać przez sito o drobnych oczkach do miski, dociskając drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką, aby wydobyć jak najwięcej substancji stałych. Wyrzuć wszelkie pozostałości stałe na sicie.
- Przechowywać do dwóch tygodni w lodówce w szczelnym pojemniku lub około sześciu miesięcy w zamrażarce.
Pure truskawkowe
Jeśli znasz się na robieniu prostego syropu, przecier owocowy dodaje do równania blendera; w przeciwnym razie proces ten będzie całkiem znajomy. Chociaż nie trzeba gotować owoców na wolnym ogniu, zapewnia to bogatszy smak soku. Tę samą recepturę możesz zastosować do innych przecierów jagodowych, np. jeżynowych czy malinowych.
Składniki
- 3 szklanki truskawek, świeżych lub mrożonych, obranych i pokrojonych w plasterki
- ½ szklanki cukru
- 2 łyżeczki skórki cytrynowej, około połowy cytryny
- ½ łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Instrukcje
- Jeśli używasz świeżych truskawek, najpierw je umyj i wyczyść.
- W średnim rondlu ustawionym na średnim ogniu dodaj truskawki, cukier, skórkę i sok z cytryny.
- Gotuj na wolnym ogniu przez około sześć do ośmiu minut, często mieszając. W razie potrzeby dodaj więcej cukru.
- Po całkowitym rozpuszczeniu cukru zdejmij z ognia i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na kilka minut.
- Używając blendera tradycyjnego lub zanurzeniowego, zmiksuj mieszankę cukru truskawkowego na całkowicie gładką masę.
- Przechowuj purée truskawkowe w hermetycznym pojemniku w lodówce przez około dwa tygodnie. Alternatywnie możesz przechowywać go w zamrażarce przez około sześć miesięcy.
Pure z marakui
Pure z marakui jest znacznie łatwiejsze w przygotowaniu niż jego odpowiedniki w postaci przecieru owocowego; nie wymaga gotowania, wystarczy zebrać i odcedzić.
Składniki
- 6-8 świeżych owoców męczennicy
- 3-4 uncje wody
- Cukier do smaku
Instrukcje
- Przekrój marakuję na pół, wydrąż miąższ i nasiona.
- W blenderze dodaj mięso i wodę.
- Miksuj przez około trzy do pięciu sekund.
- Przelać przez sito o drobnych oczkach do miski, dociskając drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką, aby wydobyć jak najwięcej substancji stałych. Wyrzuć wszelkie pozostałości stałe na sicie.
- Dodaj cukier do smaku lub wodę, aby rozrzedzić puree.
- Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez około tydzień lub zamrażać na okres do sześciu miesięcy.
Pure malinowe
Nie ograniczaj się do margarity z puree malinowym; pomyśl o podwyższonych napojach z ginem, mżawce do deserów, a nawet świetnym dodatku do płatków owsianych. Znajdź inny składnik, który jest tak wszechstronny.
Składniki
- 2 szklanki świeżych lub mrożonych malin
- ¾ szklanki cukru
- 2 łyżeczki skórki cytrynowej, około połowy cytryny
- ½ łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji wody
Instrukcje
- Jeśli używasz świeżych malin, najpierw je umyj i wyczyść.
- W średnim rondlu ustawionym na średnim ogniu dodaj maliny, cukier, skórkę i sok z cytryny.
- Gotuj przez około pięć minut, często mieszając podczas gotowania.
- Po całkowitym rozpuszczeniu cukru zdejmij z ognia i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na kilka minut.
- Przelać przez sito o drobnych oczkach do miski, dociskając drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką, aby wydobyć jak najwięcej substancji stałych. Wyrzuć wszelkie pozostałości stałe na sicie.
- Dodaj wodę, aby rozrzedzić, lub cukier, aby dosłodzić, jeśli to konieczne.
- Przechowuj purée malinowe w hermetycznym pojemniku w lodówce przez około dwa tygodnie. Alternatywnie możesz przechowywać go w zamrażarce przez około sześć miesięcy.
Puree brzoskwiniowe
Niewiele smaków jest tak soczystych i soczystych jak brzoskwinie; w końcu jaki inny owoc wymaga płukania po zjedzeniu? W formie puree brzoskwinia jest mniej brudna, ale nie mniej smaczna. To coś więcej niż tylko koktajle: purée brzoskwiniowe pozwala błyskawicznie przygotować dowolny koktajl i stanowi doskonały dodatek do większości słodkich potraw.
Składniki
- 8-10 świeżych lub mrożonych brzoskwiń, obranych, wydrążonych i pokrojonych w plasterki
- 1-2 łyżki cukru do smaku
- 2-4 łyżki wody, według potrzeby
Instrukcje
- W średnim rondlu ustawionym na średnim ogniu dodaj brzoskwinie, cukier i wodę.
- Gotuj na wolnym ogniu przez około dwie minuty.
- Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- Dodaj mieszankę brzoskwiniową do blendera.
- Miksuj, aż masa będzie całkowicie gładka. Jeśli to konieczne, dodaj dodatkową wodę, aby rozrzedzić puree.
- Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez około dwa tygodnie lub w zamrażarce przez około sześć miesięcy.
Przecier jagodowy
Jagody to słodycze natury, więc nie od razu dodawaj cukru do tego puree. Daj mu smak i dodawaj tylko wtedy, gdy tego potrzebujesz. To puree nie tylko stanowi doskonały dodatek do każdego koktajlu, ale jest także pyszną posypką do jogurtu lub płatków owsianych.
Składniki
- 3 szklanki świeżych lub mrożonych jagód
- ½ szklanki wody
- 1 łyżka cukru, jeśli potrzeba
Instrukcje
- Jeśli używasz świeżych jagód, dokładnie je umyj.
- W blenderze dodaj jagody, wodę i cukier.
- Miksuj, aż będzie całkowicie gładka.
- Przelać przez sito o drobnych oczkach do miski, dociskając drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką, aby wydobyć jak najwięcej substancji stałych. Wyrzuć wszelkie pozostałości stałe na sicie.
- Przechowywać w szczelnym pojemniku przez dwa tygodnie w lodówce lub zamrażać na okres do dwóch tygodni.
Puree z mango
Odrobina puree z mango i zdrowa łyżeczka rumu to ponad połowa drogi do koktajlu. Lub, jeśli chcesz, aby Twój poranek był tropikalny, zmieszaj odrobinę puree z sokiem pomarańczowym. Światło słoneczne to stan umysłu.
Składniki
- 4-6 świeżych, dojrzałych mango, obranych i wypestkowanych LUB 3 szklanki świeżego lub mrożonego mango, rozmrożonego i pokrojonego w kostkę
- 2-4 łyżki wody
- 1-2 łyżki cukru, jeśli potrzeba
Instrukcje
- W blenderze dodaj mango i wodę.
- Miksuj, aż będzie całkowicie gładka.
- W razie potrzeby dodaj cukier lub dodatkową wodę, aby rozrzedzić.
- Przelać przez sito o drobnych oczkach do miski, dociskając drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką, aby wydobyć jak najwięcej substancji stałych. Wyrzuć wszelkie pozostałości stałe na sicie.
- Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres do dwóch tygodni lub zamrażać na około sześć miesięcy.
Przecier jabłkowy
Nie rozgniataj; Przecier jabłkowy i sos jabłkowy to dwie zupełnie różne rzeczy. Czy możesz sobie wyobrazić dodanie musu jabłkowego do koktajlu?
Składniki
- 6-8 średnich jabłek, obranych, wydrążonych i pokrojonych w kostkę
- ¼-½ szklanki wody
- 1-2 łyżki cukru
Instrukcje
- W średnim rondlu ustawionym na średnim ogniu dodaj jabłka, wodę i cukier.
- Gotuj na wolnym ogniu przez około piętnaście minut, często mieszając.
- Zdjąć z ognia i pozostawić mieszankę do ostygnięcia.
- Używając blendera zanurzeniowego lub tradycyjnego, miksuj do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji.
- Dodaj dodatkową wodę, aby rozrzedzić, lub dodaj cukier, aby osłodzić puree.
- Przechowywać w lodówce do dwóch tygodni w szczelnym pojemniku lub zamrażać nie dłużej niż sześć miesięcy.
Koktajle do przygotowania z przecierami owocowymi
Gdy już masz gotowe puree, świetnie nadają się do dodania do koktajli lub koktajli, aby dodać im owocowego popu.
Przecier owocowy Margarita
Wybierz swój ulubiony domowy przecier owocowy i dodaj go do prostego, klasycznego przepisu na margaritę, aby uzyskać napój nie z tego świata.
Składniki
- 2 uncje srebrnej tequili
- 1 uncja wybranego przecieru owocowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji likieru pomarańczowego
- ½ uncji agawy
- Lód
- Gałązka malin i mięty do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj tequilę, puree, sok z limonki, likier pomarańczowy i agawę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj malinami i gałązką mięty.
Przecier owocowy Daiquiri
Klasyczne daiquiri nie jest mrożone; to prosty przepis składający się z trzech lub czterech składników i ulubionego puree owocowego. O Twoim daiquiri będzie głośno w okolicy - a przynajmniej wśród Twoich znajomych.
Składniki
- 2 uncje lekkiego rumu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¾ uncji przecieru owocowego
- ¼ uncji syropu cukrowego
- Lód
- Truskawka do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, rum, sok z limonki, puree i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj truskawkami.
Przecier owocowy Martini
Bez względu na to, czy używasz ginu, czy wódki, możesz rozjaśnić swoje zwykłe klasyczne martini do czegoś nieco lżejszego, a nawet, ośmielimy się rzec, odpowiedniego na popołudniowy drink.
Składniki
- 2 uncje wódki lub ginu
- 1 uncja marakui lub przecieru owocowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼ uncji syropu cukrowego, opcjonalnie
- Lód
- Marakuja do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj wódkę, puree z marakui, sok z cytryny i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj marakują.
Przecier owocowy Prosecco
Możesz dodać odrobinę puree do prosecco zamiast soku pomarańczowego, aby przygotować bellini lub stworzyć nową kombinację smakową. Miej wielkie marzenia z prosecco z puree owocowym w dłoni.
Składniki
- 1 uncja przecieru brzoskwiniowego lub owocowego
- Prosecco na dopełnienie
- Kawałek brzoskwini do dekoracji
Instrukcje
- Wychłodź kieliszek szampana lub coupe.
- W schłodzonej szklance dodaj puree.
- Dopełnij prosecco.
- Udekoruj plasterkiem brzoskwini.
Makieta z przecierem owocowym
Wykorzystanie przecieru owocowego z odrobiną sody klubowej to najszybszy sposób, aby cieszyć się kolorowym koktajlem, któremu nie brakuje smaku i piękna. Przygotuj aromatyczny owocowy koktajl martini z sokami owocowymi i puree, dopełnij musującym sokiem winogronowym lub podawaj musujący sok jabłkowy z puree w flecie. Pomiń tequilę w margaricie, dopełniając odrobiną sody klubowej lub domowej roboty bezalkoholowej mieszanki margarity.
Składniki
- 2 uncje przecieru owocowego
- 1 uncja kwaśnego soku wiśniowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Piwo imbirowe lub musujący sok owocowy do uzupełnienia
- Gałązka mięty i świeże jagody do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, przecier owocowy, sok wiśniowy i sok z limonki.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Dopełnij piwem imbirowym.
- Udekoruj gałązką mięty i świeżymi jagodami.
Łączenie smaków przecierów owocowych
Połącz kilka smaków przecierów owocowych, aby uzyskać mieszankę smaków - przepisy, które znasz tylko Ty. Albo nie. Wstaw tutaj emoji wzruszenia ramionami.
- Truskawka + Malina
- Jagoda + jabłko
- Banan + truskawka
- Malina + Gruszka
- Marakuja + ananas
- Mango + jagoda
- Brzoskwinia + malina
Używanie przecieru owocowego w koktajlach
Dodaj puree owocowe do klasycznego koktajlu, aby stworzyć swój własny, doskonały smak. Od czegoś tak prostego jak highball po podwyższony kosmos – już nigdy nie będziesz taki sam.
- Dodaj 1 uncję puree malinowego do ginu z tonikiem
- Dodaj 1 uncję puree z jeżyn do wódki gazowanej
- Dodaj 1 uncję przecieru jabłkowego do Cosmo
- Dodaj 1 uncję puree ananasowego do piña colady
- Dodaj 1 uncję puree brzoskwiniowego do whisky Smash
- Dodaj 1 uncję puree z mango do mai tai
- Dodaj 1 uncję puree z marakui do napoju gazowanego tequili
- Dodaj 1 uncję puree z jagód do mojito
- Dodaj 1 uncję puree truskawkowego do Toma Collinsa
- Dodaj 1 uncję puree malinowego do kwaśnej whisky
- Dodaj 1 uncję puree gruszkowego do muła moskiewskiego
Przygotowywanie i spożywanie przecieru owocowego na koktajle
Następnym razem pomiń przecier owocowy, który znajdziesz w sklepie. Zwłaszcza, że tak łatwo można przygotować własne ciasto z mniej niż trzech składników. Nie tylko masz kontrolę nad smakiem i tym, co dodajesz, ale jest to świetny sposób na wykorzystanie truskawek, o których wiesz, że nie skończysz, zanim się zepsują. Zaplanuj poczucie winy na kolejny dzień, a nie wtedy, gdy możesz dobrze wykorzystać te zbyt dojrzałe owoce.
