Rozkoszuj się słońcem, smakami i sokiem z idealnie dojrzałych jeżyn. Ten, który wywołuje delikatny uśmiech na Twojej twarzy i wymazuje wszystko z Twojej głowy, delikatny ugryzienie, które sprawia, że wszystkie gwiazdy układają się w jedną całość, a Twój kolejny projekt domu lub zadanie w transporcie publicznym jest do pokonania. Niestety, nie każda jeżyna powali Cię na kolana, ale każdy z tych bogatych i soczystych koktajli przeniesie Cię z powrotem do tej chwili.
Jeżyny
Jeżyna to klasyczny koktajl z ginu z jeżyn i oszałamiającymi warstwami. Nie w każdym barze będą dostępne składniki, więc może stać się Twoim ulubionym drinkiem do przygotowania w domu. Lub popołudniowy poczęstunek.
Składniki
- 2 uncje ginu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji crème de mûre lub likieru jeżynowego
- ¼ uncji syropu cukrowego
- Kruszony lód
- Jeżyny i koło cytrynowe do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, gin, sok z cytryny i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki z dodatkiem pokruszonego lodu.
- Powoli dodawaj crème de mûre, poczekaj, aż opadnie.
- Udekoruj jeżynami i kółkiem cytrynowym.
Mimoza jeżynowa
Istnieje kilka sposobów na zrobienie mimozy jeżynowej: możesz użyć crème de mûre lub likieru jeżynowego, zmiksowanych jeżyn, soku z jeżyn, a nawet dżemu jeżynowego. Ta niekonwencjonalna mimoza wykorzystuje lód, aby nadać jej piękny czerwony i różowy gradient.
Składniki
- 1 uncja kremu mûre
- 1-2 świeże jeżyny
- ¼ uncji świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- Lód
- Prosecco na dopełnienie
- Jeżyna do dekoracji
Instrukcje
- Zrelaksuj się przy kieliszku szampana lub kieliszku.
- W shakerze do koktajli rozgnieć jeżyny z sokiem pomarańczowym.
- Dodaj lód i krem de mûre.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła z kilkoma kostkami świeżego lodu.
- Dopełnij prosecco.
- Udekoruj jeżynami.
Martini z jeżyną i granatem
Istnieje kilka sposobów, aby delektować się tym głęboko bordowym koktajlem; jako martini skradnie Twoje serce i kubki smakowe. Ale jeśli wiesz, że kieliszki do martini są Twoim wrogiem, podawaj je z kruszonym lodem lub kostką królewską.
Składniki
- 1½ uncji wódki
- 1 uncja soku z granatów
- ¾ uncji kremu mûre
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Jeżyna do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, wódkę, sok z granatów, crème de mûre i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj jeżynami.
Jeżynowy Bourbon Smash
Przejdź od zwykłego koktajlu whisky do czegoś nieco odważniejszego dzięki koktajlowi z jeżynami, który będzie dżemowy przy idealnym kęsie.
Składniki
- 2-3 kawałki cytryny
- 6-8 świeżych jeżyn
- 2 uncje bourbona
- ¾ uncji syropu cukrowego
- 4 liście mięty
- Lód
- Jeżyna do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym rozgnieć ćwiartki cytryny, liście mięty, jeżyny i syrop cukrowy.
- Dodaj lód i bourbon.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Udekoruj jeżynami.
Jeżynowe Martini
Poświęć trochę czasu na zaparzenie swojej ulubionej wódki lub ginu świeżymi jeżynami. Opłacalność przebije wszystko, co można kupić w sklepie, a kolor będzie godny sfotografowania.
Składniki
- 2 uncje wódki lub ginu z dodatkiem jeżyn
- ¾ uncji likieru z kwiatów czarnego bzu
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Jeżyna do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze koktajlowym dodaj lodową wódkę jeżynową, likier z kwiatów czarnego bzu i sok z limonki.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
Staromodny Blackberry
Rozgnieć jeżyny, aby przygotować słodką wersję Twojego ulubionego klasycznego koktajlu, staromodnego bourbona. Aby dodać ostrzejszą warstwę, użyj zamiast tego swojego ulubionego żyta. Jeśli wiesz, że nie zawsze będziesz mieć pod ręką świeże jeżyny, możesz przygotować domową whisky z dodatkiem jeżyn.
Składniki
- 4-6 świeżych jeżyn
- 2 uncje bourbona
- ¾ uncji syropu cukrowego
- 3-4 kreski gorzkiego pomarańczy
- 4-5 kresek aromatycznych goryczy
- Lód
- Jeżyny i gałązka mięty do dekoracji
Instrukcje
- W szklance miksującej rozgnieść jeżyny z syropem cukrowym.
- Dodaj lód, bourbon i bitter.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie lub kostce królewskiej.
- Udekoruj jeżynami i gałązką mięty.
Jeżynowe Mojito
Połącz swoje zwykłe miętowe mojito z soczystymi smakami, które znajdziesz w dojrzałych jeżynach. Świetny sposób na dopicie ostatniego kufla, zanim skosztujesz delikatnych jagód.
Składniki
- 4-6 świeżych liści mięty
- 6-8 świeżych jeżyn
- 2 uncje białego rumu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji syropu cukrowego
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Gałązka mięty i jeżyny do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym zmieszaj liście mięty i jeżyny z syropem cukrowym.
- Dodaj lód, rum i sok z limonki.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Wlej do szklanki typu highball.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj gałązką mięty i jeżynami.
Blackberry Tom Collins
Większość klasycznych koktajli, które nie mają jeszcze własnego smaku ani życia, tworzy wspaniałą paletę z eksperymentami i obrotami. Tom Collins to świetne miejsce na początek od koktajli jeżynowych.
Składniki
- 2 uncje ginu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji kremu mûre
- ¼ uncji syropu cukrowego
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Gałązka jeżyn i mięty do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball lub rocks dodaj lód, gin, sok z cytryny, crème de mûre i syrop cukrowy.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj jeżynami i gałązką mięty.
Jeżynowy Fizz
Rozważ mus jeżynowy, szukając czegoś innego niż zwykłe francuskie 75, z owocowymi smakami i bąbelkami prosecco, które rozjaśnią każdy dzień.
Składniki
- ¾ uncji kremu mûre
- ¼ uncji brandy jabłkowej
- Prosecco na dopełnienie
- Jeżyna i liść mięty do dekoracji
Instrukcje
- Odpręż kieliszek szampana.
- W schłodzonym szkle dodaj crème de mûre i brandy jabłkową.
- Dopełnij prosecco.
- Udekoruj jeżynami i listkiem mięty.
Jeżyna Margarita
Rozkoszuj się margaritą, ale spraw, by była nieco słodsza z posmakiem jagód, a to też nie jest zwykły smak truskawek. Wspaniale jest podawać to przyjaciołom, gdy mówią, że chcą margaritę, ale czujesz się jak oszust i chcesz zrobić im dobrą niespodziankę.
Składniki
- Kawałek limonki i cukier na brzeg
- 4-6 świeżych jeżyn
- 2 uncje srebrnej tequili
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¾ uncji kremu mûre
- ½ uncji likieru pomarańczowego
- Lód
- Jeżyna, plasterek cytryny i gałązka mięty do dekoracji
Instrukcje
- Aby przygotować brzeg, przetrzyj brzeg szklanki klinem limonkowym.
- Połóż cukier na spodku i zanurz w cukrze połowę lub cały brzeg szklanki, aby ją pokrył.
- W shakerze dodaj lód, jeżyny, tequilę, sok z limonki, crème de mûre i likier pomarańczowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanego szkła.
- Udekoruj jeżynami, plasterkiem cytryny i gałązką mięty.
Jeżynowy Spritzer
To, że szukasz koktajlu, nie oznacza, że musi on być mocny lub kręcić Ci się w głowie już po jednym.
Składniki
- 2 uncje pinot grigio
- ½ uncji syropu cukrowego z jeżyn
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Gałązka jeżyn i tymianku do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, pinot grigio, syrop z jeżyn i sok z limonki.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj jeżynami i gałązką tymianku.
Jeżynowy Limonkowy Rickey
Zrównoważ cierpkiego limonkowego rickeya słodkimi smakami likieru jeżynowego. Za mało smaku jeżynowego dla Ciebie? Dodaj pół uncji prostego syropu jeżynowego lub zrób sobie w domu gin z jeżynami!
Składniki
- 2 uncje ginu
- ¾ uncji kremu mûre
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Kółko limonkowe i jeżyny do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball dodaj lód, gin, crème de mûre i sok z limonki.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj kółkiem limonki i jeżynami.
Highball z pączkami jeżynowymi
Jeśli pominiesz napój gazowany, możesz podać ten koktajl z pączków jeżynowych w kieliszku do martini. Jeśli nadal lubisz highball, rozważ przekłucie dziurki po pączku na szaszłyku koktajlowym, aby wypić drinka, który odmieni Twoją grę podczas brunchu.
Składniki
- 2 uncje wódki z bitą śmietaną
- 1 uncja kremu mûre
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji galaretki jeżynowej
- Lód
- Waniliowy napój gazowany do uzupełnienia
- Jeżyna do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, bitą śmietanę, crème de mûre, sok z cytryny i galaretkę jeżynową.
- Dobrze wstrząśnij, aby schłodzić i rozpuścić galaretkę.
- Przecedź do szklanki typu highball na świeżym lodzie.
- Dopełnij waniliowym napojem klubowym.
- Udekoruj jeżynami.
Lemoniada jeżynowa
Najprostszy z letnich przysmaków, idealny do popijania, gdy patrzysz, jak ktoś inny pieli, i świetny napój, który możesz wręczyć osobie, gdy skończysz gratulować jej dobrze wykonanej pracy. Oglądanie kogoś pracującego na podwórku to ciężka praca!
Składniki
- 2 uncje wódki z dodatkiem jeżyn
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¾ uncji likieru pomarańczowego
- Lód
- Lemoniada do uzupełnienia
- Jeżyny do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, wódkę jeżynową, sok z limonki i likier pomarańczowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do kamieni lub szklanki typu highball nad świeżym lodem.
- Dopełnij lemoniadą.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj jeżynami.
Dopalacz rumu jeżynowego
Typowy dystrybutor rumu ma tylko subtelną odrobinę jeżyny, ale to połączenie sprawia, że jeżyna jest gwiazdą słonecznego popijacza.
Składniki
- ¾ uncji kremu mûre
- ½ uncji jasnego rumu
- ½ uncji likieru bananowego
- 2 uncje soku ananasowego
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¼ uncji grenadyny
- Lód
- Jeżyna do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, cème de mûre, jasny rum, likier bananowy, sok ananasowy, sok z limonki i grenadynę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj jeżynami.
Jeżynowy Julep
Rozpocznij imprezę Kentucky Derby czymś, czego Twoi goście się nie spodziewają: sokiem z jeżyn i mięty.
Składniki
- 5-7 świeżych liści mięty
- 6-8 świeżych jeżyn
- 2 uncje bourbona
- ½ uncji syropu cukrowego
- Kruszony lód
- Gałązka mięty do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu rocks lub filiżance Julep rozmieszaj liście mięty i jeżyny z syropem cukrowym.
- Dodaj lód i bourbon.
- Wymieszaj i zamroź szkło.
- Udekoruj gałązką mięty.
Jeżynowy muł
Bez względu na to, czy zastosujesz się do przepisu z rozgniecionymi jeżynami, użyjesz wódki jeżynowej, czy też uzupełnisz muła odrobiną likieru jeżynowego, przygotowanie soczystego riffu z muła moskiewskiego będzie strzałem w dziesiątkę.
Składniki
- 3-4 świeże jeżyny
- 2 uncje wódki
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Piwo imbirowe na dopełnienie
- Gałązka mięty i jeżyny do dekoracji
Instrukcje
- W miedzianym kubku lub szklance zmiażdż jeżyny z odrobiną soku z limonki.
- Dodaj wódkę i pozostały sok z limonki.
- Dopełnij piwem imbirowym.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj gałązką mięty i jeżynami.
Koktajle jeżynowe mogą konkurować z dowolnym plasterkiem jagód
Świeżo rozgnieć jeżyny, użyj dżemu, zanurz się w domowym naparze z jeżyn lub uspokój się dzięki likierowi jeżynowemu podczas przeglądania jeżynowych koktajli. Rozkoszuj się tym sezonowym smakiem przez cały rok i zdziw się, jak kolorowy może być koktajl jeżynowy.
