Te przepisy na makiety mają stać się nowymi, niezniszczalnymi klasykami, równie kultowymi jak oryginały, które je zainspirowały.
W świecie koktajli jest sporo koktajli, które wytrzymują próbę czasu, dekada po dekadzie. Na szczęście to, co przyniosła nam ta dekada, to dostępność składników mocktaili, zarówno dzięki pomysłowym barmanom, jak i wzrostowi popularności alkoholi bezalkoholowych lub zero-proof. Klasyczne koktajle? Nigdy więcej. Czas na klasyczne makiety.
Klasyczny makieta świdra
Z bezalkoholowym ginem lub bez, ten dziewiczy świder sprawi, że Twoje usta zmienią się z zmarszczonych w uśmiechnięte. Czyż nie tak powinno wyglądać życie?
Składniki
- 2 uncje bezalkoholowego ginu, opcjonalnie LUB woda z dodatkiem rozmarynu
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji syropu cukrowego
- Lód
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- W shakerze dodaj lód, bezalkoholowy gin, sok z limonki i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj klinem limonki.
Mocktail Klasyczna kawa irlandzka
Dzięki temu klasycznemu riffowi koktajlowemu możesz w końcu cieszyć się irlandzką kawą każdego ranka, nie tracąc przy tym pewności. Wreszcie poniedziałki nie są już takie nieznośne.
Składniki
- 2 uncje bezalkoholowego bourbona, opcjonalnie
- ½ uncji syropu prostego z brązowego cukru
- 2-3 kreski gorzkiego cynamonu
- ½ kropla ekstraktu waniliowego
- Gorąca kawa do uzupełnienia
- Bita śmietana do dekoracji
Instrukcje
- Ogrzej kubek, napełniając go gorącą wodą.
- Gdy kubek będzie ciepły w dotyku, wylej wodę.
- Do kubka dodaj bezalkoholowy bourbon, syrop prosty z brązowego cukru, bitters i ekstrakt waniliowy.
- Dopełnij gorącą kawą.
- Udekoruj bitą śmietaną.
Klasyczna bezalkoholowa whisky Smash Mocktail
Aromat schłodzonej czarnej herbaty płynnie zastępuje Twoją zwykłą whisky w tym mocktailowym riffie nawiązującym do klasyki. Może nie mieć takiego samego spalania jak klasyk. Jeśli użyjesz bezalkoholowego bourbona, będzie on miał ostry posmak, więc dodaj tylko dwie uncje zamiast herbaty. Jeśli nie masz takiej możliwości, sekret polega na dodaniu szczypty mielonego czarnego pieprzu do schłodzonej herbaty.
Składniki
- 3 uncje schłodzonej czarnej herbaty
- 3 kawałki cytryny
- 3 liście mięty
- ¾ uncji syropu cukrowego
- Mała szczypta czarnego pieprzu
- Kruszony lód
- Kawałek cytryny i gałązka mięty do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze do koktajli rozgnieć ćwiartki cytryny.
- Dodaj lód, schłodzoną czarną herbatę, liście mięty, syrop cukrowy i czarny pieprz.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rock nad kruszonym lodem.
- Udekoruj plasterkiem cytryny i gałązką mięty.
Bezalkoholowa klasyczna whisky kwaśna mocktail
Postaw na bezalkoholowy bourbon, który przeniesie dziewiczy riff na klasyczny sour. Schłodzona czarna herbata również stanowi smaczną bazę. Nie martw się o dodanie czarnego pieprzu, ponieważ białko jaja odgrywa ważną rolę w tym napoju.
Składniki
- 2 uncje bezalkoholowego bourbona
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji syropu cukrowego
- 1 białko jaja LUB 1 uncja aquafaby
- Lód
- Skórka cytryny do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym dodaj bezalkoholowy bourbon, sok z cytryny, syrop cukrowy i białko jaja.
- Potrząsaj na sucho przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć piankę.
- Dodaj lód do shakera.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj skórką cytryny.
Bezalkoholowy klasyczny maktail Pimm’s Cup
Pomijasz likier Pimm's dla tego mocktailowego riffu, ale z odrobiną syropu imbirowego i soku pomarańczowego powiesz: „Pimm? Pimm kto?”
Składniki
- 2 uncje świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji syropu imbirowego
- Lód
- Piwo imbirowe na dopełnienie
- Kółko ogórkowe, plasterek cytryny, plasterek truskawki i gałązka mięty do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball dodaj lód, sok pomarańczowy, sok z cytryny i syrop imbirowy.
- Dopełnij piwem imbirowym.
- Delikatnie wymieszaj.
- Udekoruj kółkiem ogórka, plasterkiem cytryny, plasterkiem truskawki i gałązką mięty.
Bezalkoholowy koktajl Aperol Spritz
Te pierwsze dni cieplejszej pogody – kiedy męczysz swój umysł, próbując przejść od ciepłych koktajli do czegoś, co można popijać w upale – naprawdę potrafią wprawić mózg w zawroty głowy. Wprowadź makietę spritzu Aperol. To rozwiązanie każdego problemu życiowego.
Składniki
- 3 uncje bezalkoholowego wina musującego
- 2 uncje bezalkoholowego włoskiego likieru pomarańczowego
- 1 uncja sody klubowej
- 1-2 kreski gorzkiego pomarańczy
- Lód
- Pomarańczowe koło do dekoracji
Instrukcje
- Do kieliszka do wina dodaj lód, bezalkoholowe wino musujące, bezalkoholowy włoski likier pomarańczowy, napój gazowany i orange Bitters.
- Wymieszaj dwa razy, aby wymieszać.
- Udekoruj pomarańczowym kołem.
Klasyczny makieta środka przeciwbólowego
Oryginalny, alkoholowy środek przeciwbólowy to DOOZY. Tylko o połowę za dużo i będziesz potrzebować małej garści ibuprofenu, aby ci pomóc. Dzięki tej próbnej wersji klasyka nie ma takich zmartwień.
Składniki
- 2 uncje bezalkoholowego ciemnego rumu, opcjonalnie
- 4 uncje soku ananasowego
- 2 uncje świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 2 uncje kremu kokosowego
- ½ uncji orgeatu
- Lód
- Kawałek ananasa i starta gałka muszkatołowa do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, bezalkoholowy ciemny rum, sok ananasowy, sok pomarańczowy, śmietankę kokosową i orgeat.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu hurricane lub typu highball nad świeżym lodem.
- Udekoruj startą gałką muszkatołową i kawałkiem ananasa.
Klasyczny makieta Mai Tai
Mai Tai staje się bezalkoholowym ponczem, ale czy nie tak właśnie wygląda większość klasycznych koktajli rumowych – tylko z alkoholem? Oznacza to po prostu, że możesz cieszyć się tym z porannym bajglem lub podczas popołudniowego spotkania.
Składniki
- 1½ uncji bezalkoholowego białego rumu, opcjonalnie
- 2 uncje soku pomarańczowego
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¾ uncji grenadyny
- ¾ uncji orgeatu
- ½ uncji soku wiśniowego
- ½ uncji bezalkoholowego ciemnego rumu LUB 2-3 kreski gorzkiego cynamonu
- Lód
- Gałązka mięty i pomarańczowe kółko do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, sok pomarańczowy, sok z limonki, grenadynę, orżetę, sok wiśniowy i nalewkę cynamonową.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj gałązką mięty i pomarańczowym kółkiem.
Klasyczny makieta jeżyn
Bezalkoholowy gin jest podstawą tego mocktailowego riffu,alejeśli to po prostu nie zadziała, pół uncji prostego syropu rozmarynowego zmieszanego z gałązka rozmarynu załatwi sprawę.
Składniki
- 2 uncje bezalkoholowego ginu, opcjonalnie
- 1½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼ uncji syropu cukrowego
- Kruszony lód
- ½ uncji syropu jeżynowego
- Dwie całe jeżyny do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, bezalkoholowy gin, sok z cytryny i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rock nad kruszonym lodem.
- Powoli dodawaj syrop jeżynowy, nie mieszaj.
- Udekoruj dwoma całymi jeżynami.
Bezalkoholowy Mocktail Negroni
Bezalkoholowy włoski likier pomarańczowy nie jest tak gorzki jak Campari, ale kilka kropel gorzkiej pomarańczy lub żurawiny równoważy ten koktajl doskonale. Kolejna sekretna zamiana: zamiast bezalkoholowego słodkiego wermutu użyj wytrawnego, bezalkoholowego czerwonego wina z odrobiną prostego syropu.
Składniki
- 2 uncje bezalkoholowego ginu LUB woda z dodatkiem rozmarynu
- 2 uncje bezalkoholowego włoskiego likieru pomarańczowego
- 2 uncje bezalkoholowego słodkiego wermutu
- Lód
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Instrukcje
- W szklance miksującej dodaj lód, bezalkoholowy gin, bezalkoholowy włoski likier pomarańczowy i bezalkoholowy słodki wermut.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj skórką pomarańczową.
Zamienianie napojów w klasyczne koktajle z pierwszego tłoczenia
Pomysłów i innowacji nie brakuje, gdy w domowym barze zajęty jesteś wymyślaniem nowych smaków i koktajli, zwłaszcza gdy masz pod ręką alkohole bezalkoholowe. W żadnym wypadku nie jest to wyczerpująca lista. To jeszcze więcej możliwości poznania klasycznych napojów dziewiczych.
- Zanurz się w klasycznej margaricie z pierwszego tłoczenia o każdej porze roku lub uzupełnij swoją bezalkoholową tequilę dziewiczą palomą.
- Wybierz się na plażę z dziewiczym daiquiri, zachowując tradycję lub żyjąc soczystym, truskawkowym życiem.
- Różowe napoje to nie tylko tradycyjne koktajle – rozkoszuj się bezalkoholowym kosmosem.
- Niewiele koktajli jest tak rozpoznawalnych jak te staromodne, a nowoczesna wersja koktajlowa tego staromodnego jest równie kultowa.
- Podobnie jak staromodny alkoholowy bourbon, zrobienie dziewiczego miętowego soku może wydawać się nieosiągalne, ale marzenia o bezalkoholowym miętowym soku szybko stają się rzeczywistością.
- Klasyczne martini, takie jak appletini, brudne martini, a nawet kropla cytryny? To więcej niż wykonalne jako koktajl martini - po prostu nie można się temu oprzeć.
- Bez względu na soki owocowe i wino bezalkoholowe, możesz podawać po podaniu lub dzbanek za dzbanem dziewiczej sangrii – czerwonej lub białej!
Tworzenie dziewiczych makiet z klasyki
Piękno świata koktajli polega na tym, że nieustannie się zmienia, zmienia i zmienia, aby dopasować się do trendów i zmodyfikować się, aby dostosować się do czasów. Powstanie mocktailu nie jest wyjątkiem. Luźno cytując Park Jurajski: Witamy w świecie klasycznych mocktaili.
