Znasz tę sherry, obok której przechodzisz w sklepie monopolowym i zastanawiasz się, co możesz z nią zrobić? Cóż, odwróć się i weź butelkę. Sherry fino, amontillado, śmietanka czy manzanilla – nie ma złego wyboru. Wszystko zależy od tego, od czego chcesz zacząć!
Adonis
Jeden z klasycznych koktajli z sherry, choć może nie tak dobrze znany, Adonis to prosty dwuskładnikowy koktajl wykorzystujący sherry fino i składnik, który już znasz: słodki wermut. Słodki, ale ziołowy, cudownie zrównoważony.
Składniki
- 1½ uncji słodkiego wermutu
- 1½ uncji sherry fino
- Lód
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- W szklance miksującej dodaj lód, słodki wermut i sherry.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj skórką pomarańczową.
Sherry Cobbler
To jeden z najsmaczniejszych i najbardziej wyjątkowych koktajli, jakich jeszcze nie próbowałeś. Ten napój jest popularny od lat trzydziestych XIX wieku, a to dlatego, że to coś więcej niż tylko piękny koktajl.
Składniki
- 3 uncje sherry amontillado
- ½ uncji syropu cukrowego
- Kruszony lód
- Świeże jagody i gałązka mięty do dekoracji
Instrukcje
- Napełnij szklankę typu highball do góry kruszonym lodem.
- Dodaj sherry i syrop cukrowy.
- Mieszaj krótko, aby wymieszać.
- Udekoruj świeżymi jagodami i gałązką mięty.
Bambus
Podobnie jak Adonis, bambus wykorzystuje sherry i wermut, ale z kilkoma zmianami. I, rzecz jasna, jest trochę bardziej, no cóż, gorzko.
Składniki
- 1½ uncji wytrawnego wermutu
- 1½ uncji wytrawnego sherry
- 1-2 kreski gorzkiego pomarańczy
- 1 kropla aromatycznych goryczy
- Lód
- Skórka cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- W szklance miksującej dodaj lód, wytrawny wermut, wytrawne sherry i Bitters.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj skórką cytryny.
La Perla
Jeśli myślisz, że tequila i sherry nie pasują do siebie, przygotuj się na to, że powali Cię skarpetki. Jest trochę owocowo, z odpowiednią ilością kęsa.
Składniki
- 1½ uncji tequili reposado
- 1½ uncji sherry manzanilla
- ¾ uncji likieru gruszkowego
- Lód
- Pomarańczowy akcent do dekoracji, opcjonalnie
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe lub martini.
- W szklance miksującej dodaj lód, tequilę, sherry i likier gruszkowy.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- W razie potrzeby udekoruj pomarańczowym akcentem.
Sherry Old Fashioned
Użyj słodkiej sherry, takiej jak średnie lub kremowe sherry, jako substytutu prostego syropu w nowej odsłonie starego klasyka.
Składniki
- 1¼ uncji bourbona
- ¾ uncji słodkiej sherry
- 2-3 kreski gorzkiego pomarańczy
- 3-4 kreski aromatycznych goryczy
- Lód
- Kawałek pomarańczy do dekoracji
Instrukcje
- W szklance miksującej dodaj lód, bourbon, sherry i Bitters.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Sherry Rebujito
Wymieszaj sherry z lemoniadą lub napojem cytrynowo-limonkowym, aby uzyskać orzeźwiające rebujito, miętowy napój o mrowiącym smaku, który będzie kluczem do rozkoszowania się napojem, który będzie nieco lżejszy.
Sherry Sour
Rozkoszuj się kwaśnym, słodszym niż zwykle kwaśnym whisky, ale nie tak mdłym jak kwaśne amaretto.
Składniki
- 2 uncje sherry, wytrawne lub słodkie
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji syropu cukrowego
- 1 białko jaja
- Lód
- Odwodnione pomarańczowe koło do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj sherry, sok z cytryny, syrop cukrowy i białko jaja.
- Wstrząsaj na sucho (bez lodu) przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć pianę.
- Dodaj lód do shakera.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj odwodnionym pomarańczowym kołem.
Sherry z tonikiem
Highball, o którym nigdy nie myślałeś? Oczywiście sherry z tonikiem. Gorzkie nuty toniku stanowią idealną równowagę dla sherry. Wygraj, wygraj.
Składniki
- 2½ uncji sherry amontillado
- ¼ uncji syropu cukrowego
- Lód
- Tonik do uzupełnienia
- Gałązka mięty i kółko cytrynowe do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball dodaj lód, sherry i syrop cukrowy.
- Dopełnij tonikiem.
- Mieszaj krótko, aby wymieszać.
- Udekoruj gałązką mięty i kółkiem cytrynowym.
Wypij łyk czegoś nieco wspanialszego z koktajlem sherry
Pinkies na koktajl, który jest nieco bardziej podniosły niż zwykłe, staromodne lub ostatnie słowo. Wejdź do świata koktajli sherry. Coś bardziej wyszukanego, trochę mniej alkoholowego i na tyle innego, że zatrzymasz się i powiesz „och, tak”.
