Poznaj historię kuchni letnich sprzed wieków i ich zastosowanie w projektowaniu nowoczesnych domów.
Konstrukcja domu sprzed lat, kuchnia letnia niesie ze sobą ciekawą historię, a niektóre nadal można znaleźć w historycznych domach w całych Stanach Zjednoczonych. Chociaż pierwotne cele historycznego projektu kuchni letniej nie są istotne dla współczesnych właścicieli domów, pomysł kuchni na świeżym powietrzu jest nadal atrakcyjny. Odkryj, czym jest kuchnia letnia i jak wygląda nowoczesna kuchnia letnia i zdecyduj, czy ta dobudowa domu wniesie wartość dodaną do Twojego domu.
Definicja letniej kuchni
Kuchnie letnie założone i zaprojektowane przez właścicieli domów z XVIII i XIX wieku służyły kilku celom. Krótko mówiąc, kuchnia letnia była dodatkowym budynkiem do gotowania i przechowywania żywności w pobliżu głównego domu. Niektóre kuchnie letnie istniały jako przedłużenia lub skrzydła głównego domu, ale większość z nich była samodzielnymi konstrukcjami, odłączonymi od głównego budynku. Stosunkowo małe i przypominające szopy kuchnie letnie służyły jako główne miejsca przygotowywania posiłków, więc wnętrze domu było wolne od jakichkolwiek śladów gotowania.
Początki kuchni letniej
Zaprojektowane w XVIII wieku i spopularyzowane w XIX wieku kuchnie letnie pierwotnie miały na celu oddzielenie zagrożeń i szczegółów sensorycznych związanych z kuchniami od głównego budynku. Dzięki konstrukcji kuchni na zewnątrz ryzyko pożaru głównego domu było znacznie mniej prawdopodobne. Widoki, dźwięki i zapachy kuchni były również ukryte przed gośćmi i rodzinami podczas przygotowywania posiłków, ponieważ przynieśli jedzenie do głównego budynku po przygotowaniu go w kuchni letniej.
Być może z powodu swojej nazwy, letnie kuchnie chroniły główny dom przed nadmiernym nagrzaniem w cieplejszych miesiącach, gdy do przygotowywania posiłków używano pieca lub kominka. Chociaż były to głównie pomieszczenia do przygotowywania posiłków, wykorzystywano także letnią kuchnię do prania, szycia i przechowywania żywności.
Zamożni właściciele domów częściej mieli letnie kuchnie i dopiero gdy konstrukcja ta stała się normalną częścią domów i posesji, mniej zamożne rodziny zaczęły korzystać z takich dobudówek. Najczęściej spotykane na Środkowym Zachodzie i w Nowej Anglii w Stanach Zjednoczonych, nadal można znaleźć kilka oryginalnych kuchni letnich w obiektach historycznych. Większość z nich z biegiem czasu uległa naturalnemu rozkładowi, chociaż wiele z nich zachowało się w miejscach historycznych, a niektóre nadal można znaleźć w domach z XVIII i XIX wieku, dostępnych obecnie na rynku i poza nimi.
Charakterystyka prawdziwej letniej kuchni
Jeśli przeglądasz oferty domów lub próbujesz dowiedzieć się, czy budynek na Twojej posesji mógł służyć jako letnia kuchnia, istnieje kilka cech, które mogą potwierdzić Twoje przypuszczenia.
Ponieważ kuchnie letnie zaprojektowano specjalnie do przygotowywania posiłków, w budynku znajdował się piec lub kominek opalany drewnem. Duże miejsce do przygotowywania posiłków, szycia i prania znajdowałoby się również w domkach letniskowych. W kuchniach letnich mogło znaleźć się również miejsce do przechowywania żywności lub środków czystości, dlatego warto zauważyć małą spiżarnię, regał lub miejsce na umywalkę.
Większość kuchni letnich miała tylko jedną kondygnację, choć były też takie, które miały dodatkową połowę kondygnacji na przechowywanie żywności lub sypialnie. Konstrukcje mogły, ale nie muszą, pasować do głównego domu pod względem materiału lub kolorów, a większość z nich jest zbudowana z drewna, kamienia lub cegły.
Definicja nowoczesnych kuchni letnich
Chociaż pierwotne przeznaczenie kuchni z XVIII i XIX wieku nie ma już wpływu na właścicieli domów, nadal istnieją nowoczesne domy z nową odmianą historycznego projektu. Tak jak oryginalna kuchnia letnia była często oznaką luksusu, tak nowoczesna kuchnia letnia wydaje się luksusowa i królewska.
Współczesne kuchnie letnie, zyskujące popularność w nowoczesnych domach i podczas remontów, nadal skupiają się na podstawowych zasadach gotowania i niezbędnych akcesoriach. Różnica polega na tym, że kuchnia na świeżym powietrzu przypomina raczej patio lub przedłużenie domu z prostym pokryciem nad głową. Być może nie zobaczysz pieca opalanego drewnem ani kominka, ale prawdopodobnie dostrzeżesz grill gazowy, a nawet piec do pizzy.
Przy nowoczesnej kuchni letniej możesz zobaczyć dużą jadalnię na świeżym powietrzu lub część wypoczynkową. Dla wygody większość kuchni na świeżym powietrzu znajduje się tuż obok wewnętrznej jadalni lub kuchni, a dostęp do nich odbywa się przez przesuwane szklane drzwi lub francuskie drzwi.
W niektórych historycznych domach w całym kraju nadal mogą znajdować się oryginalne letnie kuchnie, ale większość z nich nie jest już używana do przygotowywania posiłków. Przebudowane lub odrestaurowane kuchnie letnie najczęściej wykorzystywane są jako pensjonaty lub pomieszczenia magazynowe. Jeśli masz tę historyczną budowlę na własnej posesji, możesz przekształcić ją w domowe biuro, pracownię artystyczną, bibliotekę lub przestrzeń do wynajęcia.
Łączenie struktur historycznych z nowoczesnymi stylami
Kuchnie letnie sprzed wieków mogą być rzadkie i utracone przez żywioły i upływ czasu. Jednak nowoczesne kuchnie letnie niosą ze sobą historię projektu w przestrzeniach do gotowania i spożywania posiłków na świeżym powietrzu. Dla nielicznych wciąż istniejących kuchni letnich istnieje możliwość przekształcenia budynku z przeszłości w użyteczną przestrzeń w nowoczesnym stylu.
