Połowa zabawy z uczestnictwa w wydarzeniu sportowym to jazda tyłem. Dzięki kilku wspaniałym przepisom na mięsa i dodatki, które możesz przygotować na grillu, z pewnością będziesz się świetnie bawić na imprezie, niezależnie od tego, czy zespół, któremu towarzyszysz, odniesie zwycięstwo!
Przepis na grillowaną polędwicę wieprzową
Polędwiczka wieprzowa to świetna opcja do dań na ogonie, ponieważ jest tak wszechstronna. Można podawać plastry grillowanej polędwicy, a także wykorzystać mięso do przygotowania kanapek z grilla lub kanapek kubańskich dla tych, którzy wolą delektować się daniami, które nie wymagają noża i widelca w scenerii tailgating.
Składniki
-
Grillowana polędwica wieprzowa 2 polędwiczki po 1–1,5 funta każda
- 1/2 szklanki sosu sojowego (zwykłego lub o obniżonej zawartości sodu)
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 1/8 szklanki brązowego cukru
- Posiekany czosnek w ilości równej dwóm ząbkom
- 1 łyżka soku jalapeno (opcjonalnie, użyj tylko jeśli lubisz bardzo pikantną wieprzowinę)
Uwaga: ten przepis będzie pasował do dowolnej marynaty - możesz użyć swojego ulubionego, kupionego w sklepie lub domowego przepisu, a nie tego opisanego tutaj, ale postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania opisanymi poniżej.
Potrzebne zaopatrzenie:
- Termometr do mięsa
- Szczypce
Instrukcje
- Odetnij tłuszcz z mięsa.
- Wszystkie składniki oprócz mięsa umieść w misce i wymieszaj.
- Włóż mięso do marynaty; przykryj i odstaw na co najmniej 30 minut – wystarczy nawet na noc.
- Rozgrzej grill (średnio-wysoki ogień).
- Wyjmij mięso z marynaty szczypcami, trzymając nad miską, aby odciekło.
- Wyrzuć marynatę – nie używaj jej do polewania podczas gotowania.
- Gotuj przez pięć minut z każdej strony (na górze i na dole, a także po obu stronach).
- Sprawdź temperaturę termometrem do mięsa; jest gotowy, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 145 stopni Fahrenheita.
- Jeśli mięso jest gotowe, zdejmij je z grilla.
- Jeśli temperatura jest nadal zbyt niska, kontynuuj smażenie równomiernie, obracając po dwóch minutach z każdej strony i często sprawdzając temperaturę.
- Po osiągnięciu żądanej temperatury, odstaw ugotowane mięso na dziesięć minut przed pokrojeniem.
Przepis na satay z grillowanym kurczakiem
Do grillowania świetnego kurczaka możesz użyć dowolnej przyprawy, ale jeśli szukasz innego sposobu na grillowanie kurczaka, możesz zrobić satay z kurczaka. Zamarynuj mięso i przygotuj sos (przepis poniżej) dzień wcześniej.
Składniki
- 1 - 1 1/2 funta piersi z kurczaka pokrojonych w paski o szerokości 1 cala
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 cal świeżego imbiru, mielonego
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżka sosu sojowego
- 3 łyżki gładkiego masła orzechowego
- Sok z jednej limonki
- 1 łyżka oleju arachidowego
Potrzebne zaopatrzenie:
- 12 szaszłyków bambusowych namoczonych w wodzie na 10 minut (lub szaszłyków metalowych)
- Szczypce
Instrukcje
- Wszystkie składniki oprócz kurczaka umieść w misce i dobrze wymieszaj.
- marynuj kurczaka w mieszance przez co najmniej 2 godziny; można marynować przez noc.
- Rozgrzej grill (średnio-wysoki ogień).
- Nadziewaj kurczaka na szaszłyki.
- Grilluj 8 do 10 minut; często obracaj za pomocą szczypiec.
Przepis na sos orzechowy do satay z kurczakiem
Podawaj ugotowanego kurczaka z przyjemnym sosem orzechowym.
Składniki
- 1 łyżka oleju arachidowego
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka płatków chili
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 szklanka masła orzechowego
- 1 szklanka mleka kokosowego
Instrukcje
- W blenderze wymieszaj olej arachidowy, cebulę, czosnek, płatki chili, brązowy cukier i sok z limonki.
- Wlej na patelnię i podgrzej na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie pachnieć.
- Wymieszaj masło orzechowe i mleko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut.
- Jeśli po dziesięciu minutach nie zgęstnieje, kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż uzyska średnio gęstą konsystencję.
- Umieścić w dobrze zamkniętym pojemniku do przechowywania i przechowywać w lodówce.
- Przed podaniem lekko podgrzej na grillu.
Przepis na warzywa z grilla
Mięso może być głównym punktem grillowania na tylnej klapie, ale warto też podać kilka dodatków. Grillowane świeże warzywa to szybka, łatwa i aromatyczna alternatywa.
Składniki
- 2 do 3 średnich cukinii
- 2 do 3 średnich żółtych dyni
- 1 bakłażan dobrej wielkości
- 1 duża papryka
- 8 uncji całych grzybów
- 8 uncji pomidorków koktajlowych
Instrukcje
- Pokrój cukinię i dynię wzdłuż na plasterki o grubości 1/4 cala.
- Pokrój bakłażana na plasterki o grubości 1/4 cala w poprzek, tak aby uzyskać zaokrąglenia.
- Gotuj, korzystając z opcji 1 lub opcji 2 (poniżej).
Opcja 1
- Posmaruj warzywa z obu stron oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Sól i pieprz z obu stron.
- Posyp dowolną mieszanką ziół i przypraw (suszonych lub świeżych).
- Grilluj warzywa z jednej strony przez około 2 minuty, a następnie przewróć je na drugą stronę.
Opcja 2
- Przygotuj szybką marynatę, mieszając mieszankę ziół, sól i pieprz z oliwą z oliwek i octem balsamicznym w proporcji 2:1.
- marynuj warzywa przez około pół godziny (lub dłużej – dobrze jest umieścić je w marynacie w domu przed wyjściem na mecz).
- Grilluj przez około 2 minuty z każdej strony.
- W razie potrzeby możesz je posmarować marynatą podczas grillowania.
Grillowane szparagi zawinięte w przepis na szynkę prosciutto
Opakowania ze szparagami to także smaczny dodatek do przygotowania na grillu.
Składniki
- 24 włócznie szparagów
- 12 plasterków szynki prosciutto
- Oliwa z oliwek
- Pieprz do smaku (opcjonalnie)
- Sól do smaku (opcjonalnie)
Instrukcje
- Owiń szparagi połową plasterka szynki prosciutto.
- Posmaruj olejem i posyp pieprzem.
- Grilluj przez około 5 minut.
- Obracaj włócznie podczas gotowania.
- Zdejmij z grilla i podawaj, gdy uzyskasz pożądaną konsystencję.
Rozkoszuj się wspaniałym grillowanym jedzeniem podczas meczu
To tylko kilka z wielu wspaniałych dań, którymi możesz się delektować podczas jazdy. Bez względu na to, co zdecydujesz się przygotować, z pewnością będziesz się świetnie bawić, ciesząc się atmosferą na stadionie i spędzając czas z innymi kibicami!
