Przepisy na ciasta urodzinowe są dostępne w wielu odmianach, od tradycyjnego żółtego ciasta po najbardziej dekadenckie ciasta czekoladowe.
Wyjątkowy tort na wyjątkowy dzień
Urodziny to świetny powód, aby urządzić imprezę. Choć w większości sklepów spożywczych można kupić ciasto, co pozwala zaoszczędzić czas, jeśli planujesz duże przyjęcie, o wiele przyjemniej jest samemu upiec ciasto. Urodziny zostały stworzone dla odpustu, a tort urodzinowy jest jedynym poczęstunkiem mającym na celu spełnienie tego odpustu. Z każdego przepisu na tort urodzinowy można zrobić tort urodzinowy, po prostu pisząc na nim „Wszystkiego najlepszego”, ale zawsze wierzyłam, że przepisy na torty urodzinowe obejmują najbogatsze ciasta, jakie można sobie wyobrazić.
Przepis na czekoladowy tort urodzinowy
Składniki
- ½ szklanki kakao
- ½ szklanki wrzącej wody
- 2 ¼ szklanki przesianej mąki uniwersalnej
- 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki soli
- ¾ filiżanka (trzy paluszki) niesolonego masła, miękkiego
- 1 ¾ szklanki cukru
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 duże jajka
- 1 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i ustaw ruszt na środku piekarnika.
- Masło i mąka 2 okrągłe patelnie o wymiarach 9 x 2 cale.
- Wymieszaj kakao i wrzącą wodę.
- W drugiej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
- Używając miksera stojącego z przystawką do łopatek i ustawionej prędkości na średnią, ubijaj masło, cukier i wanilię na jasną i puszystą masę.
- Dodawaj po jednym jajku, czekając, aż pierwsze jajko zostanie całkowicie wchłonięte, zanim dodasz drugie jajko.
- Zmniejsz prędkość miksera do najniższej i dodawaj mąkę i śmietanę w naprzemiennych trzech porcjach.
- Dodaj mieszankę proszku kakaowego.
- Wlej połowę ciasta do każdej z foremek.
- Piec ciasta przez 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
- Pozwól ciastkom ostygnąć przez 20 minut.
- Wyjmij ciasta z foremek i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
- Posmaruj ciasta ulubionym lukrem, tworząc ciasto dwuwarstwowe.
- Nie zapomnij napisać na torcie wszystkiego najlepszego.
Dekorowanie ciasta
Szukasz czegoś bardziej wyjątkowego niż zwykłe „Wszystkiego najlepszego”? Wypróbuj jeden z tych pomysłów:
- Udekoruj swoje ciasto obramowaniami, kandyzowanymi kwiatami i dekoracyjnym lukrem.
- Używaj jadalnych kwiatów w uzupełniających się kolorach.
- Upiecz babeczki w pasującym kolorze i wzorze i ułóż je wokół ciasta, a Twoi goście będą mogli zabrać je do domu jako jadalne upominki.
