Jeśli szukasz zdrowej żywności, która świetnie smakuje, trudno znaleźć lepszą opcję niż szpinak. To zielone warzywo liściaste to dietetyczna bomba pełna witamin i minerałów, w tym znacznych ilości witamin A, C, K i kwasu foliowego, a także minerałów: manganu i magnezu. Jest także niezwykle bogata w przeciwutleniacze zwane karotenoidami. Korzyści zdrowotne są szczególnie imponujące, jeśli weźmie się pod uwagę, że filiżanka surowego szpinaku zawiera tylko siedem kalorii. Świeży, surowy szpinak świetnie nadaje się do sałatek i dodatków do kanapek, ale smaczne warzywo można również wykorzystać w różnych przepisach.
Przepis na smażony świeży szpinak
Składniki
- 1 funt świeżych liści szpinaku baby
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 ząbki czosnku
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Umieść dużą patelnię na średnim ogniu.
- Dodaj oliwę z oliwek i czosnek.
- Podsmaż czosnek przez dwie minuty.
- Dodaj szpinak i gałkę muszkatołową, lekko mieszając.
- Przykryj i gotuj przez 10 minut.
- Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Zaserwuj.
Przepis na dip z karczochów szpinakowych
Składniki
- 1 10-uncjowe opakowanie mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odsączonego
- 1 14-uncjowa puszka serc karczochów, odsączonych
- 1 8-uncjowe opakowanie serka śmietankowego, miękkiego (nie używać beztłuszczowego)
- 1/4 szklanki majonezu lub kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 1/4 szklanki startego sera mozzarella
- 1 ząbek mielonego czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
- Spryskaj małe naczynie żaroodporne nieprzywierającym sprayem kuchennym.
- W misce miksującej umieść wszystkie składniki z wyjątkiem szpinaku, serc karczochów i sera mozzarella.
- Wymieszaj, aż dobrze się połączą.
- Dodaj szpinak i serca karczochów, delikatnie mieszając z mieszanką.
- Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia, równomiernie ją rozprowadzając.
- Posyp wierzch serem mozzarella.
- Piec przez 25 minut.
Przepis na zapiekankę ze szpinakiem w kremie
Składniki
- 2 10-uncjowe opakowania mrożonego szpinaku, odsączonego
- 1 8-uncjowe opakowanie serka śmietankowego, miękkiego (nie używać beztłuszczowego)
- 1/2 szklanki masła
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki posiekanej papryki lub sera cheddar
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
- Spryskaj małe naczynie żaroodporne nieprzywierającym sprayem kuchennym.
- Rozpuść masło.
- Do miski miksującej włóż masło, odsączony szpinak i miękki serek śmietankowy.
- Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- Przełóż mieszaninę do naczynia żaroodpornego.
- Włóż bułkę tartą i pokruszony ser do miski miksującej.
- Rzuć, aby połączyć.
- Posyp mieszanką szpinakową.
- Piec przez 30 minut.
Więcej sposobów na rozkoszowanie się szpinakiem
Istnieje oczywiście wiele innych, znakomitych w smaku sposobów na delektowanie się szpinakiem, poza trzema przedstawionymi tutaj opcjami. Na przykład rzepa i szpinak to niskokaloryczna i niskowęglowodanowa opcja, popularna wśród osób na diecie. Jeśli podoba Ci się pomysł zrobienia własnego makaronu, ravioli ze szpinakiem będą smaczną opcją. Być może zechcesz wypróbować przepis na kanapkę ze szpinakiem i jajkiem. Aby przygotować prostą sałatkę, po prostu posyp świeżymi liśćmi szpinaku suszoną żurawiną, pokruszonym boczkiem i ulubionym dressingiem sałatkowym. Możliwości kreatywnego i pysznego przygotowania szpinaku są praktycznie nieograniczone.
