Mardi Gras, czyli Tłusty Czwartek, to uroczysty czas związany z koktajlami, paradami, koralikami i zabawą w Nowym Orleanie, świętowanie coroczne od XVIII wieku. Niezależnie od tego, czy jesteś mieszkańcem Nowego Orleanu, czy po prostu uwielbiasz imprezy tematyczne związane z Mardi Gras, te przepisy na drinki z okazji Mardi Gras dodadzą idealnego akcentu Twojej uroczystości.
Huragan
Koktajl huraganowy to dobrze znana tradycja Nowego Orleanu. Napój został wynaleziony w Dzielnicy Francuskiej w latach czterdziestych XX wieku i uważany jest za kwintesencję koktajlu Mardi Gras.
Składniki
- 2 uncje lekkiego rumu
- 2 uncje ciemnego rumu
- 2 uncje soku z marakui
- 1 uncja soku pomarańczowego
- ½ uncji soku z limonki
- 1 łyżka prostego syropu
- 1 łyżka grenadyny
- Lód
- Kawałek pomarańczy do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, rum, sok z marakui, sok pomarańczowy, sok z limonki, syrop cukrowy i grenadynę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki hurricane nad świeżym lodem.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Vieux Carré
Vieux carré to klasyczny koktajl koniakowy pochodzący z Nowego Orleanu po Szlachetnym Eksperymencie Prohibicji. Powstał w barze Carousel w hotelu Monteleone w Nowym Orleanie, ma kombinację smaków, które czynią go wyjątkowo zrównoważonym koktajlem.
Składniki
- ¾ uncji żyta
- ¾ uncji koniaku
- ¾ uncji słodkiego wermutu
- ¼ uncji benedyktyńskiej
- 2 kreski Gorzkie Peychauda
- 1-2 dania aromatyczne gorzkie
- Lód
- Groszek cytrynowy do dekoracji
Instrukcje
- W szklance miksującej dodaj lód, żyto, koniak, słodki wermut, benedyktyński i Bitters.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki w formie skały
Stokrotka z Canal Street
Ten napój na bazie bourbona powstał na Canal Street, skrzyżowaniu z Bourbon Street i miejscu, gdzie w Nowym Orleanie rozpoczyna się parada Mardi Gras.
Składniki
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1 uncja bourbona
- Lód
- Woda gazowana
- Kawałek pomarańczy i wiśnia do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym dodaj lód, sok z cytryny, sok pomarańczowy i bourbon.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki Collinsa na świeżym lodzie.
- Dopełnij wodą gazowaną.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy i wiśnią.
Czerwony Lucjan
Kolejnym przepisem na drinka Mardi Gras z Dzielnicy Francuskiej jest lucjan czerwony – wspaniałe połączenie słodyczy i cierpkości.
Składniki
- 1¼ uncji whisky
- 1 uncja amaretto
- 1 uncja soku żurawinowego
- Lód
- Gałązka mięty do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, whisky, amaretto i sok żurawinowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu highball na świeżym lodzie.
- Udekoruj gałązką mięty.
Sazerac
Sazerac to zachwycające połączenie słodyczy, kwaśności i goryczy, wyjątkowo zrównoważone i pyszne. Koktajl został wynaleziony w Nowym Orleanie w latach trzydziestych XIX wieku i obecnie uważany jest za „oficjalny” koktajl Nowego Orleanu. Jest podobny do staromodnego.
Składniki
- Odrobina absyntu
- 2 uncje żytniej whisky
- ¼ uncji syropu cukrowego
- 2-3 kreski Gorzkie Peychauda
- Lód
- Wstążka cytrynowa do dekoracji
Instrukcje
- Przepłucz szkło absyntem i wyrzuć resztę.
- W szklance miksującej dodaj żyto, syrop cukrowy i Bitters.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu Rocks, podawaj w czystej postaci lub ze świeżym lodem.
- Udekoruj cytrynową wstążką.
Ślicznotka z Mardi Gras
Ten koktajl stanowi ukłon w stronę tradycji Mardi Gras, polegającej na miganiu paradnych platform w zamian za koraliki.
Składniki
- 2 uncje ciemnego rumu
- 6 uncji piwa imbirowego
- 1 łyżeczka grenadyny
- Lód
- Gałązka mięty do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball dodaj lód, ciemny rum, piwo imbirowe i grenadynę.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj gałązką mięty.
Ramos Gin Fizz
Wynaleziona w barze New Orleans, Imperial Cabinet Saloon pod koniec XIX wieku, ta odmiana musującego ginu to klasyczny Nowy Orlean, a zatem klasyczny Mardi Gras.
Składniki
- 2 uncje ginu
- 2 uncje pół na pół
- ½ uncji soku z limonki
- ½ uncji soku z cytryny
- 2 krople wody z kwiatu pomarańczy
- Białko jaja
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Skórka cytryny lub kawałek do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj gin, pół na pół, sok z limonki, sok z cytryny, wodę z kwiatu pomarańczy i białko jaja.
- Wstrząsaj przez około 60 sekund.
- Dodaj lód i energicznie potrząsaj przez dwie minuty.
- Przecedź do szklanki typu highball.
- Powoli dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj skórką cytryny.
Koktajl Księżycowego Ciasta
Oczywiście Nowy Orlean nie jest jedynym miejscem, w którym świętuje się Mardi Gras. Uczestnicy obrzucają ciasta księżycowe w Mobile, podczas obchodów Mardi Gras w Alabamie, więc koktajl z ciasta księżycowego jest idealnym napojem na Mardi Gras.
Składniki
- 2 uncje likieru czekoladowego, schłodzone
- 4 uncje mleka lub pół na pół, schłodzone
- 2 uncje kremu bananowego, schłodzonego
- Lód
- Wióry czekoladowe do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, likier czekoladowy, pół na pół i krem bananowy.
- Wstrząśnij, aby wymieszać.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj wiórkami czekolady.
Caipirinha
Brazylia również obchodzi Mardi Gras podczas festiwalu zwanego Karnawałem. Caipirinha to narodowy napój Brazylii, popularny napój podczas karnawału.
Składniki
- 3/4 uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 3/4 uncji syropu cukrowego
- 1½ uncji cachaça
- Lód
- Klinki limonki do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, sok z limonki, syrop cukrowy i cachaçę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj cząstkami limonki.
Francuski 75
Choć nie zostało to wynalezione w Nowym Orleanie, czy jest lepszy sposób na świętowanie niż szampan?
Składniki
- ¾ uncji ginu
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼ uncji syropu cukrowego
- Prosecco na dopełnienie
- Wstążka cytrynowa do dekoracji
Instrukcje
- Odpręż kieliszek szampana.
- W shakerze dodaj lód, gin, sok z cytryny i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Dopełnij prosecco.
- Udekoruj cytrynową wstążką.
Roffignac
Ten mało znany koktajl swoją nazwę zawdzięcza burmistrzowi Nowego Orleanu w XIX wieku, ale gdy zobaczą go Twoi znajomi, nikt go nie zapomni.
Składniki
- 2 uncje koniaku
- 1 uncja likieru malinowego
- Zmiażdżony
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Groszek cytrynowy do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball dodaj pokruszony lód, koniak i likier malinowy.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj skrętem cytryny.
Brandy Crusta
Ten koktajl może wyglądać znajomo, ponieważ pochodzi z niego klasyczny Sidecar.
Składniki
- Kawałek cytryny i cukier na brzeg
- 2 uncje brandy
- ¼ uncji pomarańczowego curaçao
- ¼ uncji likieru maraschino
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼ uncji syropu cukrowego
- 1-2 kreski aromatycznych goryczy
- Lód
- Skórka cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Aby przygotować brzeg, przetrzyj brzeg kieliszka do martini lub coupe klinem cytrynowym.
- Połóż cukier na spodku i zanurz w cukrze połowę lub cały brzeg szklanki, aby ją pokrył.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, brandy, orange curaçao, likier maraschino, sok z cytryny, syrop cukrowy i bitters.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanego szkła.
- W razie potrzeby udekoruj skórką cytryny.
Ożywiacz Zwłok nr 2
Chociaż ten napój pomaga ożywić zmęczonych, zbyt wiele osób, jak wiadomo, „ponownie ożywi zwłoki”.
Składniki
- ¼ uncji absyntu
- 1 uncja ginu
- ¾ uncji Lillet blanc
- ¾ uncji likieru pomarańczowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Wstążka cytrynowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Przepłucz schłodzone szkło absyntem, resztę wyrzuć.
- W shakerze dodaj lód, gin, Lillet blanc, likier pomarańczowy i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanego szkła.
- Udekoruj cytrynową wstążką.
Poncz z brandy
Ten koktajl śniadaniowy może wywołać zdziwienie, ale ten napój urodził się i wychował w Nowym Orleanie. Jeśli chcesz, żeby Twoje było trochę słodsze, dodaj więcej cukru pudru.
Składniki
- 1 szklanka lodu
- 2 uncje brandy
- 6 uncji mleka
- ¾ łyżki cukru pudru
- ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Kruszony lód
- Tarta gałka muszkatołowa do dekoracji
Instrukcje
- W blenderze dodaj 1 szklankę lodu, brandy, mleko, cukier puder i ekstrakt waniliowy.
- Miksuj krótko przez około 10-20 sekund.
- Przecedź do szklanki typu highball nad kruszonym lodem.
- Udekoruj startą gałką muszkatołową.
Świętuj Mardi Gras
Mardi Gras to czas świętowania, a koktajle często stanowią jego dużą część. Bez względu na to, jak planujesz świętować Mardi Gras, te koktajle z pewnością wprawią Cię w świąteczny nastrój.
