Oregano, Origanum vulgare, to małe, wieloletnie zioło pochodzące z Europy i regionu Morza Śródziemnego, gdzie rośnie na suchych, słonecznych zboczach i wzdłuż poboczy dróg. Podobnie jak wielu jej krewnych z rodziny miętowych, od tysięcy lat używano go w lecznictwie i kuchni.
Pnące łodygi oregano wyrastają na szeroką matę, a łodygi kwiatowe są wyprostowane i osiągają wysokość 24 cali. Małe liście są lekko owłosione i mają kolor szarozielony. Grona kwiatów, które pojawiają się od lipca do września, są jasnofioletowe, różowe lub białe. Są jadalne i nadają się jako kwiaty cięte w świeżych lub suszonych aranżacjach.
| Informacje ogólne |
|
Nazwa naukowa- Origanum vulgare Nazwa zwyczajowa- Oregano Sadzenie czas- Wiosna Czas kwitnienia- LatoSiedlisko- Zbocza, pobocza Zastosowania - Ozdobne, Kulinarne, Lecznicze |
| Klasyfikacja naukowa |
|
Królestwo- Plantae Podział- Magnoliophyta Klasa- Magnoliopsida Rząd- Lamiales Rodzina-Lamiaceae Rodzaj- Origanum Gatunek - vulgare |
| Opis |
|
Wzrost-24 cale Rozprzestrzenianie- 24 cale Nawyk- Krzew Tekstura- Średni Tempo wzrostu- Umiarkowane Liść- Miękki, szarozielony Kwiat- Fioletowy, biały lub różowy Nasiono- Mały, czarny |
| Uprawa |
|
Wymagania dotyczące światła-Pełne słońce Gleba- Możliwość dostosowania, dobrze przepuszczalna Tolerancja na suszę - Umiarkowana |
Zioło to jest czasami nazywane dzikim majerankiem i jest mylone z majerankiem, Origanum majorana, który jest mniejszą rośliną o słodszym, łagodniejszym smaku. Oregano greckie to odmiana Origanum vulgare var. hirtum dawniej zwane Origanum heracleoticum.
Warunki uprawy oregano
Roślina lubi chłodną pogodę i glebę dobrze przepuszczalną, lekko zasadową i bogatą w materię organiczną. Przy dobrym drenażu może dobrze radzić sobie na słabszych glebach i jest odporna na suszę. Sadzić w pełnym słońcu lub, w regionach o bardzo gorącym lecie, w półcieniu. Oregano jest wiecznie zielone w klimacie umiarkowanym i odporne na strefę 4 lub 5, ale można je uprawiać jako jednoroczne w chłodniejszym klimacie. Ściółkowanie zimą znacznie zwiększa szanse na powrót rośliny rok po roku.
Uprawa
Przesadzanie roślin na wiosnę. Rośliny kosmiczne w odległości 10 cali od siebie. Aby uzyskać silniejszy wzrost, należy dzielić rośliny co kilka lat. Aby zwiększyć produkcję liści, odcinaj łodygi kwiatowe w miarę ich pojawiania się.
Aby uzyskać najlepszy smak, rozmnażaj rośliny, pobierając sadzonki z korzeniami lub łodygami albo przez podziały najlepszych roślin.
Zbieraj w dowolnym momencie do użytku kuchennego. Aby ścinać duże ilości do suszenia, należy zbierać późną wiosną, zanim pojawią się pąki kwiatowe. Przytnij roślinę do wysokości 3–6 cali i powieś sadzonki w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu na kilka tygodni.
Zastosowanie oregano
W krajobrazie i ogrodzie tworzy pachnącą roślinę okrywową lub roślinę rabatową. Mniejsze odmiany dobrze sprawdzają się w ogrodach skalnych, gdzie można je starannie przyciąć lub pozwolić na układanie ich kaskadowo. Bardzo ładnie prezentuje się w pojemnikach ze szczypiorkiem i kwiatami jednorocznymi, takimi jak alyssum i mak kukurydziany. Istnieją odmiany okrywowe, które są promowane jako alternatywa dla trawników.
Zastosowania lecznicze obejmują zastosowanie jako środek antyseptyczny i tonizujący po leczenie astmy, zmęczenia oraz bólów menstruacyjnych i żołądkowych. W kuchni oregano jest charakterystycznym aromatem pizzy, spaghetti i innych dań kuchni włoskiej. Używa się go także w kuchni angielskiej i francuskiej. Po zmieszaniu z oliwą z oliwek, czosnkiem i octem winnym stanowi wspaniałą marynatę do grzybów lub warzyw. Smak nasila się po wysuszeniu i dobrze komponuje się z bazylią i estragonem.
Pokrewne rośliny:
- Golden, Origanum vulgare aureum to nisko rosnąca, złocista odmiana. Strefy 6-11
- Kreteński, Origanum onites, ma intensywny, południowy włoski smak. Strefy 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, jest niską rośliną o wyjątkowo owłosionych srebrnych liściach i różowych kwiatach. Ładnie prezentuje się w ogrodach skalnych lub w korytach. Strefy 7-11
- Ozdobne, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' ma zwisający pokrój i efektowne różowe przylistki. Doskonale nadaje się do pojemników i skrzynek okiennych. Strefy 5-10
Inne zioła do uprawy:
- Bazylia
- Szczypiorek
- Kolendra
- Pietruszka
- Rozmaryn
- Tymianek
- Mędrzec
