Cebula, powszechnie nazywana także szalotką lub dymką, nadaje się do wielu różnych potraw i jest łatwa w uprawie. W rzeczywistości nie wymagają one tak dużego wysiłku, że istnieje kilka dobrych metod uprawy zielonej cebuli, które sprawdzają się niezależnie od tego, czy masz ogród na zewnątrz, czy przestrzeń wewnętrzną.
Wyhoduj zieloną cebulę z sadzonek
Zdecydowanie najłatwiejszym sposobem uprawy cebuli jest wyhodowanie jej z sadzonek. Dopóki masz koniec korzenia, możesz odrosnąć zieloną cebulę. Kiedy kupujesz je w sklepie spożywczym, zielona cebula zawsze ma dołączony korzeń, ponieważ pozostaje świeża i trwa dłużej z korzeniem. Podczas gotowania z cebulą ludzie zawsze odcinają korzeń. Jeśli jednak zachowasz ją zamiast kompostować, możesz wyhodować własną zieloną cebulę. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, będziesz potrzebować od jednego do dwóch cali części łodygi i korzeni.
Aby wyhodować zieloną cebulę:
- Umieść końce korzeni zielonej cebuli korzeniami do dołu w płytkiej szklance lub słoiku.
- Dodaj tyle wody, aby zakryła korzenie.
- Umieść pojemnik w jasnym, nasłonecznionym miejscu.
- Zmieniaj wodę co kilka dni, aby była świeża i regularnie sprawdzaj, czy korzenie są nadal zanurzone.
- W ciągu zaledwie kilku dni zobaczysz nowy, zielony przyrost.
- Od tego momentu można zbierać regularnie, pod warunkiem, że koniec korzenia pozostaje zdrowy i nadal wspiera nowy wzrost.
- Jeśli zauważysz, że po około tygodniu nie pojawiają się żadne nowe przyrosty, dobrym pomysłem może być kompostowanie korzenia i wypróbowanie nowego.
Choć zielona cebula może rosnąć w wodzie przez kilka tygodni, jeśli chcesz, aby przetrwała dłużej, dobrym pomysłem jest posadzenie jej w jakiejś glebie.
- Posadź je w grządce ogrodowej lub w pojemniku z ziemią doniczkową.
- Posadź na głębokość od cala do półtora cala, delikatnie utwardz ziemię wokół nich i podlej. Będą kontynuować produkcję przez cały sezon, a być może nawet dłużej.
Jak uprawiać zieloną cebulę na zewnątrz z nasion
Łatwo jest także wyhodować zieloną cebulę z nasion. Zasadzaj je w pomieszczeniu pod światłem, a następnie przeszczep je lub zasiej bezpośrednio do ogrodu po ostatnim przymrozku.
Aby zasadzić nasiona zielonej cebuli w ogrodzie:
- Posadź na głębokość około ćwierć cala i dwa cale od siebie.
- Cebula najlepiej rośnie na luźnej, żyznej i dobrze przepuszczalnej glebie, w miejscu pełnym słońca.
- Zajmą trochę cienia, ale nie urosną tak silnie.
- Najtrudniejszą częścią rozpoczynania zielonej cebuli z nasion jest to, że kiełkują one nieco powoli, trwa to nawet 14 dni, a gleba musi być przez cały czas równomiernie wilgotna.
- Gdy wykiełkują, regularnie je podlewaj i odchwaszczaj teren.
Najlepiej rosną, gdy są nawożone co miesiąc zrównoważonym nawozem. Gdy osiągną około 20 cm wysokości, zbieraj je tak często, jak to konieczne, i będą nadal kiełkować, dopóki korzenie będą zdrowe.
Uprawiaj szalotkę z nasion w pojemnikach
Cebula dobrze rośnie w pomieszczeniach zamkniętych, przy jasnym, słonecznym oknie lub pod oświetleniem. Każdy pojemnik będzie odpowiedni, pod warunkiem, że będzie miał co najmniej sześć cali głębokości. W swojej klasycznej książce o ogrodnictwie kontenerowym The Bountiful Container autorki ogrodnictwa Rose Marie Nichols McGee i Maggie Stuckey zauważają, że jeśli chcesz, aby cebula szalotka lub zielona cebula była bardziej biała niż zielona, możesz je zblanszować, co po prostu oznacza usypanie ziemi wyżej wzdłuż łodygi pozbawić tę część światła słonecznego. Dzięki temu kolor będzie blady, a nie ciemnozielony. Można to łatwo zrobić zarówno w pojemnikach, jak i na grządkach ogrodowych, ale nie jest to konieczne, chyba że zdecydowanie wolisz łagodniejsze w smaku białe części od mocniej smakującej zieleni.
- W pojemniku umieść nasiona w dobrze przepuszczalnej glebie doniczkowej w odległości dwóch cali i utrzymuj je równomiernie wilgotne.
- Umieść pojemnik na zewnątrz przez cały sezon, a następnie przenieś go do pomieszczenia przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami, aby móc dalej uprawiać zieloną cebulę przez całą jesień i zimę.
Spróbuj sadzenia sukcesyjnego
Jeśli chcesz mieć stały dopływ zielonej cebuli, wysiewaj nowy rząd lub pojemnik co dwa tygodnie przez wiosnę i wczesne lato. Dzięki temu nawet jeśli zbierzesz dużą ich liczbę z jednego wysiewu, inne będą stabilnie rosły i wkrótce będą gotowe do zbioru.
Zimowa zielona cebula
Zimowanie zielonej cebuli w ogrodzie nie jest trudne, zwłaszcza jeśli mieszkasz w miejscu, w którym zimy są łagodne. Aby je przezimować:
- Po ostatnim przymrozku cebulę przykryj kopcem opadłych liści lub słomą.
- Wiosną zgarnij ją, a cebula zacznie ponownie rosnąć.
- Najprawdopodobniej gdzieś na początku lata wypuszczą łodygę kwiatową. Możesz to usunąć, aby roślina dłużej produkowała, lub pozwolić jej zakwitnąć – kwiaty są również jadalne i stanowią ładny dodatek do sałatek lub dań jajecznych.
Uprawa zielonej cebuli jest łatwa
Bez względu na to, czy masz pełne łóżko ogrodowe, ogród kontenerowy na patio, czy ogród na parapecie, możesz uprawiać zieloną cebulę. Co więcej, łatwo je wyhodować z czegoś, co zwykle wrzuca się do kompostu. Dopóki korzeń zielonej cebuli pozostanie nienaruszony i będzie podlewany i okazjonalnie nawożony, będzie rosła przez miesiące, odrastając po zbiorze wierzchołków. Mając to na uwadze, zdecydowanie warto wyhodować trochę w ogrodzie lub na parapecie okna.
