Pistacje to jedne z najbardziej cenionych orzechów ze względu na swoje walory kulinarne, obok migdałów, makadamii i orzechów nerkowca. Nie są najłatwiejszym drzewem orzechowym w uprawie w domu, ale jest to możliwe, zwłaszcza jeśli żyje się w odpowiednim klimacie.
Preferencje klimatyczne
Pistacje pochodzą z gorących i suchych regionów basenu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu. Ich optymalny klimat to półpustynny, a w USA uprawia się je komercyjnie wyłącznie w Kalifornii i na południowym zachodzie.
- Dojrzałe drzewo pistacjowe może przetrwać temperatury do 0 stopni, ale młodsze drzewa uszkadzają się, gdy temperatura spada poniżej 20 stopni. Wszelkie wiosenne mrozy mogą uszkodzić delikatne kwiaty, eliminując plony w sezonie.
- Pistacje potrzebują co najmniej 700 lub 800 godzin zimowego chłodu, definiowanego jako liczba godzin poniżej 45 stopni w okresie od listopada do marca, aby pomyślnie zakwitnąć i zawiązać owoce.
- Latem lubią, gdy jest bardzo gorąco i sucho.
- Deszcz i wilgoć uniemożliwiają prawidłowe dojrzewanie owoców zawierających jadalny orzech i powodują choroby grzybowe na drzewach pistacjowych.
Innymi słowy, pistacje mają niezwykle wąski zakres tolerancji klimatycznej, co utrudnia ich uprawę poza Kalifornią i południowo-zachodnimi stanami. Można sobie wyobrazić, że drzewa te będą rosły na południowym wschodzie, ale prawdopodobieństwo, że będą żyły długo i owocnie, jest niewielkie.
Zakład
Pistacje są zawsze kupowane jako drzewa szczepione i na ogół nie są rozmnażane przez ogrodników przydomowych, ponieważ odpowiednie podkładki nie są powszechnie dostępne. Istnieje wiele genetycznych odmian pistacji, ale najczęściej sadzone są przez przydomowych sadowników Joley, Kerman i Sfax.
Zapylanie
Ważne jest, aby pamiętać, że drzewa pistacjowe są albo męskie, albo żeńskie i do wydania plonu potrzebne są oba gatunki – orzechy powstają na drzewach żeńskich, podczas gdy samce dostarczają pyłku do zapłodnienia kwiatów żeńskich. Standardową odmianą męską używaną do tego celu jest Peters.
Sadzenie
Drzewa pistacjowe sadzi się zwykle z gołym korzeniem w okresie od stycznia do marca, co oznacza, że w okresie spoczynku kupuje się je bez gleby i doniczki.
Niedziela
Potrzebują miejsca z pełnym słońcem, im cieplej, tym lepiej. Niektórzy ogrodnicy decydują się sadzić pistacje przy ścianie skierowanej na południe, aby zapewnić im dodatkowe ciepło, a także zapewnić kilka stopni ochrony przed mrozem w zimie.
Gleba
Wolą dobrze przepuszczalną glebę, ale poza tym pistacje nadają się do prawie każdego rodzaju gleby. Generalnie nie ma potrzeby ulepszania gleby, ponieważ pistacje dobrze czują się na ubogiej, kamienistej glebie o niskiej zawartości materii organicznej i składników odżywczych.
Lokalizacja
Pistacje osiągają wysokość i szerokość od 20 do 30 stóp, dlatego odpowiednio zaplanuj miejsce sadzenia. Idealnie byłoby, gdyby drzewa męskie i żeńskie były sadzone obok siebie, ale zapylanie jest na ogół skuteczne, jeśli drzewa znajdują się w odległości do 15 metrów.
Wstępna opieka i szkolenie
Pistacje są wyjątkowo odporne na suszę, gdy już zadomowią się, ale ważne jest zapewnienie odpowiedniej wilgoci przez pierwsze kilka lat. Zamiast podlewać trochę co kilka dni, lepiej podlewać głęboko co kilka tygodni, aby pobudzić głębokie ukorzenienie.
W miarę wzrostu drzewa dolne gałęzie należy przycinać, aby powstało drzewo o jednym pniu, którego gałęzie zaczynają się od czterech do pięciu stóp nad ziemią. Młode drzewa pistacjowe są często chude, dlatego przez pierwsze kilka lat dobrze jest podeprzeć je kilkoma mocnymi drewnianymi palikami. Zwykle wystarczający jest drewniany kołek 2x2 wbity w ziemię po obu stronach drzewa. Użyj gumowych opasek, aby przymocować drzewo do palików, aby nie uszkodzić pnia.
Ciągła opieka
Jeśli klimat jest odpowiedni, nie trzeba wiele uwagi poświęcać temu, aby drzewo pistacjowe rosło i dobrze owocowało przez dziesięciolecia.
- Dobrym pomysłem jest utrzymanie warstwy ściółki nad strefą korzeniową i od czasu do czasu przerzedzanie gałęzi rosnących w kierunku środka drzewa.
- Przycinanie każdej zimy najbardziej zewnętrznego wzrostu (12 do 16 cali) drzewa sprawi, że wzrost będzie zwarty i będzie sprzyjać wytwarzaniu owocującego drewna.
- W klimacie pustynnym należy je głęboko podlewać co cztery do sześciu tygodni, aby uzyskać najlepszą produkcję orzechów.
Szkodniki i choroby
Najlepszą formą zwalczania szkodników w pistacjach jest zapobieganie, ponieważ skuteczne zwalczanie określonych szkodników przez hodowców domowych jest w najlepszym wypadku trudne. Na szczęście w optymalnym klimacie pistacjowym drzewa są generalnie wolne od szkodników. Pomocne może być kilka ogólnych zaleceń.
- Nie dopuść do wzrostu chwastów wokół drzew, ponieważ gęsta roślinność zatrzymuje wilgoć wokół pnia, zwiększając prawdopodobieństwo chorób grzybiczych.
- Jesienią sprzątaj śmieci i opadłe owoce, aby zapobiec zimowaniu szkodników na ziemi.
- Unikaj nawadniania od góry w przypadku pistacji, ponieważ mokre liście i kora są bardziej podatne na choroby.
Żniwa
Pistacje dojrzewają od pięciu do siedmiu lat po posadzeniu i zazwyczaj dojrzewają w październiku. Są gotowe, gdy skórka zmieni kolor z zielonego na żółty i czerwony i zacznie odchodzić od orzecha znajdującego się w środku. Proces zbioru wygląda następująco:
- Rozłóż plandekę na ziemi, aby zebrać orzechy i strąć grona z gałęzi za pomocą długiego kija.
- Usuń zewnętrzne łuski ze skorupki pistacji; można to osiągnąć pocierając je kawałkiem materiału z otworami 1/2 cala przymocowanymi do drewnianej ramy.
- Rozłóż orzechy na płaskiej powierzchni, aby wyschły na słońcu przez kilka dni. Dobrym pomysłem jest przykrycie ich siatką przeciw ptakom, aby zapobiec kradzieży.
- Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w szczelnie zamkniętych plastikowych torebkach.
Delektowanie się pistacjami
Uprawa pistacji polega na cieszeniu się orzechami. Zasadzanie drzewa wymaga sporo poświęcenia, ale gdy już to zrobisz, zdrowe drzewo może dostarczyć do 50 funtów orzechów rocznie – to więcej niż wystarcza na utrzymanie rodziny i zostanie trochę do podzielenia się w okresie świątecznym.
