Organizowanie brunchu, czy to dla przyjaciół, czy z okazji specjalnej okazji dla rodziny, to piękny sposób na spędzenie weekendowego poranka. Dzięki odpowiednim przepisom i odrobinie planowania możesz zjeść pyszny brunch, którym możesz podzielić się z bliskimi.
Klasyczny bufet brunchowy
Dla dużej publiczności brunch w formie bufetu może być właściwym rozwiązaniem. W przypadku bufetu potrzebujesz przepisów, które szybko się gotują i dobrze przechowują, aby ludzie mogli przeglądać bufet, kiedy tylko mają na to ochotę. Wybierz jeden lub wszystkie z poniższych przepisów, które dobrze sprawdzą się na stole w formie bufetu, zwłaszcza jeśli masz dania powodujące odparzenia.
Jajka
Masz kilka możliwości wyboru jajek, w zależności od tego, czy chcesz je przygotować wcześniej, czy na zamówienie. Wybierz jedno lub dwa dania z jajek do swojego brunchowego bufetu. Dodaj sos holenderski dla gości, którzy chcą stworzyć danie z jajek po benedyktyńsku lub po prostu dodać trochę ponczu do jajecznicy.
- Jajecznica to najlepszy wybór na brunch w formie bufetu. Można ugotować dużą porcję i trzymać je w cieple w naczyniu do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz je również ugotować na zamówienie. Dorzuć garść posiekanego świeżego szczypiorku, aby nadać potrawie odrobinę koloru i dodatkowego smaku.
- Pancetta frittata to wyśmienita odmiana podstawowego bekonu i jajek. Można przygotować kilka porcji na raz, a całość szybko się łączy. Pancetta ma subtelniejszy smak niż bekon, a jednocześnie nadaje jajkom pikantnego smaku.
- Posmakuj marynowanych jaj przepiórczych, które dodadzą Twojemu brunchowi koloru i pikantnego smaku. Te jajka na twardo są nie tylko urocze, ale także smaczne i dobrze się przechowują.
- Zapiekanka śniadaniowa to dobry pomysł na przygotowanie z wyprzedzeniem, który może służyć tłumowi i posiedzieć przez chwilę, podczas gdy ludzie obsługują się sami.
Wybór mięsa
Co to za klasyczny brunch w formie bufetu bez wyboru mięs śniadaniowych? Potraktuj je jako część następnego śniadania w formie bufetu. Wybierz jedno lub dwa mięsa do swojego bufetu.
- Bekon to klasyczne mięso śniadaniowe. Można ugotować dużą porcję w piekarniku i trzymać go w cieple, aż nadejdzie pora na brunch.
- Kiełbaski śniadaniowe można szybko i łatwo przygotować w piekarniku lub na płycie kuchennej. Można je też przygotować samodzielnie, łącznie z mieloną kiełbasą śniadaniową z indyka.
- Pieczona szynka to kolejne świetne mięso na drugie śniadanie, które można łatwo podgrzać, pokroić i podać. Jeśli nie chcesz robić własnej szynki, możesz także kupić szeroki wybór wędlin delikatesowych, w tym szynkę.
Różne owoce
Przygotuj asortyment owoców, np. pokrojony melon, jagody, winogrona, ananasy i banany.
Hash Brown Ziemniaki
Ziemniaki to dodatek do śniadania. Wypróbuj jedną z poniższych zapiekanek do swojego bufetu.
- Zapiekanka ziemniaczana hash brown to kremowa mieszanka ziemniaków, zupy grzybowej i sera.
- Śniadaniowa zapiekanka z cebulą zawiera jajka, placki ziemniaczane i kiełbasę w jednej zapiekance.
Opcje chleba
W przypadku tego bufetu najprościej będzie przygotować tosty lub angielskie babeczki i różne rodzaje dżemów, chociaż można też przygotować szybkie pieczywo lub babeczki, takie jak:
- Muffiny pełnoziarniste z muffinem jabłkowym i bananem to zdrowe, pełnoziarniste muffiny o niskiej zawartości cukru, które można łatwo przygotować wcześniej.
- Muffinki ze słodkich ziemniaków to pikantne i smaczne muffinki na drugie śniadanie.
- Chleb bananowy to klasyk brunchu o wspaniałym bananowym smaku.
- Ciasteczka są kruche i łatwe do zrobienia. Doskonale nadają się do robienia kanapek z jajkami i wędlinami śniadaniowymi.
Napoje
Klasyczne napoje obejmują:
- Sok pomarańczowy - świeżo wyciśnięty lub z koncentratu
- Kawa lub kawa mrożona
- Herbata – ziołowa lub zwykła
- Koktajle śniadaniowe, które są uroczystym sposobem na rozpoczęcie dnia
Brunch z naleśnikami
Kolejnym świetnym sposobem na drugie śniadanie jest przygotowanie naleśników z wieloma nadzieniami. Możesz przygotować same naleśniki wcześniej i zaoferować szeroki wybór zarówno pikantnych, jak i słodkich nadzień, dzięki czemu Twoi goście będą mieli kilka różnych opcji.
Pyszne nadzienia do naleśników
Pikantne nadzienia do naleśników mogą być tak proste, jak jajecznica, ale można też przygotować bardziej złożone nadzienia, takie jak:
- Naleśniki z jajkiem po benedyktyńsku mają wszystkie pyszne smaki jaj po benedyktyńsku – jajka w koszulce, holenderski i bekon kanadyjski.
- Ma szarpaną wieprzowinę, pikantną z sosem barbecue, jako pikantne nadzienie do naleśników.
- Wędzony łosoś z serkiem śmietankowym lub kwaśną śmietaną i siekanymi kaparami lub szczypiorkiem tworzy smaczne, pikantne nadzienie do naleśników.
Słodkie nadzienia do naleśników
Słodkie nadzienia do naleśników mogą być tak proste, jak pokrojone jagody lub smaczne dżemy, ale mogą też być nieco bardziej wyszukane.
- Spróbuj naleśników Suzette, flamandyzowanych naleśników z sosem pomarańczowym.
- Napełnij swoje naleśniki emulsją bananową zrobioną z karmelizowanych bananów, rumu i przypraw. Pomiń lody i zamiast tego połóż na nich porcję bitej śmietany.
- Pokrój swoje ulubione owoce i posmaruj naleśniki domową bitą śmietaną.
Napoje
Naleśniki wydają się dość fantazyjne, więc możesz chcieć, żeby Twoje napoje też były trochę fantazyjne.
- Mimosy to prosty koktajl z soku pomarańczowego i szampana, idealny na brunch.
- Szampan to świetny dodatek do naleśników.
- Udostępnij musujący sok winogronowy lub jabłkowy osobom niepijącym i gościom poniżej 21. roku życia.
Ciasta, pączki i brunch owocowy
Czasami proste jest najlepsze. Posiadanie ciasta, pączków i brunchu owocowego pozwala przygotować wszystko z wyprzedzeniem, a następnie usiąść i delektować się brunchem, gdy nadejdzie czas podania.
Opcje owocowe
W przypadku owoców wybierz asortyment pokrojonych owoców, jagód i melonów lub zaoszczędź trochę czasu i kup wstępnie pokrojony talerz owoców. Rozważ podanie sałatki owocowej, takiej jak sałatka z ambrozji lub koktajl owocowy, którą można przygotować wcześniej i schłodzić do czasu podania.
Wybór Ciasta
Ułóż kilka różnych rodzajów poniższych ciast.
- Niedźwiedzie pazury to kruche ciastka z nadzieniem ze słodkich migdałów/cynamonem i pyszną polewą.
- Bułeczki cynamonowe to zawsze pachnący i pyszny faworyt.
- Jeśli szukasz czegoś nieco innego, spróbuj czerwonych aksamitnych bułeczek cynamonowych, które w smaczny sposób przypominają klasykę.
- Ciasto duńskie jest kruche i pyszne, ale nie jest przesadnie słodkie.
- Jabłka w cieście łączą owoce i ciasto w tym samym smacznym daniu.
- Pierogi jabłkowe to klasyczny pączek śniadaniowy ze słodkimi jabłkami i cynamonem.
- Zrób proste, pyszne, klasyczne domowe pączki, które podczas gotowania sprawią, że Twój dom będzie wspaniale pachnieć.
- Zjedz bogate i smaczne krullery czekoladowe z delikatnym wnętrzem i wspaniałym smakiem kakao.
Napoje
Oprócz mleka i kawy, które świetnie komponują się z owocami i ciastami, spróbuj do tego brunchu gorącej czekolady lub cydru jabłkowego z ostrymi przyprawami. Na bardziej alkoholowy brunch zaproponuj kawę po irlandzku.
Brunch dla każdego
Nie ma potrzeby iść do restauracji, jeśli chcesz zjeść brunch. Możesz przygotować w domu wspaniały brunch godny podpisów i zdjęć na Instagramie. Niezależnie od tego, czy jest to prosty czy fantazyjny posiłek w formie bufetu czy serwowany, brunch to świetny sposób na spędzenie leniwego niedzielnego poranka w gronie przyjaciół i rodziny.
