Składniki
Ten przepis na pyszne muffiny zawiera zdrowe dla serca płatki owsiane i jagody, ale prawdziwym powodem, dla którego te babeczki są naprawdę smaczne, jest to, że są nadziewane przepysznym nadzieniem z serka śmietankowego. Będziesz błagać przez kilka sekund po skosztowaniu tego rozpływającego się w ustach, nieodpartego przysmaku.
Porcje: 12 babeczek
Składniki na muffiny
- 1 1/4 szklanki mąki
- 1 1/4 szklanki niegotowanych płatków owsianych
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka jagód
- 1 jajko
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1/3 szklanki granulowanego cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego
Składniki nadzienia
- 4 uncje zwykłego serka śmietankowego
- 1/4 szklanki cukru pudru
Składniki polewy
- 2 łyżki granulowanego cukru
- 3 łyżki płatków owsianych
Instrukcje
- Ubij serek śmietankowy i cukier puder w dużej misce, aż będzie gładkie i powstanie nadzienie; schłodzić mieszaninę w lodówce.
- Połącz mleko, jajko, ekstrakt migdałowy i olej w innej misce.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, 1/3 szklanki cukru, sól i proszek do pieczenia.
- Dodaj płynne składniki do suchych i mieszaj, aż będą wilgotne.
- Dodaj jagody.
- Napełnij natłuszczonymi foremkami na muffiny ciastem do 1/3 objętości.
- Włóż 1 łyżkę nadzienia z serka śmietankowego do każdej muffinkowej foremki.
- Na wierzchu foremek na muffiny z pozostałym ciastem.
- Połącz 2 łyżki cukru i 3 łyżki płatków owsianych, aby przygotować polewę.
- Posyp muffinki polewą.
- Piec w piekarniku nagrzanym na 400 stopni przez 20 minut lub do lekkiego zarumienienia.
Propozycje odmian
Możesz dokonać zamiany składników w tym przepisie, aby zmienić wszystko, zachowując ten sam nieodparty, wykwintny smak.
- Zastąp nadzienie serkiem śmietankowym konfiturą jagodową lub truskawkową.
- Spróbuj świeżych jabłek (posiekanych) zamiast jagód; dodaj 2 łyżeczki cynamonu do nadzienia serowego i 2 łyżeczki cynamonu do polewy.
- Zastąp jagody świeżymi wiśniami, wypestkowanymi i przekrojonymi na połówki.
- Spróbuj malin zamiast jagód.
- Użyj wanilii zamiast ekstraktu migdałowego.
- Zamiast polewy cukrowej spróbuj posypki ze słodkich migdałów. Połącz 2/3 szklanki mąki, 1/4 szklanki pokrojonych i posiekanych migdałów, 1/4 szklanki oleju kokosowego, 1/4 szklanki brązowego cukru, 1/4 szklanki granulowanego cukru i 1/4 łyżeczki soli.
Wyśmienity Smak
Wykonanie kilku dodatkowych kroków podczas robienia babeczek przenosi zwykłe babeczki jagodowe na wyższy poziom - kategorię babeczek dla smakoszy. Jeśli zastosujesz kilka odmian, aby nieco zmienić sytuację, możesz cieszyć się naprawdę smacznymi babeczkami każdego dnia tygodnia.
Szukasz więcej przepisów na jagody? Spróbuj naszych smacznych deserów jagodowych bez pieczenia.
