Koktajle z koniakiem mają ciepło i głębię, które pochodzą z najlepszych francuskich brandy. Aromatyczny, aromatyczny koniak jest pysznym łykiem sam w sobie, ale dobrze nadaje się również do drinków mieszanych. W poniższych napojach i przepisach na koniak francuska brandy dodaje złożoności i ciepła.
1. Pomarańczowy Kardamon Koniak Staromodny
Jeśli lubisz tradycyjny, staroświecki styl, pokochasz tę odmianę klasyki. Bittersy o smaku kardamonu dodają nuty kwiatowej i pikanterii, a skórka pomarańczowa wnosi do koktajlu koniakowego cudowny cytrusowy smak i aromat.
Składniki
- 1 kostka cukru demerara
- 2 do 3 kresek gorzkiego kardamonu
- 2 łyżki barowe wody sodowej
- 2 uncje koniaku
- Kostki lodu
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Instrukcje
- Umieść cukier, bitters i wodę sodową w szklance typu rocks. Pozwól kostce cukru namoczyć się w wodzie sodowej na około 1 minutę.
- Używając ubijaka, rozgnieć kostkę cukru tak, aby rozpuściła się w wodzie i utworzyła gorzki smak.
- Dodaj koniak i lód i zamieszaj.
- Wyciśnij skórkę pomarańczową skórką do dołu nad koktajlem, aby uwolnić olejek cytrusowy, a następnie wrzuć ją skórką do góry do napoju jako dekorację.
2. Niesamowity Hulk
Podobnie jak jego imiennik, koktajl Incredible Hulk jest jasnozielony i niezwykły. Jest także niezwykle pyszny; spróbuj koktajlu Incredible Hulk z koniakiem i Hpnotiq.
Składniki
- 2 uncje oryginału Hpnotiq
- 2 uncje koniaku
- Lód
Instrukcje
- Napełnij szklankę lodem i dodaj Hpnotiq.
- Wlej koniak na wierzch.
3. Kwaśny Koniak
Jeśli lubisz kwaśną whisky, dlaczego nie zastąpić whisky koniakiem, aby uzyskać głęboko aromatyczny napój mieszany z koniaku? Koniak dodaje bogactwa, a cytryna i limonka zapobiegają mdłości.
Składniki
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¾ uncji syropu cukrowego
- 1 ½ uncji koniaku
- Lód
- Wiśnia do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz sok z cytryny, sok z limonki, syrop cukrowy i koniak. Napełnij shaker lodem.
- Wstrząśnij.
- Przecedź do szklanki wypełnionej lodem.
- Udekoruj wiśnią.
4. Żądło
Na pierwszy rzut oka mięta i koniak mogą wydawać się dziwnym połączeniem, ale to działa. W rzeczywistości przyczyną był koktajl arystokracji z wyższych sfer Nowego Jorku przełomu XIX i XX wieku. Wypróbuj przepis na żądło, który zawiera koniak i biały krem de menthe.
Składniki
- 1 uncja białego kremu menthe
- 2 uncje koniaku
- Lód
Instrukcje
- Połącz biały krem de menthe i koniak w szklance miksującej.
- Dodaj lód i mieszaj, aż się ochłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rocks ze świeżym lodem.
5. Koniakowa lemoniada imbirowa
Jeśli chcesz orzeźwiającego napoju na lato, spróbuj lemoniady imbirowej z dodatkiem koniaku.
Składniki
- 2 cienkie plasterki obranego korzenia imbiru, posiekane
- ¾ uncji syropu cukrowego
- ¾ uncji soku z cytryny
- 1½ uncji koniaku
- Lód
- 2 do 4 uncji wody gazowanej
- Imbir do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze rozgnieć imbir z syropem cukrowym.
- Dodaj sok z cytryny i koniak. Napełnij shaker lodem. Wstrząśnij.
- Przecedź do szklanki typu rocks lub szklanki typu highball wypełnionej lodem. Dodaj wodę sodową i zamieszaj.
- Udekoruj kawałkiem imbiru.
6. Wózek boczny
Wynaleziony w Europie po zakończeniu I wojny światowej hotel Ritz-Carlton twierdzi, że wynalazł wózek boczny. Jednak niezależnie od tego, skąd pochodzi, przyczepka jest klasycznym koktajlem przyrządzanym z koniaku i Cointreau w kieliszku koktajlowym ze słodkim brzegiem.
Składniki
- Klin cytrynowy i cukier
- 1½ uncji koniaku
- ¾ uncji Cointreau
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
Instrukcje
- Schłodź coupe lub kieliszek Nicka i Nory.
- Aby przygotować brzeg, przetrzyj brzeg schłodzonego szkła klinem cytrynowym.
- Na spodek rozsyp cukier i zanurz w nim połowę lub cały brzeg szklanki, aby ją pokrył.
- Do shakera do koktajli dodaj lód, koniak, Cointreau i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanego szkła.
7. Koniakowy ajerkoniak
Dodaj koniak do ajerkoniaku, aby uzyskać alkoholowy świąteczny poczęstunek. To serwuje 6.
Składniki
- 6 jajek i 2 dodatkowe żółtka
- 1/2 szklanki cukru demerara
- 1/4 łyżeczki soli
- 4 szklanki mleka (najlepiej całe)
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 filiżanka koniaku
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki gęstej śmietany, lekko ubitej
Instrukcje
- Postaw dużą patelnię na kuchence na małym ogniu. Wymieszaj żółtka, cukier, sól i mleko.
- Gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Zdejmij z ognia i przecedź przez sitko o drobnych oczkach.
- Dodaj gałkę muszkatołową, koniak i wanilię. Wyluzuj.
- Tuż przed podaniem dodaj bitą śmietanę.
8. Francuskie połączenie
Pamiętasz klasyczny film z 1971 r., Francuski łącznik, z Genem Hackmanem w roli głównej? To imiennik tego koktajlu. Dodaj trochę amaretto i coli do koniaku, aby uzyskać francuskie połączenie.
Składniki
- Lód
- 1½ uncji koniaku
- 1 uncja amaretto
Instrukcje
- Napełnij szklankę lodem.
- Dodaj koniak i amaretto. Mieszaj.
9. Koniakowa włoska kawa
Dodaj kieliszek koniaku do włoskiej kawy; to relaksujące i stymulujące jednocześnie.
Składniki
- 1½ uncji koniaku
- ¾ syrop demerara (prosty syrop sporządzony z równych części cukru demerara i wody)
- 3 uncje gorącej włoskiej kawy
- Niesłodzona, ręcznie bita śmietana
- Gałka muszkatołowa do dekoracji
Instrukcje
- W kubku połącz koniak i syrop demerara. Mieszaj.
- Wlej kawę i ponownie zamieszaj.
- Połóż na wierzch bitą śmietanę. Udekoruj startą gałką muszkatołową.
10. Grzane Wino Z Koniakiem
Koniak doda ciepła i głębi temu pysznemu zimowemu rozgrzewaczowi.
Składniki
- 1 750 mL wytrawnego czerwonego wina
- ½ filiżanki koniaku
- 3 1-calowe kawałki skórki pomarańczowej
- 3 laski cynamonu plus dodatkowa ilość do dekoracji
- ½ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 4 strąki kardamonu
- 2 łyżki czystego syropu klonowego
Instrukcje
- Połącz wszystkie składniki w dużym rondlu.
- Podgrzej na średnim poziomie. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień do małego.
- Gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut i do 2 godzin.
- Przechowywać w lodówce.
- Przecedź do innego rondla, aby usunąć wszystkie przyprawy.
- Podgrzej na średnim poziomie, aż będzie ciepły. Podawać w kubkach udekorowanych laskami cynamonu.
11. Koniak Francuski 75 Koktajl
Klasyczny francuski koktajl 75 składa się z ginu, ale zastąpienie go koniakiem dodaje złożoności i ciepła.
Składniki
- ¾ uncji soku z cytryny
- ¾ uncji syropu cukrowego
- 1½ uncji koniaku
- Lód
- 3 do 4 uncji wina musującego, schłodzone
- Groszek cytrynowy do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz sok z cytryny, syrop cukrowy i koniak. Dodaj lód. Wstrząśnij.
- Przecedź do schłodzonego kieliszka do szampana. Dopełnij winem musującym i zamieszaj.
- Udekoruj plasterkiem cytryny.
12. Czerwona lub Biała Sangria
Sangria, owocowy poncz z wina, często wymaga alkoholu takiego jak brandy, więc koniak jest świetną opcją do dodania tutaj. Ciesz się nią zarówno w przepisach na sangrię z czerwonej, jak i z białego wina.
Składniki
- 1 pomarańcza w plasterkach
- 1 limonka w plasterkach
- 1 cytryna w plasterkach
- ¼ szklanki drobnego cukru
- 1¼ filiżanki koniaku
- 1 (750 ml) butelka owocowego czerwonego lub białego wina
- Lód
Instrukcje
- Połącz pomarańczę, limonkę, cytrynę, cukier i koniak w dużym dzbanku. Odpręż się przez co najmniej dwie godziny.
- Rozgnieć owoce.
- Dodaj czerwone lub białe wino i lód do podania.
13. Vieux Carré
Vieux carré to napój, który powstał w Nowym Orleanie po uchyleniu prohibicji. Jest to napój zmieszany (nie wstrząśnięty), a jego profil smakowy sprawia, że jest to bardziej męski koktajl, ale każdy może go spróbować.
Składniki
- 1 uncja koniaku
- 1 uncja żytniej whisky
- 1 uncja słodkiego wermutu
- Dwa kropelki benedyktyńskiego
- 2 do 3 kresek Gorzkie Peychauda
- 2 do 3 kresek Angostura Bitters
- Lód
- Skórka cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź szklankę rocka.
- W misce do mieszania dodaj koniak, żyto, wermut, benedyktynę i Bitters. Dodaj lód. Dobrze wymieszaj.
- Przecedź do schłodzonego szkła typu rocks. W razie potrzeby dodaj lód lub podawaj od razu.
- Wyciśnij skórkę z cytryny, skórą do dołu, nad koktajl, aby uwolnić olejek cytrusowy. Następnie wrzuć go do napoju w celu dekoracji, skórą do góry.
14. Koniak Sazerac
To wariacja na temat klasycznego koktajlu Sazerac, który powstał w Nowym Orleanie.
Składniki
- 1 kostka cukru demerara
- 3 kreski Gorzkie Peychauda
- Odprysk wody sodowej
- 2 uncje koniaku
- Lód
- Odrobina absyntu
- Groszek cytrynowy do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź szklankę rocka.
- W osobnej szklance typu rocks dodaj cukier, bitters i wodę sodową. Pozwól wodzie sodowej zmiękczyć cukier przez około minutę. Rozgnieć, aby rozdrobnić kostkę cukru do wody i gorzkiego.
- Dodaj koniak i lód. Dobrze wymieszaj, aby się ochłodziło.
- Do szklanki schłodzonego rocka dodaj odrobinę absyntu. Zakręć absyntem wokół szklanki, aby pokrył boki i wylej nadmiar.
- Przecedź koktajl. Podawaj bezpośrednio (bez lodu).
- Udekoruj plasterkiem cytryny.
15. Brandy Alexander
Użyj koniaku jako brandy w brandy Alexander, słodkim kremowym koktajlu sprzed prohibicji. Zawiera koniak ze śmietanką i kremem kakaowym.
Składniki
- 1½ uncji koniaku
- 1¼ uncji ciemnego kremu kakaowego
- 1¼ uncji ciężkiej śmietany
- Lód
- Tarta gałka muszkatołowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera do koktajli dodaj lód, koniak, krem kakaowy i gęstą śmietankę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj startą gałką muszkatołową.
Koniakowe napoje mieszane to porywający wybór
Koniak stanowi piękny trunek w wielu koktajlach. Dlatego jest to świetny dodatek do dobrze zaopatrzonego baru na kolejne koktajlowe spotkanie. Właściwie możesz chcieć odświeżyć jeszcze więcej brandy lub francuskich koktajli i zrobić z tego imprezę tematyczną.
