Szukasz szybkich i łatwych sposobów na urozmaicenie resztek ryżu? Ryż jest jednym z najbardziej uniwersalnych produktów spożywczych, więc istnieje wiele opcji. Niezależnie od tego, czy chcesz przystawkę, czy danie główne, a nawet deser lub napój – istnieje wiele prostych sposobów na wykorzystanie resztek ryżu.
Dodatki na bazie ryżu
Kiedy w lodówce zostaną resztki ryżu, możliwości dodatków wydają się nieograniczone.
- Ryż żurawinowy:Wmieszaj ugotowany ryż do podgrzanego bulionu z kurczaka, dodaj żurawinę, dodaj sól i inne przyprawy do smaku. W razie potrzeby dodaj inne suszone owoce, takie jak posiekane suszone morele. Gotuj, aż ryż i owoce będą ciepłe. Aby dodać trochę pikanterii, posyp posiekanymi orzechami pekan i pokrojoną w plasterki zieloną cebulą.
- Ryż hawajski: Wrzuć puszkę pokruszonego ananasa do średniego rondla (łącznie z płynem). Podgrzej na średnim poziomie. Dodaj dwie szklanki pozostałego ryżu, dopraw solą, pieprzem i odrobiną cytryny lub limonki. Jeśli chcesz trochę kopa, dodaj pieprz cayenne lub pokruszone płatki czerwonej papryki. Jeśli potrzebuje trochę więcej płynu, dodaj odrobinę wody lub soku pomarańczowego. Podgrzewaj, aż ryż będzie ciepły. (Wskazówka: to idealny dodatek do szynki.)
- Ryż cebulowy warstwowy: Umieść warstwę ryżu w kwadratowym naczyniu do pieczenia. Na ryżu rozsmaruj pół opakowania kwaśnej śmietany i dipu cebulowego. Posyp dip posiekanym serem cheddar. Posyp posiekaną zieloną cebulą (opcjonalnie). Powtórz warstwy. Piec w temperaturze 350 stopni przez 30 minut lub do momentu, aż będzie gorący i musujący. (Wskazówka: aby zrobić z tego danie główne, dodaj warstwy pokruszonej mielonej wołowiny pod warstwami sera.)
- Ryż z jarmużem: Udekoruj resztki ryżu, mieszając, smażąc posiekany świeży jarmuż na maśle i czosnku, a następnie mieszając z ugotowanym ryżem, aby się podgrzał. Dodać sól i pieprz do smaku. To samo możesz zrobić z boćwiną, szpinakiem lub mieszanką wszystkich trzech warzyw.
- Ryż Tex-Mex: Wymieszaj salsę z resztkami białego ryżu i podgrzej, aby uzyskać super prosty dodatek do ulubionych meksykańskich przepisów. Smak wzmocnisz odrobiną kminku i papryki. Możesz dodatkowo ulepszyć to danie gotowaną czarną fasolą lub kukurydzą w całości.
- Groszek i ryż: Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodać czosnek i (opcjonalnie) pokrojoną w kostkę cebulę oraz paprykę. Gotuj przez 2 - 3 minuty. Dodaj szklankę ugotowanego ryżu i pół szklanki zielonego groszku z puszki lub mrożonego. Smażyć, mieszając, aż ryż i groszek się podgrzeją.
- Ryż z pesto: Podgrzej resztki ryżu i dodaj pesto, aby uzyskać aromatyczny dodatek. Będzie smakować wyśmienicie, niezależnie od tego, czy przygotujesz porcję domowego pesto, czy użyjesz pesto kupionego w sklepie.
- Pilaw dyniowy: Jeśli wpadnie Ci w ręce świeża dynia, idealnie komponuje się ona z gotowanym ryżem, bulionem z kurczaka, oliwą z oliwek i podstawowymi przyprawami, tworząc pyszny przepis na pilaw dyniowy.
- Nadzienie ryżowe: Jeśli szukasz kreatywnego i bezglutenowego przepisu na nadzienie, spróbuj swoich sił w nadzieniu ryżowym. Zacznij od zmieszania ugotowanego ryżu z podgrzanym bulionem z kurczaka, następnie dodaj przyprawy dla smaku oraz suszone owoce i/lub orzechy dla uzyskania tekstury.
- Grzyby nadziewane: Udekoruj swój ulubiony przepis na nadziewane grzyby, dodając do nadzienia ugotowany ryż. Użyj tej techniki z nadziewanymi grzybami portobello i nadziewanymi kapeluszami grzybów.
- Smażony ryż wegetariański: Wykorzystaj resztki ryżu, aby przygotować własny smażony ryż, korzystając z produktów, które już masz pod ręką. Będziesz potrzebował oleju i podstawowych dodatków, takich jak jajecznica i sos sojowy. Wykaż się kreatywnością, dodając zieloną cebulę, groszek, marchew, seler lub inne warzywa.
Sałatki Z Ryżu
Ryż nie musi być podawany na ciepło, żeby świetnie smakował. Te sałatki świetnie wykorzystują wczorajszy ryż. Schłodź i podawaj na zimno.
- Sałatka Caprese z ryżem:Sałatka Caprese tradycyjnie składa się z warstw pokrojonych pomidorów, sera mozzarella i świeżej bazylii, doprawionej solą i pieprzem oraz skropionych oliwą z oliwek. Udekoruj tę już kolorową sałatkę, mieszając świeżą bazylię z ryżem i aromatycznym winegretem.
- Sałatka z kukurydzy i ryżu: Do ugotowanego na zimno ryżu dodaj puszkę całych ziaren kukurydzy (odsączonej), pokrojoną w kostkę paprykę i posiekaną zieloną cebulę. Wlej hojną porcję ulubionego sosu sałatkowego na bazie oleju. Jeśli chcesz dodać białko, dodaj puszkę czarnej fasoli lub fasoli garbanzo (odsączonej). Wymieszaj, przykryj i ostudź.
- Sałatka grecka z miską ryżu: Włóż resztki zimnego ryżu do salaterki. Połącz z ulubionym sosem do sałatki greckiej lub domowym sosem z sera feta. Na wierzch ułóż pokrojone w plasterki ogórki, pomidorki koktajlowe (lub pokrojone w ćwiartki pomidory roma), czarne oliwki, pokrojoną w plasterki czerwoną cebulę i ser feta. W razie potrzeby posmaruj wierzch dodatkowym dressingiem. Podawać z kawałkami pity.
- Włoska sałatka ryżowa antipasto: Przygotuj swoje ulubione antipasto, w tym różnorodne wędliny, sery i warzywa. Wymieszaj je z zimnym ugotowanym ryżem. Dodaj swój ulubiony sos do sałatek włoskich, następnie zamieszaj i ostudź.
Przepis na sałatkę z tuńczyka:Przygotuj swój ulubiony przepis na sałatkę z tuńczyka, na przykład sałatkę z tuńczyka z białej fasoli, i dodaj trochę resztek ryżu. Dokładnie ostudź. Podawać z sałatą lub solonymi krakersami.
Dania główne z resztkami ryżu
W połączeniu ze źródłem białka, takim jak wołowina, kurczak, owoce morza lub fasola, resztki ryżu można wykorzystać do przygotowania wielu smacznych i niedrogich przepisów na dania główne.
- Zapiekanka z kurczakiem i ryżem z grilla: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. W naczyniu żaroodpornym połącz funt kawałków gotowanego kurczaka z dwiema szklankami ugotowanego ryżu, puszką pomidorów z zielonymi papryczkami chili (w tym w płynie) i połową szklanki ulubionego sosu barbecue. Mieszaj, aby połączyć. Posyp pokruszonym serem Cheddar i piecz przez 30 minut. Zmieniaj, mieszając puszkę całych ziaren kukurydzy i/lub czarnej fasoli (odsączonej) przed gotowaniem.
- Czarna fasola i ryż: Podgrzej puszkę czarnej fasoli i podawaj z resztkami ryżu. Podkręć trochę, dodając wstępnie ugotowaną wędzoną kiełbasę i/lub kukurydzę z puszki z pełnego ziarna (odsączoną).
- Burrito: Stwórz pyszne burrito z tortilli z mąki i resztek ryżu w połączeniu z kilkoma innymi podstawowymi składnikami. Zmieszaj ryż z mięsem taco i smażoną fasolą, aby uzyskać tradycyjne burrito lub przygotuj porcję wegańskich burrito.
- Gołąbki: Jeśli zostało Ci ryż i mielona wołowina, masz główne składniki do przygotowania farszu na porcję smacznych gołąbków.
- Jambalaya: Gotowany ryż zapewnia przewagę na Jambalaya. Przygotuj mięso i płyn zgodnie ze swoim ulubionym przepisem na jambalaya, następnie dodaj ugotowany ryż i pozostaw na palniku na wystarczająco długo, aby się rozgrzał.
- Sałaty: Dodaj ryż do farszu, aby uzyskać swój ulubiony przepis na sałatę.
- Klopsiki z ryżem: Przygotuj przepis na ulubione klopsiki. Przygotuj porcję brązowego sosu grzybowego. Podgrzej ryż, ułóż na nim kilka klopsików i polej powstałym sosem. To sprawdzi się również z końcówkami wołowymi zamiast klopsików.
- Omlet z ryżem: Jeśli jesteś fanem jajek i ryżu, spróbuj dodać resztki ryżu na środek następnego omletu. Na przykład dodaj ugotowany ryż do omletu ze szparagami i fetą lub dowolnego rodzaju omletu, który lubisz. Urozmaicaj to, używając ziół uzupełniających jajka.
- Paella: Przygotuj w domu pożywny posiłek inspirowany kuchnią hiszpańską, wykorzystując resztki ryżu jako bazę do smacznego przepisu na paellę. Dodaj mieszankę białek, np. krewetki, małże, chorizo, wieprzowinę i inne.
- Quiche ze skórką ryżową:Użyj resztek ryżu, aby przygotować skórkę na ulubiony przepis na quiche. Po prostu połącz dwie szklanki ugotowanego ryżu z jednym jajkiem i 4 uncjami (1/2 szklanki) startego sera (cheddar, Monterey Jack, Colby lub Swiss). Wciśnij mieszaninę na dno tortownicy. Przygotuj swój ulubiony przepis na quiche i wylej mieszaninę na ciasto. Piec przez 20 minut w temperaturze 375 stopni lub zgodnie z zaleceniami przepisu na quiche.
- Ryż smażony z krewetkami: Aby uzyskać obfite danie główne inspirowane kuchnią azjatycką, użyj gotowanego ryżu, aby ubić porcję smażonego ryżu z krewetkami. Podawać z krabem Rangoon, smażonymi wontonami lub bułeczkami jajecznymi.
- Ostre krewetki z ryżem: Przygotuj aromatyczne danie z krewetek na bazie sosu, takie jak krewetki po bourbonie lub krewetki z krewetkami, i podawaj z resztkami ryżu.
- Pieczeń: Użyj wstępnie ugotowanego ryżu zamiast części bułki tartej w ulubionym przepisie na klopsiki. Lub, w przypadku bezglutenowego klopsa, zastąp całą bułkę tartą ryżem.
- Ryba nadziewana szpinakiem i ryżem: Przygotuj swój ulubiony przepis na dip szpinakowy. Dodaj trochę ugotowanego ryżu. Rozłóż mieszaninę na filecie rybnym, następnie zwiń filet i piecz w temperaturze 400 stopni przez 15–20 minut lub w zależności od rodzaju i grubości ryby.
- Nadziewane liście winogron: Jeśli kochasz kuchnię grecką, wykorzystaj resztki ryżu do przygotowania porcji nadziewanych liści winogron, zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich. Jeśli nie masz dostępu do liści winogron, spróbuj przed gotowaniem zawinąć farsz w liście szpinaku. Możesz też po prostu przygotować farsz i zjeść go samodzielnie lub w opakowaniu z sałatą.
- Nadziewana cukinia: Wydrąż kilka całych cukinii i użyj ryżu jako smacznego farszu. Dodaj ryż do swojego ulubionego przepisu na nadziewaną cukinię lub po prostu połącz ryż z pomidorami w puszce, odsączoną kukurydzą z całych ziaren, ugotowaną czarną fasolą i odrobiną mielonej wołowiny lub posiekanego kurczaka. Wystarczy wypełnić łódeczki cukinii i piec w temperaturze 350 stopni przez 20 minut. Przed podaniem posyp odrobiną startego sera.
Zupy zawierające ryż
Gdy podasz zupę z ryżem lub zmieszasz ryż w przepisie na pożywną, pocieszającą zupę, wyniesiesz komfortowe jedzenie na zupełnie nowy poziom.
Gulasz wołowy z ryżem: Ugotuj gulasz wołowy (lub otwórz puszkę gulaszu!), aby uzyskać pocieszenie. Rozszerz przepis i wzmocnij smak, posypując go resztkami ryżu.
- Chili z ryżem:Przygotuj swój ulubiony przepis na chili w powolnej kuchence lub szybkowarze i połóż go na warstwie podgrzanego ryżu. Możesz to zrobić nawet z wegetariańskim chili!
- Zupa z mielonej wołowiny: Przygotuj porcję zupy z mielonej wołowiny. Dodaj resztki ryżu tuż przed podaniem i pozostaw je w garnku na tyle długo, aby ryż się podgrzał.
- Gumbo z ryżem: Posiadanie resztek ryżu w lodówce to świetny powód, aby zrobić gumbo! Ubij porcję wegetariańskiego gumbo lub gumbo z kurczakiem Cajun i kiełbasą; zamieszaj ryż tuż przed podaniem.
- Zupa grzybowo-ryżowa: Przygotuj garnek domowej roboty zupy-krem z grzybów. Aby uczynić go wyjątkowym, tuż przed podaniem dodaj odrobinę resztek ryżu.
Desery i napoje z resztek ryżu
Chociaż ryż nie jest pierwszym składnikiem, który przychodzi na myśl, gdy myślimy o deserze lub napojach, istnieje kilka opcji do rozważenia.
- Budyń ryżowy: Możesz ugotować smaczny budyń ryżowy, używając takich produktów, jak mleko, cukier, jajka, rodzynki i sól. Aby uzyskać lepszy smak, dodaj podstawowe przyprawy, takie jak cynamon lub gałka muszkatołowa. Upiecz w piekarniku lub użyj wolnowaru.
- Mleko ryżowe: Przygotuj własne mleko ryżowe, używając jedynie resztek ryżu i wody oraz wszelkich aromatów, które chcesz zmieszać. Niezależnie od tego, czy je pijesz, czy używasz w gotowaniu mleko ryżowe jest tanią alternatywą dla mleka.
- Koktajle: Dodaj ryż do swojego ulubionego przepisu na smoothie, aby zwiększyć zawartość węglowodanów, jednocześnie dodając smaku i konsystencji. Od zielonych koktajli po koktajle owocowe, ryż jest świetnym dodatkiem. Pamiętaj, aby dokładnie wymieszać po dodaniu ryżu.
Wskazówka dotycząca przygotowania posiłku: przygotuj dużą porcję ryżu
Jeśli szukasz sposobu na ułatwienie przygotowywania posiłków w dni powszednie, świetnym rozwiązaniem będzie zaplanowanie z wyprzedzeniem resztek ryżu. Rozważ sporządzenie tygodniowego planu posiłków zawierającego kilka przepisów na ryż. W dzień wolny od pracy ugotuj dużą porcję ryżu na płycie kuchennej lub w urządzeniu do gotowania ryżu, a będziesz mieć przewagę nad tygodniowymi posiłkami, które z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie. Jeśli uznasz to za pomocne, możesz nawet zacząć przechowywać w spiżarni kilka rodzajów ryżu, aby móc jeszcze bardziej kreatywnie wymyślać pomysły na posiłki!
