Jeśli Twoja szafka z przyprawami jest przepełniona i desperacko szukasz nowych przepisów na wykorzystanie części pojemników z otwieranymi pokrywkami, zapoznaj się z tym prostym przewodnikiem, który pokaże Ci, jak przygotować przyprawiony rum w domu. Dodając różne przyprawy do rumu i pozwalając im parzyć przez noc, aby napełniły się smakami, otrzymasz napar, który będzie mógł konkurować z przepisem każdej dużej marki.
Uwagi dotyczące przygotowania domowego rumu z przyprawami
Ponieważ te przepisy na domowy rum z przyprawami wymagają zaparzania składników przez około dwadzieścia cztery godziny, użycie świeżych przypraw i owoców oraz samodzielne ich zmielenie, pokrojenie lub zmiażdżenie zapewni ostatecznie najmocniejszy smak. Ponadto będziesz chciał wziąć zamykany słoik – słoik masonowy się sprawdzi – do zamoczenia w nim porcji.
Domowy rum z przyprawami
Ten przepysznie mocno przyprawiony napój rumowy jest wzbogacony nutą pomarańczy i imbiru i zawiera asortyment tradycyjnych przypraw. Parzyć przez dwadzieścia cztery godziny, aby uzyskać szybki efekt, lub strome przez kilka tygodni, aby uzyskać naprawdę mocny smak. Z tej porcji wychodzi około dziesięciu porcji rumu z przyprawami.
Składniki
- 1 anyż gwiazdkowaty
- 1 laska wanilii
- 1 laska cynamonu
- 2 całe goździki
- 1 strąk kardamonu
- 2 całe nasiona gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka imbiru, pokrojonego
- 2 skórki pomarańczowe
- 4 filiżanki złotego rumu
Instrukcje
- W szklanym słoju z hermetycznym zamknięciem dodaj anyż gwiazdkowaty, laskę wanilii, laskę cynamonu, goździki, kardamon, gałkę muszkatołową, imbir i skórkę pomarańczową.
- Wlej rum na wierzch i zamknij słoik.
- Zamknij słoik i przechowuj składniki na parapecie przez okres do jednego tygodnia, okresowo potrząsając.
- Odcedź mieszaninę po tygodniu; odcedź dwukrotnie, jeśli jest posypany mielonymi przyprawami.
- Przyprawioną miksturę przelej do nowego zamykanego pojemnika i przechowuj w chłodnym miejscu przez czas nieokreślony.
Jesienny rum przyprawiony
Jeśli szukasz pikantnego rumu, który doskonale komponuje się z podskakującymi jabłkami, stogami siana i zmieniającymi kolor liśćmi, wypróbuj przepis na jesienny rum z przyprawami. Ta konkretna partia dodaje do mieszanki cydr jabłkowy, aby uzyskać słodszy smak i daje około sześciu porcji.
Składniki
- 1 anyż gwiazdkowaty
- 1 laska wanilii
- 1 laska cynamonu
- 2 całe goździki
- 2 nasiona gałki muszkatołowej
- 1 kawałek imbiru, pokrojony
- 1 szklanka cydru jabłkowego
- 3 filiżanki złotego rumu
Instrukcje
- W słoiku z masonem połącz anyż gwiazdkowaty, laskę wanilii, laskę cynamonu, goździki, gałkę muszkatołową, imbir i ziele angielskie. Dodaj cydr jabłkowy i złoty rum do słoika.
- Zakryj słoik i pozwól, aby smaki przeniknęły się przez dwadzieścia cztery godziny.
- Przecedź mieszaninę przez gęste sitko lub gazę do osobnego słoika i przykryj.
Palący rum z przyprawami
Jeśli lubisz bardziej pikantne dania, spróbuj przygotować ten palący, przyprawiony rum, który dodaje do mieszanki bardziej pikantne składniki, takie jak cayenne, ziarna pieprzu i ziele angielskie. Z tej porcji wychodzi około sześciu porcji.
Składniki
- 1 kawałek świeżego imbiru, pokrojonego w kostkę
- 1-punktowy anyż gwiazdkowaty
- 3 ziarna czarnego pieprzu
- 3 całe goździki
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Odrobina gałki muszkatołowej
- Posyp ziele angielskie
- Odrobina pieprzu cayenne
- 2 szklanki ciemnego rumu
Instrukcje
- W słoiku z masonem połącz imbir, anyż gwiazdkowaty, ziarna czarnego pieprzu, goździki, cynamon, wanilię, gałkę muszkatołową, ziele angielskie i cayenne. Napełnij słoik rumem.
- Zakryj słoik i pozwól, aby smaki przeniknęły się przez dwadzieścia cztery godziny.
- Przecedź mieszaninę przez gęste sitko lub gazę do osobnego słoika i przykryj.
Przyprawiony rum kawowy
Ten rum doprawiony słodką pomarańczą i kawą, znany również jako 44 Cordial, jest idealnym napojem po obiedzie, niezależnie od tego, czy jest podawany na ciepło, czy schłodzony. Choć nie jest to prawdziwy kordiał, cukier w tej mieszance nadaje esencję likieru, która jest równie wszechstronna w przypadku przepisów na letnie drinki.
Składniki
- 1 duża pomarańcza do pępka
- 44 ziarna kawy
- 1 szklanka cukru
- 2 laski wanilii
- 1 laska cynamonu
- 4 filiżanki złotego rumu
Instrukcje
- Użyj noża, wykonaj 44 dziury w pomarańczy; wytnij otwory na tyle duże, aby zmieściły się w nich ziarna kawy. Napełnij każdy otwór ziarnem kawy.
- Wysterylizuj szklany słoik z dziobkiem wystarczająco szerokim, aby zmieścił się w nim pomarańcza; Do słoika dodaj rum, pomarańczę, wanilię, cynamon i cukier. Szczelnie zamknij słoik i zaparzaj miksturę przez 44 dni w chłodnym miejscu.
- Po 44 dniach usuń pomarańczę i inne duże kawałki.
- Odcedź mieszaninę do zamykanej butelki i schłódź.
Tropikalny rum z przyprawami
Używając w równych częściach rumu złotego i rumu kokosowego, ten przepis na rum z tropikalnymi przyprawami dodaje głębi Twoim zwykłym koktajlom wyspiarskim. Ta partia składa się z około sześciu porcji według unikalnej receptury.
Składniki
- 1 anyż gwiazdkowaty
- 1 laska wanilii
- 1 laska cynamonu
- 2 całe goździki
- 2 nasiona gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka imbiru, pokrojonego
- 2 szklanki rumu kokosowego
- 2 szklanki złotego rumu
Instrukcje
- W słoiku z masonem połącz anyż gwiazdkowaty, laskę wanilii, cynamon, goździki, nasiona gałki muszkatołowej i imbir. Napełnij słoik rumem kokosowym i złotym.
- Zakryj słoik i pozwól, aby smaki przeniknęły się przez dwadzieścia cztery godziny.
- Przecedź mieszaninę przez gęste sitko lub gazę do osobnego słoika i przykryj.
Przyprawiony rum na każdą porę roku
Biorąc pod uwagę, jak łatwo jest przygotować domową porcję przyprawionego rumu, szczerze mówiąc, nie ma sensu kupować ponownie butelek tego trunku ze sklepu. Dodając po prostu kilka zwykłych przypraw do pieczenia i trochę złotego rumu, który już masz, możesz przygotować sobie szklankę przyprawionego rumu, który będzie idealnie dostosowany do Twoich konkretnych gustów. Wypróbuj swoją domową porcję w drinkach Captain Morgan i zobacz, co myślisz.
