Składniki
- Kawałek limonki i sól do obręczy
- 2-3 plasterki jalapeño
- 1¾ uncji srebrnej tequili
- ¾ uncji likieru pomarańczowego
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji nektaru z agawy
- Lód
- Kawałek jalapeño i kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- Aby przygotować brzeg, przetrzyj brzeg szkła typu Rocks klinem limonkowym.
- Połóż sól na spodku i zanurz w niej połowę lub cały brzeg szklanki, aby ją pokryła.
- W shakerze koktajlowym rozmieszaj plasterki jalapeño z odrobiną tequili.
- Dodaj lód, pozostałą tequilę, likier pomarańczowy, sok z limonki i nektar z agawy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanego szkła.
- Udekoruj plasterkiem jalapeño i kawałkiem limonki.
Odmiany i podstawienia
Ostra margarita może być tak słodka, kwaśna i ostra, jak chcesz. Rozważ kilka z tych opcji podczas odkrywania tego pikantnego koktajlu.
- Użyj tequili jalapeño, kupionej w sklepie lub zaparzonej, zamiast pomieszanych monet jalapeño.
- Jeśli jesteś naprawdę odważny, użyj tequili jalapeño z pomieszanymi monetami jalapeño. Postępuj jednak niezwykle ostrożnie.
- Zamiast agawy użyj prostego syropu lub miodu.
- Dodaj więcej agawy lub innego słodzika, aby uzyskać słodszą, pikantną margaritę.
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub pomarańczy dodaje ciepłu jasnego lub soczystego cytrusowego akcentu.
Ozdoby
Moneta jalapeño to tradycyjny znacznik pikantnej margarity, ale jeśli masz ochotę na sprytny pomysł lub chcesz mieć wybór, możesz użyć też innych dodatków.
- Użyj plasterka limonki lub kółka.
- Rozważ kawałek, kawałek lub koło pomarańczy lub cytryny. Smaki pomarańczy dodają soczystej, słodszej nuty, a cytryna dodaje jasnej, lekko cierpkiej nuty pikantnej margaricie.
- Odwodnione krążki cytrusowe, limonkowe, cytrynowe lub pomarańczowe, wstrząśnij zwykłymi dodatkami cytrusowymi.
- Rozważ ułożenie plasterka jalapeño na zwykłym lub suszonym kółku cytrusowym, przekłuwając oba szaszłykiem koktajlowym.
- Pomiń brzeg z solą na rzecz brzegu z cukrem, aby uzyskać słodszy smak, lub brzegiem z tajin, chili w proszku lub papryką, aby zwiększyć ciepło.
- Jeśli nie chcesz, aby felga była zbyt słona lub słodka, zrób tylko mały kawałek, a nie całą felgę.
- Dołącz skórkę cytrusową. Wyraź to nad napojem lub wzdłuż krawędzi, aby uzyskać wyraźniejszy smak.
O Jalapeño Margarita
Ostra margarita, oparta na jednym z najpopularniejszych koktajli na świecie, jest ognistą odmianą niezawodnego faworyta, klasycznej margarity. Chociaż margarita z jalapeño nie pojawiła się tak wcześnie, jak klasyczna margarita w latach dwudziestych XX wieku, szybko pojawiła się na rynku, depcząc jej po piętach. Jednakże, kiedy pikantna margarita zaoferowała masom swój ognisty smak, nigdy nie straciła swojej ogromnej popularności.
Bez względu na to, czy przepis wykorzystuje pikantną tequilę, czy świeżo rozmieszane papryczki jalapeno, pikantna margarita przyciąga klientów od dziesięcioleci. Jego ukochany status z pewnością będzie wzrastał z biegiem lat, ponieważ ci, którzy szukają płonącego koktajlu, będą nadal podsycać płomienie jego reputacji, szerząc ewangelię tego koktajlu niczym pożar.
Czuję się gorąco, gorąco, gorąco
Ostra margarita to jedna z najbardziej poszukiwanych i uniwersalnych margarit. Jego pikantne nuty stanowią odmianę od kwaśnych lub słodkich koktajli, oferując zmianę tempa (i temperatury) w typowym krajobrazie koktajlowym.
