Deski do wędlin służą nie tylko do przekąsek przed kolacją. Możesz zbudować pyszną tablicę o dowolnym motywie na każdą okazję. Jeśli więc zapraszasz ludzi na śniadanie lub brunch, przygotuj imponującą deskę śniadaniową wędlin, pełną słodkich i pikantnych produktów, aby dobrze rozpocząć dzień.
Podobnie jak wieczorna deska wędlin, chcesz wypełnić śniadaniowe wędliny oszałamiającym wyborem drobiazgów, które składają się na satysfakcjonujący poranny posiłek. Deska powinna być zarówno dziełem sztuki, ze spiralnymi naleśnikami i kaskadą jagód, jak i dobrą mieszanką słodkich i pikantnych dań z dużą ilością dodatków, aby wybrać własną przygodę.
Chleby, ciastka i inne smakołyki
Węglowodany na śniadanie! Muszę je pokochać. Wybór mini naleśników, kwadratów waflowych, muffinów i bajgli to klucz do zbudowania deski śniadaniowej wędlin. To coś w rodzaju chleba i masła, które spajają cały zespół.
Wybierz od trzech do czterech różnych produktów przypominających chleb, aby zapewnić różnorodność na planszy i dać gościom kilka opcji. Pamiętaj, aby uwzględnić coś słodkiego, na przykład babeczki, mini bułeczki cynamonowe lub dziurki po pączkach, a także coś bardziej neutralnego, co może służyć jako pikantny element konstrukcyjny, na przykład bajgle, tostowany zakwas lub rogaliki. Jeśli masz firmę bezglutenową, pamiętaj o dodaniu opcji GF i zanotuj ją ozdobną tabliczką lub oddzielnym talerzykiem, aby ją wyróżnić.
- Mini naleśniki
- Kwadraty waflowe
- Bułeczki cynamonowe
- Tosty trójkątne
- Muffiny
- Angielskie babeczki
- Dziury w pączkach
- Rogaliki
- Bajgle
Owoc
Kto nie lubi oszałamiającej ekspozycji jagód i pięknie rzeźbionych owoców tropikalnych? Są one nie tylko świeżym i soczystym dodatkiem do Twojej deski, ale zapewniają bardzo potrzebny akcent kolorystyczny całej scenie.
Wybierz sezon na najświeższe i najsmaczniejsze owoce oraz spróbuj łączyć i dopasowywać tekstury, smaki i kolory, aby każdy mógł znaleźć coś dla siebie. Garść truskawek tu i ówdzie zmieszanych z kawałkami pomarańczy i spiralnymi kawałkami kiwi to jasne i żywe dodatki.
- kiść winogron
- Pomarańczowy
- Grejpfrut
- Kiwi
- Banan
- Jagody
- Jabłko
- Ananas
- Awokado
- Wiśnie
- Brzoskwinie
- Melon
Sery
Podobnie jak inne wędliny, ser jest integralną częścią deski wędlin śniadaniowych. Dodanie mieszanki serów miękkiego, półtwardego i twardego, które dobrze komponuje się z innymi składnikami na desce, dodaje całości tekstury i smaku. Unikaj serów o intensywnym smaku, takich jak trufle. Będą one częściej ze sobą kolidować. Ser neutralny można dodać do bajgla lub tostu z dowolnym zestawem dżemów lub chutneyów, które również znajdują się na desce.
Sery miękkie, takie jak chèvre, młody ser owczy, serek śmietankowy do smarowania, krowie brie czy Boursin idealnie nadają się do dodania do śniadaniowej deski wędlin. Dodanie twardszego sera, takiego jak Cheddar, Gruyère lub Petit Basque, jest ważne, aby uzyskać różnorodność tekstury. Jest nieskończona liczba serów i nie ma dobrych ani złych odpowiedzi, więc wybierz mieszankę tego, co lubisz najbardziej!
- Chèvre
- Ser śmietankowy
- Brie
- Boursin
- Cheddar
- Gruyère
- Havarti
- Mały baskijczyk
- Emmental
- Edam
Mięso i jajka
Pikantne, słone białko. Mieszanka wędlin, chrupiącego bekonu, wędliny, kiełbasek i jajek na miękko uzupełnia Twoją deskę. Wybierz dwa lub trzy ulubione, które chcesz zaprezentować. Możesz projektować i dopasowywać, jak chcesz. Jeśli wolisz klimat serka śmietankowego z bajgla, prawdopodobnie będziesz chciał pomyśleć o umieszczeniu na desce wędzonego łososia lub wędzonego łososia. Jeśli masz ochotę na klasyczny amerykański talerz śniadaniowy, pamiętaj o dodaniu boczku i kiełbasy.
Wędliny przenoszą deskę na brunch/lunch, pomagając stworzyć dynamiczny półmisek śniadaniowy. Małe fałdki prosciutto w połączeniu z kawałkiem melona to idealny kęs, który łączy poranek z południem.
A potem są jajka! Połówki dżemu zachwycają na desce i ułatwiają rozbijanie tostów posmarowanych serkiem ziołowym. Jajka na miękko są również świetną opcją, dzięki opcji obierania, gdy będą gotowe, jajko będzie lekko ciepłe. Jeśli w Twojej grupie są wegetarianie, możesz z łatwością pominąć tę sekcję i skupić się na dodatkach.
- Bekon
- Kiełbasy
- Wędzony łosoś
- Lox
- Kiełbasy
- Salami
- Prosciutto
- Jajka na miękko
Warzywa
To, że jest to pierwszy posiłek w ciągu dnia, nie oznacza, że nie ma miejsca na odrobinę warzyw. To idealne miejsce na małe stosy przekrojonych na połówki pomidorków koktajlowych i delikatną ekspozycję świeżej rukoli lub musztardy. Idealnie nadają się do włożenia do rogalika z kilkoma plasterkami salami lub boczku.
- Pomidory wiśniowe
- Rukola
- Musztarda
- Czerwona cebula
Dżemy, smarowidła, musztardy i inne
Te małe, ale potężne elementy naprawdę spajają planszę. Pomyśl o wszelkich przyprawach, które chciałbyś mieć do każdego przedmiotu na planszy. Kilka rodzajów dżemu, galaretki lub marmolady do tostów i rogalików. Mały dzbanek syropu klonowego i mała miseczka miodu do osłodzenia gofrów lub naleśników. Miska ubitego masła. Trochę musztardy lub aioli do pikantnych kanapek i kiełbasek. Danie z fleur de sel - absolutna konieczność. Opcje są nieograniczone. Pamiętaj tylko, aby wypełnić wszystkie luki na planszy różnymi słodkimi i pikantnymi produktami.
- Dżem
- Marmolada
- Syrop klonowy
- Kochanie
- Fleur de sel
- Musztarda
- Ostry sos
- Aioli
- Masło
- Nutella
- Masło orzechowe
- Plaster miodu
Zapierające dech w piersiach śniadanie
Jeśli chcesz stworzyć deskę śniadaniową do wędlin, przy której ludzie będą robić ochy i achy, wybierz kilka elementów z każdej kategorii i wykaż się kreatywnością, tworząc pomysłową ekspozycję słodkich i pikantnych dań, która zahipnotyzuje i zaspokoi Twoich gości.
