Te żywe koktajle są idealne na imprezy lub spokojne wieczory.
Podczas przewijania, planowania kolejnych wakacji lub sposobów na upiększenie dnia codziennego bardziej jak wakacje, witaj w świecie koktajli prosto z Brazylii. Rozważ wypróbowanie klasycznej caipirinhy, narodowego koktajlu Brazylii, lub rozgrzej się brazylijskim grzanym winem, które nie sprawi, że będziesz miał mętlik w głowie jak inne wersje. Bierzmy się do pracy!
Caipirinha
Bez wątpienia caipirinha to najsłynniejszy brazylijski koktajl. Jest zrobione w duchu brazylijskim, cachaça.
Składniki
- 3-4 kliny limonkowe
- 1-2 łyżeczki cukru
- 2 uncje cachaça
- Lód
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu rock, rozmieszaj kawałki limonki i cukier.
- Dodaj lód i cachaçę.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj klinem limonki.
Muszę wiedzieć
Nie myl cachaçy z rumem! Choć łatwo opisać cachaçę jako brazylijski biały rum, w rzeczywistości nie jest to wcale rum. Cachaça to alkohol destylowany, ale gorzelnie używają soku z trzciny cukrowejzamiast produktów cukrowych znajdujących się w rumie, takich jak cukier z trzciny cukrowej lub melasy. I najprawdopodobniej cachaça pojawiła się na długo przed rumem. Teraz już wiesz!
Caipiroska
Caipiroska to wszystko, czego nauczyłeś się o klasycznej caipirinha – z tą różnicą, że ten brazylijski napój zawiera cachaçę i zamiast niej używa wódki. Potraktuj to jako idealny pierwszy krok w odkrywaniu brazylijskiego koktajlu.
Składniki
- 3-4 kliny limonkowe
- 1-2 łyżeczki cukru LUB ½ uncji prostego syropu
- 2 uncje wódki
- Lód
- Kółko wapienne do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu rock, rozgnieć kawałki limonki z cukrem.
- Dodaj lód i wódkę.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj kółkiem limonki.
Batida
Istnieje kilka przepisów na batidę, w tym batida de coco. Ten ostatni skupia się na smakach kokosowych, z dwiema uncjami cachaçy, śmietanki kokosowej i skondensowanego mleka oraz odrobiną prostego syropu, zmieszanych razem i udekorowanych wiórkami kokosowymi. Jednakże Batida zawiera więcej aromatów owoców tropikalnych, z niewielką domieszką kokosa.
Składniki
- 2 uncje cachaça
- 1 uncja syropu lub przecieru z marakui
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji mleka kokosowego
- 1 szklanka lodu
- Liść ananasa i kawałek ananasa do dekoracji
Instrukcje
- Do blendera dodaj lód, cachaçę, syrop z marakui, sok z limonki i mleko kokosowe.
- Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji lub pożądanej konsystencji.
- Wlej do kieliszka koktajlowego.
- Udekoruj listkiem ananasa i kawałkiem ananasa. Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, aby uzyskać efekt końcowy.
Rabo de Galo
W języku portugalskim rabo de galo to sprytna gra słów. Choć to wyrażenie można przełożyć na opowieść o kogucie, można je nazwać bardziej dosadnym „koktajlem”.
Składniki
- 1½ uncji cachaça
- ½ uncji cynaru
- ½ uncji słodkiego wermutu
- 1-2 kreski gorzkiego pomarańczy
- Lód
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu rocks dodaj lód, cachaçę, cynar, słodki wermut i orange Bitters.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj skórką pomarańczową.
Quentão de Vinho
Wrzuć wszystkie składniki do garnka ustawionego na kuchence, poczekaj, aż smaki się wymieszają, a aromat wypełni cały dom. Aha, i alkohol też nie jest potrzebny. Tylko butelka czerwonego wina. Pozdrawiam! Z tego wychodzi około 5 porcji. Brazylijskie grzane wino to nowy sposób na zmianę zasad gry w zimne dni.
Składniki
- 750 ml czerwonego wina, takiego jak Cabernet lub Malbec
- 1 szklanka prostego syropu
- ½ szklanki wody
- 1 pomarańcza w plasterkach
- 1 limonka w plasterkach
- 5 całych goździków
- 2 całe laski cynamonu
- 1½ łyżki kandyzowanego imbiru
- Laski cynamonu do dekoracji
Instrukcje
- W dużym rondlu na małym ogniu dodaj syrop cukrowy, wodę, owoce, goździki, cynamon i imbir.
- Pozwól gotować na wolnym ogniu nie dłużej niż 30 minut.
- Dodaj wino i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu pod przykryciem przez dziesięć minut lub do momentu, aż będzie ciepłe.
- Przed podaniem odcedź owoce i przyprawy.
- Podawać w kubkach, dekorując każdą porcję całą laską cynamonu.
Leite de Onça
Jeśli ten koktajl zniechęca Cię, pozwól, że ułatwię wprowadzenie: pomyśl o tym jak o brazylijskim Aleksandrze. Tylko kuzyn brandy Alexander, cóż, jeśli mamy być szczerzy, o wiele lepszy.
Składniki
- 1½ uncji słodzonego skondensowanego mleka
- 1½ uncji likieru czekoladowego
- 1½ uncji kremu
- 1½ uncji cachaça
- Kruszony lód
- Tarta gałka muszkatołowa i laska cynamonu do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, słodzone mleko skondensowane, likier czekoladowy, śmietankę i cachaçę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rock nad kruszonym lodem.
- Udekoruj startą gałką muszkatołową i laską cynamonu.
Odkrywanie świata brazylijskich koktajli
Powiedz boa tarde tym brazylijskim koktajlom. Popijaj pobudzający duszę koktajl z narodowym koktajlem Brazylii, caipirinhą, lub rozkoszuj się bogatym leite de onça lub brazylijskim Alexandrem. Cokolwiek wymieszasz, nie może się nie udać.
