Uwolnij swojego wewnętrznego Rona Burgunda, nalewając sobie szkocką – ale nadaj mu klasy dzięki idealnie sparowanemu kęsowi.
Słynnymi słowami Rona Burgundy’ego: „Uwielbiam szkocką. Szkocka, szkocka, szkocka. To leci, do mojego brzucha”. Ale tym razem nie wlejesz szkockiej samej w brzuch. Rzućmy okiem na najlepsze produkty spożywcze pasujące do tego płynnego, dymnego złota. Te opcje zaspokoją Twoje potrzeby od kilku kęsów przystawki aż do ostatniego kawałka deseru.
Ser Rouquefort, Brie i Camembert
Brie jest miękkie, ale odważne, chociaż Camembert jest dla Ciebie, jeśli tradycyjne brie to za dużo. Smak brie pasuje zarówno do szkockich nietorfowych, jak i torfowych. Jeśli chodzi o rouqefort, ziemiste i ostre nuty zaskakująco dobrze komponują się z dymną, ziemistą szkocką.
Ostrygi
Solankowy, mięsisty smak świeżo wyłuskanej ostrygi może nie być pierwszą rzeczą, która przychodzi Ci na myśl w połączeniu ze szkocką, ale o to chodzi: ten nieprawdopodobny duet łączy się w pary, aby stworzyć równowagę pomiędzy dymem i zasoleniem. Niezależnie od tego, czy popijasz szkocką, a następnie popijasz ostrygę, czy też strzelasz do ostrygi i popijasz ją szkocką, koniecznie wypróbuj tę kombinację z rozebraną ostrygą. Chociaż mignonetka będzie bardzo smaczna.
Łosoś wędzony
Cienko wędzony łosoś lub wędzony filet z łososia doskonale uzupełnią Twoją szklankę szkockiej. Zjedz popołudniową przekąskę w postaci wędzonego łososia na toście lub dodaj bardziej złożoności do swojego obiadu, łącząc danie z wędzonego łososia z kremowym sosem koperkowym i odrobiną torfowej, gładkiej szkockiej. Możesz też zjeść sushi z łososiem i inne bułki z wędzonym łososiem.
Jagnięcina i Dziczyzna
Tłusta jagnięcina rozpływa się w ustach ze szklanką szkockiej w dłoni. Mówią, że to, co rośnie razem, pasuje do siebie, a kiedy myślisz o Szkocji, myślisz o szkockiej i jagnięcinie. Podawać z kotletami jagnięcymi, klopsikami jagnięcymi lub pasztetem pasterskim. Nie jesteś jagnięciną? Przynieś trochę dziczyzny na swój stół.
Czekolada
Czekolada? I szkocka? Och, przyjacielu, czeka cię uczta. Zaszalej i zdobądź tabliczkę tej dobrej ciemnej czekolady, nie tej ze złota, ale tej ze średnio fantazyjną etykietą. W połączeniu z torfową szkocką jest gładka i pyszna.
Kotlet
Oprócz pełnowartościowej, dymnej szkockiej, klops nie jest już tylko czymś ze wspomnień z dzieciństwa zatopionych w keczupie. Nadszedł czas, aby wzmocnić wędzone smaki, podwajając sosy wędzone lub mesquite bbq zamiast ketchupu. A ten klops, który zostanie, będzie świetny jako niedzielna kanapka, oczywiście z twoją szkocką.
Popcorn Cheddar
Tak, powiedzieliśmy to, co powiedzieliśmy: popcorn z serem Cheddar i szkocka to fenomenalna para przekąsek. Maślana i tandetna dobroć popcornu, wraz z odrobiną soli, to idealna folia do torfowej szkockiej, którą nalewasz do szklanki. Zmienia popcorn z serem cheddar z szybkiego do przekąszenia w coś dość ekskluzywnego.
Sałatka Waldorf
Tak, sałatka Waldorf to zaskakująco pyszne połączenie z torfową lub nietorfową szkocką. Chrupiące jabłko z orzechową posmakiem orzechów włoskich doskonale komponuje się z ziemistymi smakami, które można znaleźć w szkockiej. Żaden gracz nie jest zbyt słodki ani pikantny. To zmiana zasad gry dla dwóch bardzo znanych nazwisk w świecie kulinarnym i alkoholowym.
Filet stek
Dla tych, którzy są zafascynowani światem żyta, bourbona i szkockiej, to mięsiste połączenie jest oczywiste. Dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z parowaniem szkockiej, filet jest doskonałym miejscem na rozpoczęcie przygody z parowaniem szkockiej. Ponieważ filet nie ma żadnych dużych, odważnych, przytłaczających smaków, możesz z radością delektować się najbardziej wędzoną szkocką pomiędzy kęsami. Oczywiście nie należy przesadzać z czarnym pieprzem, bo to będzie kolidować.
Wiśnie, truskawki i figi
Zajrzyj do koszyka z owocami i zjedz przekąskę, delektując się szkocką. Nie, odłóż klementynki z powrotem – nie chcesz żadnych cytrusów, w przeciwnym razie utkniesz w sprzecznych smakach. Prawie każdy owoc ukoi zmysły, a wiśnie, truskawki i figi to Twoje świecące gwiazdy.
Cierpliwa i soczysta wiśnia obok każdego stylu szkockiej? Sprawdzać. Soczyste i słodkie truskawki, świeże czy na deser? Zawsze. Ziemiste, pikantne, figi z wędzoną szkocką? Niebiański.
Tarta żurawinowo-cytrynowa
Nie chcę całkowicie zaprzeczać powyższemu stwierdzeniu o unikaniu tart i owoców cytrusowych, ale jeśli chodzi o deser, profile smakowe zmieniają się, a to nie mogłoby być bardziej prawdziwe w przypadku szkockiej pary. Cukier równoważy cierpkość, dzięki czemu wydobędziesz z szkockiej bardziej orzechowy smak.
Ciasto Dyniowe
Kremowe, pikantne i korzenne nuty, które można znaleźć w całym cieście dyniowym, są doskonałym dodatkiem do Twojej ulubionej szkockiej. Gałka muszkatołowa i cynamon posypane całością równoważą smak szkockiej. Być może już nigdy nie wrócisz do koktajlu po obiedzie, jeśli chociaż raz spróbujesz tego koktajlu.
Lody karmelowe
Bez względu na to, czy wybierzesz szkocką torfową, czy wędzoną, już po jednym przejściu z tych dwóch skończysz nabierając lody prosto z wanny i prosto na twarz. Wanilia i karmel lub solony karmel będą najlepszymi towarzyszami Twojej szkockiej.
Pokarmy, których należy unikać w połączeniu ze szkocką
Oto kilka smaków, które będziesz chciał pominąć, delektując się szkocką.
- Dania nadmiernie czosnkowe
- Przeważnie tłuste smaki
- Coś zbyt ostrego
- Coś zbyt dymnego z torfową szkocką
Doskonali partnerzy kulinarni do szkockiej
Zjedz przekąskę, zjedz kolację lub zrelaksuj się przy deserze i dobrze dobranej szkockiej. Dymny, torfowy, niezależnie od tego, jaką preferujesz butelkę, możesz być pewien, że znajdzie się w niej kawałek jedzenia, który będzie smakował razem z tymi smakami.
