Rozchmurz się, przyjacielu, te kwaśne koktajle sprawią, że Twoje usta będą przygotowane do całowania szklanych naczyń, łyk za łykiem. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem chrupiącego kwaśnego jabłka, odrobiny soczystych cytrusów, czy czegoś innego, tutaj znajdziesz swój kolejny ulubiony napój.
Nie ma potrzeby sięgania po środek zobojętniający kwas; to idealna równowaga słodkich i kwaśnych napojów.
Whisky Sour
Prawdopodobnie najsłynniejszy z kwaśnych koktajli, przed którym niektórzy ludzie boją się używać białek jaj. Chociaż białko jaja sprawia, że ten klasyczny napój jest tak kwaśny i pikantny, jak to możliwe, możesz użyć aquafaby, aby wykonać to zadanie.
Składniki
- 2 uncje whisky
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji syropu cukrowego
- 1 białko jaja
- Lód
- Gorzkie do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj whisky, sok z cytryny, syrop cukrowy i białko jaja.
- Potrząsaj na sucho przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć piankę.
- Dodaj lód do shakera.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Ostrożnie dodaj trzy do czterech kropli Bitters, przeciągając przez nie patyczek koktajlowy, aby stworzyć wzór.
Szybki fakt
Możesz podawać kwaśną whisky z lodem w szklance typu rocks lub w schłodzonym szkle coupe.
Kwaśne Amaretto
Bardziej słodkie niż kwaśne, amaretto sour to orzechowa odmiana typowego kęsa whisky sour.
Możesz wymieszać kwaśne amaretto z winem, dodać odrobinę wódki lub pozostać przy klasycznej mieszance. Zdobądź tutaj swoje przepisy!
Kwaśna Tequila
Nie myl margarity z kwaśną tequilą. Choć kwaśna cytrynowa margarita może być cudownie cierpka, różni się zupełnie od kwaśnej tequili.
Składniki
- 2 uncje tequili reposado
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji syropu z agawy lub syropu cukrowego
- 1 białko jaja
- Lód
- Gorzki i krążek limonkowy do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj tequilę, sok z cytryny, sok z limonki, syrop z agawy i białko jaja.
- Potrząsaj na sucho przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć piankę.
- Dodaj lód do shakera.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj kroplami bitteru i kółkiem limonkowym.
Nowy Jork Kwaśny
The New York Sour to kwaśna whisky z dodatkiem czerwonego wina. Tak, to takie proste.
Składniki
- 2 uncje whisky
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji syropu cukrowego
- 1 białko jaja
- Lód
- ¾ uncji merlotu lub pinot noir
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj whisky, sok z cytryny, syrop cukrowy i białko jaja.
- Potrząsaj na sucho przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć piankę.
- Dodaj lód do shakera.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Powoli utwórz pływak z czerwonym winem, wlewając czerwone wino na łyżkę barową. Nie mieszać.
Koktajl wojskowy i marynarki wojennej
Klasyczny koktajl, w którym armia i marynarka wojenna rywalizują ze sobą w piłce nożnej. Koktajl armii i marynarki wojennej to orzechowy napój z ginu o przyjemnie kwaśnym smaku. Przepis znajdziesz tutaj.
Kwaśne Daiquiri
Schowaj się w słonecznym daiquiri o smaku kwaśnej limonki.
Składniki
- 2 uncje srebrnego rumu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji syropu cukrowego
- Lód
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, rum, sok z limonki i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj klinem limonkowym.
Peruwiański Pisco Sour
Ponadczasowy pisco sour wykorzystuje brandy winogronową, aby rozjaśnić i odróżnić się od zwykłych kwaśnych koktajli. Zdobądź podstawowy przepis i kilka smacznych odmian tutaj.
Gin Kwaśny
Nie bójcie się innych miłośników ginu, dla Was też jest kwaśny koktajl.
Składniki
- 2 uncje suchego ginu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji syropu cukrowego
- 1 białko jaja
- Lód
- Skórka cytrynowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- W shakerze koktajlowym dodaj gin, sok z cytryny, syrop cukrowy i białko jaja.
- Potrząsaj na sucho przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć piankę.
- Dodaj lód do shakera.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj odrobiną skórki cytrynowej.
Koktajl z kwaśnego ginu z Southside
Napój mający prawie sto lat, to cytrynowo-miętowe martini z ginem z odpowiednią ilością pomarszczenia.
Składniki
- 4-6 świeżych liści mięty
- 2 uncje ginu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji syropu cukrowego
- Lód
- Liść mięty do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- W shakerze koktajlowym lekko zmieszaj liście i sok z cytryny.
- Dodaj lód, gin i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła, wpuszczając do niego kilka kawałków zmąconej mięty.
- Udekoruj listkiem mięty.
Klasyczny świder limonkowy
Czy wiesz, że istnieje cały świat cierpkich koktajli ze świderków? Możesz wybrać:
- Orzeźwiająca ścieżka świdra ogórkowego
- Podróż po świdrach z bazylią zielną
- Prosty świder z wódką limonkową
- Klasyczna droga z kwaśnym dżinem
Novara Campari Sour
Gorzki kwas, który przyciąga wzrok i jest jednocześnie wyjątkowy. To jest paw kwaśnych koktajli.
Składniki
- 2 uncje Campari
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji syropu imbirowego
- 1 białko jaja
- Lód
- Wiśnia koktajlowa do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym dodaj Campari, sok z cytryny, syrop imbirowy i białko jaja.
- Potrząsaj na sucho przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć piankę.
- Dodaj lód do shakera.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj wiśniami koktajlowymi, nabitymi wykałaczką i rozłożonymi na szkle.
Koktajle z kwaśnej cytryny
Cytryna jest sztandarowym dzieckiem kwaśności i nie bez powodu. Oto kilka pysznych libacji cytrynowych do wypróbowania:
- Twarde martini z kroplą cytryny (w rzeczywistości istnieje wiele odmian pysznego martini z kroplą cytryny)
- Pysznie kwaśne koktajle limoncello
- Jasna i kwaśna margaryna cytrynowa
- Różne koktajle z trawy cytrynowej na zabawny, letni popijacz
Martini z kwaśnymi jabłkami
Martini z kwaśnymi jabłkami cieszy się pewną sławą, ale nie dajcie się zwieść, ten przepis wcale nie jest mdły.
Składniki
- 1½ uncji wódki z kwaśnych jabłek
- ¾ uncji likieru z zielonych jabłek
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Kawałek jabłka do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, wódkę z zielonych jabłek, likier z zielonych jabłek i sok z limonki.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj plasterkiem jabłka.
Kwaśne koktajle Yuzu
Piękna i oszałamiająca mieszanka cytryny, limonki i grejpfruta, koktajle yuzu są nie z tego świata. Krótko mówiąc: kwaśne koktajle yuzu to jedne z najlepszych kwaśnych koktajli, o których nawet nie słyszałeś. Chcesz je wypróbować? Zdobądź tutaj przepisy na napoje yuzu.
Odnajdź swój główny smak w tych kwaśnych koktajlach
Dzięki temu wyborowi kwaśnych koktajli będziesz w oddanym, cytrusowym związku. Z pewnością twoi znajomi mogliby zapytać: „pijesz cytrusowo jeszcze jednego?” Ale nie będziesz ich słyszeć przez dźwięk shakera do koktajli.
