Kiedy przepis wymaga gotowania sherry, a ty go nie masz, wypróbuj te szybkie zamienniki.
Czas zacząć kolację! Oprócz jednej czkawki. Sherry do gotowania, której potrzebujesz, to tak naprawdę pusta butelka w Twojej szafce lub zniknęła całkowicie. Nie skreślaj przepisu. Masz kilka alternatyw, a obiad wkrótce będzie na stole – i nikt nie będzie mądrzejszy. Twój sekret jest tutaj bezpieczny.
Najlepszy substytut sherry do gotowania
Jest prawdopodobne, że masz pod ręką zamiennik sherry do gotowania, zwłaszcza jeśli lubisz martini lub Manhattan. Aby wykonać zadanie, możesz nawet sięgnąć po wino czerwone i białe. Przyjrzyjmy się bliżej i zabierzmy Cię do gotowania.
Substytuty Sherry gotowanej na sucho
Nie rezygnuj jeszcze z przepisu na sherry gotowanego na sucho. Zamiast tego sprawdź swoje szafki.
- Wytrawny wermut
- Wytrawna marsala
- Wysuszona Madera
- Wino białe wytrawne, takie jak pinot grigio lub sauvignon blanc
Substytuty słodkiej sherry do gotowania
Będziesz chciał użyć słodkiego substytutu brakującej słodkiej sherry do gotowania.
- Słodki wermut
- Port
- Wino czerwone, takie jak malbec, merlot lub cabernet, lub wino deserowe, takie jak moscato
Bezalkoholowe substytuty sherry do gotowania
Chociaż w sklepie spożywczym można znaleźć gotowaną sherry, w większości przypadków jest ona nie do wypicia (zawiera dodatek soli). Więc nadal możesz mieć powody, dla których nie masz ich w domu. Nie martw się.
- Rosół z Kurczaka to doskonały wybór jako zamiennik wytrawnego sherry, wystarczy dodać odrobinę soku z cytryny.
- Użyj ekstraktu waniliowego zamiast słodkiej sherry. Działa to najlepiej w przypadku przepisów, które wymagają jedynie odrobiny słodkiej sherry do gotowania. Na każdą łyżkę sherry dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
- Ocet jabłkowy jest doskonałym substytutem wytrawnego sherry, ale jeśli używasz więcej niż łykania, warto rozcieńczyć go w równych częściach wodą. Na każdą ćwiartkę filiżanki ACV będziesz potrzebować szklanki wody. Jeśli przepis wymaga pół szklanki sherry do gotowania, możesz użyć pół szklanki rozcieńczonego ACV. Aby użyć octu jabłkowego jako substytutu słodkiego sherry, dodaj cukier do swojej mieszanki.
Bez gotowania sherry? Nie ma problemu
Wszyscy zostaliśmy przyłapani na połowie przepisu lub zaraz po jego rozpoczęciu, ale okazało się, że brakuje nam jakiegoś składnika. Na szczęście gotowanie sherry ma kilka zamienników, które i tak pomogą ci ugotować ten przepis. A jeśli używasz wina, cóż, nie wahaj się nalać sobie kieliszka podczas gotowania i wznieść toast za naszą pomysłowość.
