Wermut może nie być pierwszym alkoholem, który przychodzi na myśl, gdy zastanawiasz się, jaki koktajl chciałbyś mieć pod ręką. Ale rzecz w tym, że absolutnie tak powinno być. Przy tak szerokiej gamie wermutów, alkohol ten jest nie tylko jednym z najważniejszych, jeśli chodzi o równoważenie napojów, ale jest gwiazdą samą w sobie. Poważnie. Weź dużą butelkę wermutu, musisz przygotować drinki.
Amerykanin
W równych proporcjach Campari i słodki wermut z odrobiną gazowanej wody sodowej wystarczą, aby koktajl był idealnie gorzki i nie zepsuł atmosfery, ponieważ jest przyjemny i ma niską zawartość alkoholu.
Składniki
- 1½ uncji słodkiego wermutu
- 1½ uncji Campari
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Kawałek pomarańczy do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball dodaj lód, słodki wermut i Campari.
- Dopełnij sodą klubową.
- Mieszaj krótko, aby wymieszać.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Martinez
Gin i słodki wermut tworzą doskonałą parę, a ziołowe smaki doskonale ze sobą współgrają. Kropla likieru maraschino i kilka kropel bitterów? Witamy w Martinez.
Składniki
- 1½ uncji słodkiego wermutu
- 1½ uncji ginu
- ¼ uncji likieru maraschino
- 1-2 kreski aromatycznych goryczy
- Lód
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- W szklance miksującej dodaj lód, słodki wermut, gin, likier maraschino i Bitters.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj skórką pomarańczową.
Pomocny hack
Podaruj najbardziej klasyczny koktajl z ginu i słodkiego wermutu: klasyczny Negroni. Te soczyste i gorzkie smaki pochodzą z Campari, a nie z likieru maraschino i Bitters.
Stary Kumpel
Gotowy na wyjątkowe wieści? Koktajl starego kumpla z wermutem wykorzystuje ukochane podejście równych części. Nie musisz męczyć się z pamięcią, żeby dowiedzieć się, ile uncji.
Składniki
- 1 uncja wytrawnego wermutu
- 1 uncja Campari
- 1 uncja whisky
- Lód
- Skórka cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- W szklance miksującej dodaj lód, wytrawny wermut, Campari i whisky.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj skórką cytryny.
Szybka wskazówka
Jeśli chcesz zwiedzić więcej bulwarów oferujących równe porcje drinków z burbonem i wermutem, skieruj się na bulwar.
Hanky Panky
Hanky Panky to z pewnością staromodne określenie, ale pasuje do tego koktajlu ze złotej ery. Gin i słodki wermut ponownie łączą się w parę, tyle że tym razem goryczka podnosi się o kilka stopni dzięki ulubieńcowi branży: Fernetowi!
Składniki
- 1½ uncji słodkiego wermutu
- 1½ uncji ginu
- 2-3 kreski Fernet
- Lód
- Wstążka cytrynowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- W szklance miksującej dodaj lód, słodki wermut, gin i Fernet.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj cytrynową wstążką.
Muszę wiedzieć
Jeśli gorzkie, ziołowe smaki Ferneta i ginu nie są dla Ciebie, rozważ coś bardziej wędzonego z wiśnią. Czy istnieje taki napój? Odpowiedzią na twój problem jest krew i piasek z dodatkiem słodkiego wermutu, szkockiej, likieru wiśniowego i soku pomarańczowego.
Bijou
Jeśli coś nie jest zepsute, nie naprawiaj tego. Nic dziwnego, że barmani bawią się kombinacją ginu i słodkiego wermutu. Wchodzi zielony Chartreuse, słodki i zielny gracz w bijou.
Składniki
- 1½ uncji słodkiego wermutu
- 1½ uncji ginu
- 1 uncja zielonego szarego
- 1 odrobina gorzkiego pomarańczu
- Lód
- skórka cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- W szklance miksującej dodaj lód, słodki wermut, gin, zielony chartreuse i bitter.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj skórką cytryny.
Wermut z tonikiem
Weź swój ulubiony biały wermut lub wytrawny wermut i trochę toniku. Przepraszam, gin, do zobaczenia jutro wieczorem.
Składniki
- 1½ uncji wytrawnego wermutu
- Kruszony lód
- Tonik do uzupełnienia
- Kółko cytrynowe i gałązka tymianku do dekoracji
Instrukcje
- W kieliszku typu highball lub kieliszku do wina dodaj pokruszony lód i wytrawny wermut.
- Dopełnij tonikiem.
- Mieszaj krótko, aby wymieszać.
- Udekoruj kółkiem cytrynowym i gałązką tymianku.
Hiszpański wermut na skałach
To bez dwóch zdań jeden z najtrudniejszych przepisów na wermut. Żartuję, weź trochę hiszpańskiego wermutu i nie zapomnij o dekoracjach, bo inaczej to nie będzie to samo.
Składniki
- 2 uncje hiszpańskiego słodkiego czerwonego wermutu
- Lód
- Odrobina sody klubowej, opcjonalnie
- Kawałek oliwek i pomarańczy do dekoracji, obowiązkowy
Instrukcje
- W szklance typu rock, dodaj lód i hiszpański wermut.
- W razie potrzeby dodaj odrobinę sody klubowej.
- Absolutnie udekoruj plasterkiem oliwki i pomarańczy.
Wąsy Szatana
Przenieś się autostopem do lat 30. XX wieku z tym diabelskim koktajlem z cytrusów i wytrawnego wermutu.
Składniki
- ¾ uncji wytrawnego wermutu
- ¾ uncji słodkiego wermutu
- ¾ uncji ginu
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- ¼ uncji likieru pomarańczowego
- 1-2 kreski gorzkiego pomarańczy
- Lód
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, wytrawny wermut, słodki wermut, gin, sok pomarańczowy, likier pomarańczowy i Bitters.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj skórką pomarańczową.
Koktajl smokingowy
Nic nie jest tak ekstrawaganckie jak absynt i nic nie wyraża takiej ekstrawagancji jak nazwanie koktajlowego smokingu. Ale ten koktajl z blanszowym wermutem właśnie to robi.
Składniki
- ¼ uncji absyntu
- ½ uncji białego wermutu
- 2 uncje ginu
- ¼ uncji likieru maraschino
- 2-3 kreski gorzkiego pomarańczy
- Lód
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe.
- W schłodzonym szkle dodaj absynt.
- Wiruj, aby pokryć wnętrze szklanki, a następnie wyrzuć.
- W szklance miksującej dodaj lód, biały wermut, gin, likier maraschino i Bitters.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do przygotowanej szklanki.
- Udekoruj skórką pomarańczową.
50/50 Martini
To martini jest dokładnie takie, jak opisano: w połowie wódka i w połowie wermut. Wystarczająco łatwe do zapamiętania.
Składniki
- 1½ uncji wytrawnego wermutu
- 1½ uncji wódki LUB gin
- 1 odrobina gorzkiego pomarańczu
- Lód
- Wstążka cytrynowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek martini.
- W szklance miksującej dodaj lód, wytrawny wermut, wódkę i Bitters.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj cytrynową wstążką.
Szybka wskazówka
Jeśli szukasz martini w stylu wermutu, które nie jest tak alkoholowe, spróbuj koktajlu z bambusowej sherry lub koktajlu adonis. Zamiast wódki czy ginu, jako bazę służy sherry.
Sprytzer Wermutowy
Bezsmakowy napój klubowy oznacza, że króluje słodki i ziołowy wermut. Dodatkowa premia w postaci bąbelków z pewnością nie zaszkodzi.
Składniki
- 2 uncje słodkiego wermutu
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Kawałek pomarańczy do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball, rocks lub koktajlowym dodaj lód i słodki wermut.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Uczyń wermut gwiazdą
Wermut to znacznie więcej niż kolejny składnik wspierający trunki w Manhattanie czy martini. To alkohol, którym można się delektować bezpośrednio lub odgrywać wiodącą rolę w drinku. Chciałeś odkryć świat lżejszych koktajli, nowych koktajli, koktajli, które Cię zaskoczą. I znalazłeś idealne miejsce na rozpoczęcie tej podróży.
