Nie poprzestawaj na delektowaniu się burbonem z lodem lub czystym. Połącz go z potrawami, które tworzą kombinacje nie z tego świata.
Siedzisz na kanapie, gapisz się na butelkę bourbona i zastanawiasz się, z czym jeszcze możesz się nim delektować. Uwaga, spoiler: nie musi to być kosztowny kawałek steku (ale może być). Może to być przekąska lub aplikacja. Weź trochę lodu, weź szklankę, połączmy jedzenie z bourbonem.
Prosciutto
Słone prosciutto jest tuż obok bourbona jak w domu. Smaki prosciutto nie ukrywają się, a bourbon nie przyćmiewa tego delikatnego kęsa. Jedwabiście gładkie prosciutto odzwierciedla jedwabisty, maślany smak, który znajdziesz w dębowym bourbonie. Chcesz czegoś trochę odważniejszego? Zastanów się nad kęsem lub sześcioma salami. Tak, możesz też delektować się tym na krakersie wodnym, żeby uzyskać tę chrupkość.
Twardy Ser
Chcesz, aby ser był tak odważny i treściwy jak bourbon, którym smakujesz. Pomyśl o dojrzewającym cheddaru lub goudzie. Holendrzy robią kiepski ser, więc sięgnij po starzoną goudę, która ma tę samą klasę co bourbon. W przeciwnym razie smaki zostaną utracone. Tłuste sery mleczne łagodzą smak bourbona, dzięki czemu możesz wracać po więcej. Aha, a te orzechowe sery? Absolutne zwycięstwo. Pomyśl o pecorino lub Parmigiano Reggiano.
Ribeye
W porządku, parowanie bourbona to coś więcej niż stek, ale rzecz w tym, że nie można ignorować tego, co jest oczywiście pyszne, a takie jest mięsne połączenie bourbona. Marmurkowy tłuszcz steku łagodzi smak bourbona, ale dzięki temu bogaty stek nie jest przytłaczający. Być może z winy. Trudno nie dokończyć steku z burbonem w dłoni. Ktoś podał środek zobojętniający kwas.
Czekolada
Mleczna czekolada i bourbon mogą nie być pierwszym pomysłem, jaki wpadniesz na pomysł, ale rozpływający się batonik będzie doskonałym uzupełnieniem bourbona. Weź klasyczną tabliczkę czekolady, czekoladowego zajączka wielkanocnego lub warstwowy batonik czekoladowy i skubaj pomiędzy łykami bourbona, aby uzyskać kombinację, która rozpali zmysły.
Jeśli wolisz słodycz i gorycz, odpowiedzią jest gorzka czekolada. Kawałek zarówno przekąski, jak i napoju sprawia, że słodkie smaki nie są zbyt przytłaczające. Chociaż, prawdę mówiąc, to goryczka ciemnej czekolady sprawia, że słodkie nuty bourbona naprawdę wybrzmiewają.
Świeże jagody
W ramach koktajlu rozbijasz bourbon z jagodami, więc może warto zamienić go też w miłą przekąskę? Ciesz się tymi jagodami bezpośrednio obok bourbona, ciesząc się malinami, jeżynami, truskawkami lub innymi jagodami, które masz pod ręką. Włóż te jagody do ciasta, jako tartę owocową lub zmieszaj z lodami. Niezależnie od tego, czy lubisz jagody, będzie pyszne z bourbonem.
Ciasto Marchewkowe
Nie zapomnij o polewie z serka śmietankowego, gdy będziesz podawać bourbon z pożywnym kawałkiem ciasta marchewkowego. Z orzechami włoskimi lub bez, to pikantne, słodkie i pikantne połączenie jest nie z tego świata. Ciasto marchewkowe to doskonała równowaga słodyczy i pikantności – nie można zrobić deseru warzywnego bez nuty pikantności – z pikantnym i delikatnym słodkim karmelem, charakterystycznym dla burbona. Ciasto marchewkowe wzmacnia istniejący profil bourbona.
Moczek
Podczas łączenia bourbona nie da się uciec od tłustych, wędzonych mięsnych smaków. Zamknij oczy i wyobraź sobie unoszący się nad tobą smak wędzonego mostka, ostrość czarnego pieprzu w nacieraniu i topniejący tłuszcz podczas gryzienia mostka. Kiedy sięgasz po drinka, żeby to wszystko połączyć, nie masz ochoty na piwo czy wino, ale na słodki, dębowy bourbon.
Burger i suwaki
Bourbon na lodzie, bourbon czysty, bourbon w drinku, bourbon i burgery to dynamiczny duet. Bardziej klasyczny niż Batman i Robin. Jasne, Jimmy Buffet śpiewa o rozkoszowaniu się cheeseburgerem w raju z zimnym piwem z beczki, ale nikt nie chce, aby piwo zajmowało przestrzeń bourbona, gdy pożerasz tandetny, tłusty, grillowany burger. Tak jak bourbon równoważy zawartość tłuszczu w ribeye, tak równoważy bogate, tłuste smaki Twojego ulubionego cheeseburgera. Nagle umieram z głodu.
Dżem z bekonem
Posmaruj burgera lub krakersa tym słodko-słonym dżemem, na przykład prosciutto, albo dodaj swojemu kurczakowi odrobinę smaku. Bourbon i bekon dobrze się ze sobą łączą ze względu na dymny, tłusty smak bekonu, który łagodzi smak bourbona, ale wydobywa nuty karmelu. A jeśli dodasz odrobinę klonu do tego dżemu z bekonu? Koniec gry. Już nigdy nie wrócisz do rozkoszowania się burbonem z jakimkolwiek innym smarowidłem.
Łosoś
Bourbon może nie być pierwszą myślą podczas łączenia z łososiem. Jeśli nie jesteś jeszcze gotowy, aby rozstać się z połączeniem białego wina i łososia, rozważ delektowanie się tłustym, lekkim łososiem z kremowym daniem z makaronem. I bourbon. Danie zmiękczy bourbon, a bourbon wydobędzie słodkie smaki.
Karmel
Zwykły lub solony karmel będzie strzałem w dziesiątkę, gdy popijesz whisky. Skrop sosem karmelowym sernik waniliowy lub przekąskę na cukierkach karmelowych. Ciesz się porcją karmelowych ciastek lub nawet popcornu ze słonym karmelem. Karmel i bourbon idą w parze. Dlaczego? Te karmelowe nuty wzmacniają się nawzajem.
Crème Brûlée
Gładki, prażony budyń i cukier doskonale komponują się z odrobiną bourbona, niezależnie od tego, czy lubisz go z rockiem, czy w koktajlu – chociaż może wybierz Manhattan zamiast staromodnego, aby połączenie nie było zbyt wyraziste zbyt przesłodzone.
Caprese
Klasyczna i uwielbiana sałatka caprese. Z bazylią, mozzarellą, balsamikiem i pomidorem. I nie, połączenie tej sałatki z bourbonem również nie sprawi, że będzie miała zbyt kwaśny smak. Pomyśl o tym połączeniu jak o zestawie stworzonym z myślą o letnim klimacie. Jeśli się wahasz, wstrzymaj się trochę z pomidorami i balsamikiem i spraw, aby bazylia była gwiazdą tego caprese.
Smażona kanapka z kurczakiem
Słone i chrupiące kanapki ze smażonym kurczakiem, oczywiście z maślaną bułką brioche, doskonale komponują się z każdym kieliszkiem bourbona lub koktajlem bourbonowym. Co jest bardziej południowego niż smażony kurczak i trochę bourbona? Unikaj pikantnych mieszanek i wybieraj smażoną kanapkę z kurczakiem o gładkim, dymnym lub BBQ smaku.
Pomiń pikantne
Bourbon i pikantny nie idą ze sobą tak dobrze, jak można by się spodziewać. Ukąszenie bourbona zbyt dokładnie odzwierciedla pikantność i ukąszenie gorących skrzydełek, co sprawia, że doświadczenie nie jest idealne. Ale jeśli jesteś żarłokiem bólu, śmiało, ale stąpaj delikatnie.
Wskazówki dotyczące łączenia potraw z burbonem
Twój bourbon, jakikolwiek bourbon, będzie na Ciebie czekał, gdy będziesz gotowy na przekąskę. Podobnie jak wino, nie wszystkie burbony są produkowane tak samo. Od osobistych wędlin po kolację z burgerami dzieloną z przyjaciółmi – ten bourbon będzie lśnił. Daj swoim miękkim bourbonom szansę na wystrzelenie, łącząc je z lżejszymi smakami, ale postaw na duże i odważne (ale nie pikantne!) z bourbonami, które mają mocny kęs. Ale co najważniejsze, Twoja ulubiona para nie jest określona zbiorem reguł. Najważniejsze jest to, co lubisz najbardziej.
Bourbon z przekąskami
Łyk bourbona dla ciebie, och, i kęs dla ciebie też! Z lunchem, kolacją, przekąską do kina lub, wiesz, podczas wypasu i decydowania, co dokładnie zjesz na obiad. Bourbon to coś więcej niż tylko stek. To jest dla pracowników fizycznych, umysłowych i każdego rodzaju jedzenia pomiędzy.
