Ludzie, którzy pytają, jak smakuje jagoda acai, prawdopodobnie chcą jej spróbować ze względu na jej korzyści zdrowotne. Acai to jeden z owoców określanych jako superfood, ponieważ jest pełen przeciwutleniaczy.
O jagodach Acai
Jagoda acai nie jest jagodą w tradycyjnym rozumieniu jagód. Nie rośnie na krzaku, ale na palmie, a dokładniej na acai (wymawiane assa-eye), które rośnie w lasach amazońskich w Ameryce Południowej. Jagody rosną w pęczkach po trzy do kilkunastu, umieszczonych u nasady liści. Zbiera się je, gdy stają się dojrzałe i ciemne. Zwykle mają mniej więcej tę samą wielkość co winogrona w czasie zbiorów.
Jak smakuje jagoda Acai?
Większość ludzi opisuje smak jagód acai jako skrzyżowanie bogatej jeżyny lub maliny z kawałkiem ciemnej czekolady. Większość twierdzi, że smak czekolady to raczej posmak, który pojawia się po kilku sekundach żucia jagód.
Ten czekoladowy smak może częściowo wynikać z polifenoli obecnych zarówno w jagodach acai, jak i w ziarnach kakaowca. Inne popularne słowa używane do opisania smaku jagód to:
- Bogaty
- Ziarnisty
- Tropikalny
- Odświeżanie
- Gorzki
Jak wie większość osób, które próbowały czystej ciemnej czekolady, nie jest ona szczególnie słodka, jeśli nie zawiera cukru, więc nie jest zaskakujące, że wiele osób uważa jagodę za gorzką. Ponieważ ludzie nie są przyzwyczajeni do smaku, acai często pozostaje w tyle za innymi owocami, jeśli chodzi o spożycie ich na surowo.
Jagody acai też są trudne do znalezienia w sklepie spożywczym, bo źle znoszą transport. Często psują się, zanim uda im się wyruszyć na północ od Amazonki. Innym problemem związanym z jedzeniem samych jagód acai jest to, że na każdej jagodzie jest bardzo mało miąższu. Składa się głównie z nasion. O wiele częściej spotyka się acai dodawane do innych produktów spożywczych lub dostępne w postaci soku lub suplementu.
Inne sposoby na rozkoszowanie się smakiem jagód Acai
Jeśli ciekawi Cię smak jagód acai, poszukaj następujących produktów spożywczych, które oferują czysty sok z jagód acai bez dodatków:
- ACAI100 autorstwa Genesis Today
- Smart Basics Organiczny sok 100%
Wiele innych oferowanych soków acai zawiera również sok winogronowy lub sok z innej jagody dla dodatkowej słodyczy. Niektóre zawierają nawet cukier lub syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, co w pewnym stopniu neguje korzyści zdrowotne, jakie jagody dodają do produktu.
Koktajle z jagodami Acai
Prawdopodobnie najlepszym sposobem, aby cieszyć się smakiem jagód acai, jest przygotowanie koktajlu acai. Ten koktajl wykorzystuje bogaty smak jagód i łagodzi ich ciężkość dzięki lżejszym i słodszym składnikom. Potrzebne składniki to szklanka czystego soku z jagód acai, szklanka mleka sojowego, banan i pół szklanki mrożonego jogurtu (zwykłego lub wegańskiego).
Aby zrobić smoothie:
- Pokrój banana w półcalowe koła i wrzuć do blendera.
- Dodaj mleko sojowe i mrożony jogurt.
- Załóż pokrywkę blendera i miksuj smoothie przez 30 sekund lub do momentu, aż uzyska płynność.
Ten koktajl najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, ale można go przechowywać w lodówce pod przykryciem do 48 godzin. Jeśli wypijesz ją później, najlepiej ją najpierw wymieszać.
Ci, którzy nie lubią samych jagód acai, mogą równie dobrze polubić je w tej postaci. Czysty sok jagodowy to zdecydowanie nabyty smak.
