Nie musisz być ekspertem w dziedzinie ogrodnictwa, aby uprawiać warzywa ozime w Gruzji. W rzeczywistości ogrodnictwo zimowe może być znacznie łatwiejsze niż sadzenie wiosenne lub letnie zbiory. Z pewnością jest mniej chwastów do wyrywania, a podlewanie jest mniej uciążliwe, ponieważ nie musisz radzić sobie ze stustopniowym upałem. Postępując zgodnie z kilkoma prostymi wskazówkami i rozumiejąc warunki uprawy panujące w Twojej okolicy, możesz zamienić swój ogród zimowy w zamrażarkę pełną domowych zup i zapiekanek.
Planowanie
Strefy odporności w Gruzji wahają się od 7a w północno-zachodniej części stanu do 8b w pobliżu Savannah. Ze względu na duże wahania temperatur i terminy przymrozków, upewnij się, że wybierasz rośliny uprawiane do uprawy w Twojej okolicy. Pierwsze przymrozki nawet w północnej Gruzji przypadają na połowę października, więc powinieneś móc sadzić sadzonki, zanim ziemia stanie się zbyt zimna, aby mogły rosnąć.
Kluczem do udanych ogrodów zimowych jest zapewnienie, że gleba pozostaje wystarczająco ciepła, aby rośliny mogły osiągnąć dojrzałość. Najprostszym sposobem na osiągnięcie tego jest użycie podniesionych łóżek. Podniesione grządki pozwalają słońcu szybciej ogrzać glebę. Jest to szczególnie ważne, ponieważ w miesiącach zimowych rośliny będą otrzymywać mniej dziennego światła słonecznego. Innym narzędziem, którego możesz chcieć użyć, jest klosz lub zimna rama. Obydwa produkty tworzą „efekt cieplarniany”, zatrzymując ciepło promieni słonecznych blisko rośliny, nie pozbawiając liści bezpośredniego światła słonecznego. Klosze i chłodnie chronią również delikatne rośliny przed wiatrem.
Rodzaje warzyw ozimych rosnących w Gruzji
Te warzywa można sadzić późnym latem na zbiory zimowe:
- Marchew
- Buraki
- Pasternak
- Rutabaga
- Cebula
- Kapusta
- Sałata liściasta
- Szpinak
Te warzywa można sadzić jesienią na wiosenne zbiory:
- Brokuły
- Marchew
- Rzepa
- Karela
- Pasternak
- Kalafior
- Musztarda
- Kapusta
- Rzodkiew
- Buraki
Sadzenie
Po sprawdzeniu dat przymrozków w Twojej okolicy użyj kalendarza, aby określić, kiedy rośliny należy zasadzić w ziemi. Odejmij liczbę tygodni do osiągnięcia dojrzałości od daty pierwszego przymrozku, aby zdecydować, kiedy sadzić. Idealnie, zimowe warzywa z Gruzji będą miały co najmniej kilka tygodni zbiorów, zanim zapadną w spoczynek na zimę. Rośliny takie jak warzywa korzeniowe, których zbiorów nie spodziewasz się wiosną, można sadzić kilka tygodni po pierwszym przymrozku, ale musisz upewnić się, że gleba jest nadal wystarczająco luźna, aby można było z nich korzystać.
Jeśli ziemia jest twarda, dodaj dodatki takie jak mech torfowy, wermikulit i kompost, aby uczynić ją bardziej sypką. Po posadzeniu przykryj grubą warstwą ściółki, aby zachować wilgoć i ciepło u korzeni. Okresowo sprawdzaj poziom wilgoci, umieszczając palec około dwóch do trzech cali pod powierzchnią gleby. Jeśli poczujesz, że jest sucho, będziesz musiał podlać. Jeśli wydaje się wilgotny, odczekaj kilka dni i sprawdź ponownie.
Żniwa
Uważnie monitoruj swój ogród pod kątem oznak wskazujących, że roślina jest gotowa do zbioru. Warzywa posadzone w ogrodach zimowych mogą dojrzewać dłużej ze względu na zmniejszoną ilość dziennego światła słonecznego. Na obszarach południowej Gruzji niektóre rośliny, takie jak brokuły, mogą dać dwa zbiory. Po prostu odetnij główkę od łodygi, gdy nie są jeszcze całkiem dorosłe. Łodyga powinna wtedy mieć czas na wypuszczenie kilku mniejszych główek, zanim zima zapanuje w pełni.
