Gdy będziesz zmierzać ku jesieni, mając nadzieję, że wrzesień będzie miły i nie wskoczy prosto w zimny deszcz, powitają Cię cydr jabłkowy i koktajle z pikantnego rumu. Cydr jabłkowy zawsze dobrze komponuje się z jesiennymi zajęciami, a jeśli dodasz do niego odrobinę rumu, z pewnością Cię rozgrzeje i sprawi, że chłodne dni staną się przyjemniejsze.
Ciepły cydr jabłkowy z pikantnym rumem
Ciepły cydr jabłkowy może wydawać się onieśmielający, ale większość przepisu gotuje się, aż będzie gotowy do spożycia.
Składniki
- ½ galona cydru jabłkowego
- 10 lasek cynamonu
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 1 łyżeczka goździków
- 750 ml butelka pikantnego rumu
Instrukcje
- W wolnowarze dodaj cydr, laski cynamonu i zioła.
- Gotuj na małym ogniu przez 3-4 godziny. Jeśli używasz rondelka na kuchence, doprowadź mieszaninę do wrzenia przez pięć minut, a następnie zmniejsz ogień na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Ostrożnie usuń przyprawy za pomocą łyżki cedzakowej.
- Przed podaniem dodaj pikantny rum.
- Ostrożnie wlej do kubka.
- Udekoruj laską cynamonu.
Łatwy, ciepły, przyprawiony cydr jabłkowy
Jeśli nie chcesz robić dużej porcji cydru na raz, ten przepis pozwala na proste, indywidualne porcje.
Składniki
- 2 uncje pikantnego rumu
- 4 uncje cydru jabłkowego
- 2 anyż gwiazdkowaty
- 2 laski cynamonu
- Gorąca woda
- Laska cynamonu do dekoracji
Instrukcje
- W małym rondlu dodaj cydr, anyż gwiazdkowaty i laski cynamonu.
- Doprowadź do wrzenia, natychmiast wyłącz palnik, ale nie zdejmuj z ognia.
- Ogrzej kubek, napełniając go gorącą wodą.
- Gdy kubek będzie ciepły w dotyku, wylej wodę.
- Do kubka dodaj ciepły cydr jabłkowy, odcedź przyprawy, rum i dopełnij gorącą wodą.
- Udekoruj laską cynamonu.
Rum jabłkowy, staromodny
Old fashioned to niezawodny, klasyczny koktajl, a użycie pikantnego rumu i cydru sprawia, że jest on nieco przytulniejszy na jesienną pogodę.
Składniki
- 2 uncje pikantnego rumu
- 1 uncja cydru jabłkowego lub twardego cydr
- ½ uncji syropu cukrowego
- 2 kreski lemon Bitters
- 3 kreski Angostura Bitters
- Lód i kostka królewska
- Plasterki jabłka do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze do koktajli dodaj lód, przyprawiony rum, cydr jabłkowy i Bitters.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rock nad kostką królewską.
- Udekoruj plasterkami jabłka.
Dymny Sad
Pochodna starego, przyprawionego rumu, ta odmiana wykorzystuje kilka dodatkowych składników oraz zwęgloną gałązkę rozmarynu, ale nagroda jest warta wysiłku.
Składniki
- 2 uncje pikantnego rumu
- 1 uncja cydru jabłkowego
- ½ uncji syropu cukrowego
- 2 kreski gorzkiego pomarańczy
- 3 kreski Angostura Bitters
- Lód i kostka królewska
- Dwie skórki pomarańczy i pojedyncza zwęglona gałązka rozmarynu do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze do koktajli dodaj lód, przyprawiony rum, cydr jabłkowy, syrop cukrowy i bitters.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rock nad kostką królewską.
- Wyciśnij jedną skórkę pomarańczową na napój, przekręcając ją między palcami, a następnie wysuń ją poza skórkę wzdłuż krawędzi.
- Udekoruj drugą skórką pomarańczową i zwęgloną gałązką rozmarynu.
Sad Jabłkowy Negroni
Negronis są świetnym napojem samym w sobie, ale przyprawiony rum dodaje nowej głębi ziołom Campari.
Składniki
- 1 uncja przyprawionego rumu
- 1 uncja Campari
- ½ uncji cydru jabłkowego
- ½ uncji słodkiego wermutu
- Lód i kostka królewska
- Anyż gwiazdkowaty do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, przyprawiony rum, Campari, cydr jabłkowy i wermut.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rock nad kostką królewską.
- Udekoruj anyżem.
Fizz z rumem jabłkowym
Jeśli jesienne piwo nie jest dla Ciebie lub wypiłeś już za dużo w tym sezonie i nawet nie możesz myśleć o innym, rozważ ten koktajl, aby uzyskać fantazyjny dodatek do brzegów i cały jesienny smak.
Składniki
- 2 uncje pikantnego rumu
- 1½ uncji musującego cydru jabłkowego
- ½ uncji likieru pomarańczowego
- 2 kreski gorzkiego cynamonu
- Lód
- Agawa i cukier cynamonowy do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, przyprawiony rum, likier pomarańczowy i gorzki cynamon.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Połóż agawę na spodku i zanurz w agawie połowę lub cały brzeg szklanki, aby ją pokryła.
- W oddzielnym spodku z cukrem cynamonowym zanurz lepki brzeg w cukrze.
- Przecedź do przygotowanego szkła.
- Dodaj musujący cydr jabłkowy.
Ciepły cydr z dodatkiem wanilii
Jeśli masz ochotę na coś trochę słodszego lub coś o nieco większym smaku niż podstawowy ciepły cydr jabłkowy, ten przepis Ci to umożliwi.
Składniki
- 2 uncje cydru jabłkowego
- 1 uncja przyprawionego rumu
- 1 uncja wódki waniliowej lub karmelowej
- Gorąca woda do uzupełnienia
- Laska cynamonu do dekoracji
Instrukcje
- Ogrzej kubek, napełniając go gorącą wodą.
- Gdy kubek będzie ciepły w dotyku, wylej wodę.
- Dodaj przyprawiony rum, wódkę, cydr jabłkowy i gorącą wodę.
- Wymieszaj ostrożnie, aby połączyć.
- Udekoruj laską cynamonu.
Przyprawione Martini Jabłkowe
W tej odmianie jako alkohol bazowy wykorzystuje się przyprawiony rum, ale stanowi idealne jesienne martini, czekając, aż skończy się chrupka jabłkowa.
Składniki
- 2 uncje pikantnego rumu
- 1 uncja cydru jabłkowego
- ½ uncji prostego syropu cynamonowego
- Lód
- Laska cynamonu do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, przyprawiony rum, cydr jabłkowy i syrop cukrowy cynamonowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj laską cynamonu.
Wstrząśnij, jabłko i roluj
Sezon na jabłka to najlepszy czas na zabawę koktajlami o smaku jesiennym. Przyprawiony rum może na pierwszy rzut oka wydawać się dziwnym połączeniem, ale gdy pomyślisz o pieczeniu przypraw i jabłka, rum ma sens. Kiedy już opanujesz podstawowy cydr jabłkowy z przyprawionym rumem, rozważ zabawę z innymi smakami, takimi jak brązowy cukier lub toffi. Przywitaj się z chłodną pogodą i rozgrzej się koktajlami.
Szukasz czegoś bardziej wyluzowanego? Ochłodź się smacznym koktajlem z cydru jabłkowego.
