Słoneczniki to charakterystyczny symbol późnego lata i nadchodzącej złotej jesieni, a ich uprawa i zbiór to świetna zabawa zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Dowiedz się, kiedy je sadzić i jak rozpoznać, kiedy są wystarczająco dojrzałe, aby zebrać zdrowe, pyszne nasiona.
Uprawa słoneczników
Słoneczniki (Helianthus annus) pochodzą z Ameryki Północnej, dlatego idealnie nadają się do amerykańskiego ogrodu. Nie są szczególnie wybredni w stosunku do gleby, ale potrzebują dużo słonecznych, ciepłych dni, aby dobrze się rozwijać i wyhodować swoje wspaniałe kwiaty.
Sadzenie nasion
Słoneczniki są stosunkowo łatwe w uprawie. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, kupuj świeże nasiona słonecznika w lokalnym centrum ogrodniczym. Jeśli chcesz szybko zacząć, posadź nasiona w doniczkach torfowych wczesną lub środkową wiosną i trzymaj je w pomieszczeniu, aż minie całe zagrożenie mrozem.
Jeśli wolisz sadzić je bezpośrednio na zewnątrz:
- Wybierz miejsce z dobrze przepuszczalną glebą i wysiewaj nasiona bezpośrednio do ziemi późną wiosną i wczesnym latem.
- Posadź nasiona w ziemi na głębokość około jednego cala.
- Wymieszaj kompost z glebą przed sadzeniem lub dodaj wierzchnią warstwę kompostu po posadzeniu.
- Podlewaj codziennie, aż nasiona wykiełkują.
- Od tego momentu Twoje rośliny będą potrzebować około cala deszczu tygodniowo. W razie potrzeby zaplanuj uzupełnienie poprzez podlewanie.
Ochrona nasion i sadzonek
Wiele stworzeń lubi smaczną przekąskę z sadzonkami słonecznika i nawet wykopuje nasiona. Wiewiórki, wiewiórki, króliki i myszy żerują na nowo posadzonych nasionach słonecznika lub skubają wyłaniające się sadzonki. Słoneczniki mogą również przyciągać owady, zwłaszcza koniki polne. Chociaż jest mało prawdopodobne, że zabiją rośliny słonecznika, mogą pozostawić duże dziury w liściach. Możesz więc założyć rękaw ochronny wokół nowo wschodzącej sadzonki.
Aby zrobić rękawy:
- Kup paczkę kubków papierowych.
- Ostrożnie przeciągnij wokół podstawy każdej filiżanki, aż będziesz mógł ją wyjąć.
- Odrzuć podstawy i nasuń kubek na każdą sadzonkę.
Zbieranie słoneczników
Podczas długich, leniwych letnich miesięcy słoneczniki osiągną pełną wysokość. Słoneczniki występują w zadziwiającym zakresie wysokości, od gigantów o wysokości ponad sześciu stóp po słoneczniki karłowate o wysokości zaledwie stopy lub dwóch. Kwiaty rozwiną się i zakwitną późnym latem i wczesną jesienią.
Oznaki, że nadszedł czas żniw
Jeśli chcesz zebrać nasiona słonecznika, aby zjeść je jako przekąskę lub zachować nasiona do ponownego posadzenia na wiosnę, pozwól, aby główki kwiatowe zaczęły obumierać i brązowieć. Nie ścinaj ich wcześniej, ponieważ nasiona nie będą jeszcze wystarczająco dojrzałe, aby można je było zebrać. Jeśli obawiasz się, że ptaki i wiewiórki dotrą do nich wcześniej niż Ty, możesz przykryć kwiaty brązowymi papierowymi torbami. Worki ochronią nasiona, a także zapewnią wystarczający przepływ powietrza, aby zapobiec pleśnieniu główek kwiatowych.
Oznaki dojrzałości kwiatów obejmują:
- Płatki opadają z kwiatu.
- Tył kwiatu wygląda na suchy i brązowy.
- Nasiona są pulchne i zauważalne.
- Są czarne i widać brązowe paski.
Zbieranie Nasion
Gdy już ustalisz, że głowy są gotowe, wykonaj poniższe kroki, aby je zebrać.
- Odetnij główki nasion słonecznika, pozostawiając około 30 cm łodygi.
- Pozwól, aby główki nasienne wyschły jeszcze przez kilka tygodni w ciepłym, suchym miejscu. Im są bardziej suche, tym łatwiej będzie usunąć nasiona.
- Kiedy główki nasion będą dobre i suche, rozłóż gazetę na ziemi.
- Przytrzymaj każdą główkę z nasionami nad papierem i pocieraj dłonią główkę z nasionami. Suche nasiona w naturalny sposób wypadną na gazetę.
- Po zebraniu wszystkich nasion kompostuj lub wyrzuć główkę z nasionami.
- Zrób lejek z gazety i wrzuć nasiona do czystego pojemnika.
Co zrobić ze zbiorami
Nasiona słonecznika można wykorzystać do wielu celów.
Nasiona na przyszły rok
Możesz wykorzystać zapisane nasiona w przyszłym roku do uprawy słoneczników. Po prostu zbierz zebrane nasiona i przechowuj je w słoiku lub pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Oznacz pojemnik, aby nie zapomnieć, co przechowujesz.
Pamiętaj, że słoneczniki mogą być zapylane metodą otwartą, a kwiaty mogą się ze sobą krzyżować. Oznacza to, że rośliny, które wyrosną w przyszłym roku, mogą, ale nie muszą, przypominać te, które wyhodowałeś w zeszłym roku. Wszystko zależy od tego, czy w pobliżu rosły inne rodzaje słoneczników, czy to w Twoim ogrodzie, czy w ogrodzie sąsiada.
Nasiona dla ptaków
Nasiona słonecznika wyhodowane w przydomowym ogrodzie mogą służyć jako pokarm dla dzikich ptaków. Po zebraniu nasion słonecznika wystarczy je przechowywać w zamkniętym pojemniku. Upewnij się, że używasz pojemnika z ciasno dopasowaną pokrywką i przechowuj nasiona w szopie ogrodowej, garażu lub innym miejscu dogodnym dla karmnika dla ptaków. Suszone nasiona słonecznika są ulubionym miejscem myszy, wiewiórek, wiewiórek i szczurów, więc pamiętaj o używaniu ściśle dopasowanej pokrywki, w przeciwnym razie za kilka dni będziesz miał bardzo grube gryzonie i bardzo pusty pojemnik!
Przekąski
Nasiona słonecznika są smaczne i pożywne i chociaż można ich zjeść w zbyt dużej ilości, nadal zawierają wartościowe składniki odżywcze i stanowią zdrową alternatywę dla innych przekąsek.
Jeśli lubisz prażone nasiona słonecznika, oto jak je upiec:
- Zbieraj zgodnie z powyższymi wskazówkami.
- Rozgrzej piekarnik do 300 stopni Fahrenheita.
- Umieść nasiona słonecznika w płytkiej brytfance.
- Piec je przez 30 do 40 minut, mieszając lub potrząsając patelnią, aby mieć pewność, że nie przypalą się z jednej strony
- Wyjmij je z piekarnika i poczekaj, aż ostygną. Przechowuj je w czystym pojemniku i ciesz się.
Inną techniką przechowywania słoneczników do spożycia jako przekąska jest ich posolenie. Aby przygotować solone nasiona słonecznika, takie jakie można kupić w sklepie:
- Dodaj ½ szklanki soli do 2 litrów wody w dużym garnku.
- Dodaj nasiona słonecznika. Woda powinna prawie przykryć górę.
- Doprowadź do wrzenia.
- Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj na wolnym ogniu przez dwie godziny.
- Odsącz nasiona i rozłóż je na ręcznikach papierowych, aby wyschły.
- Użyj ręczników papierowych, aby wytrzeć pozostałą słoną wodę.
- Gdy nasiona wyschną, przechowuj je w hermetycznym pojemniku i ciesz się nimi.
Pozwolić naturze działać swoim kursem
Jeśli wolisz, możesz zostawić słoneczniki w ogrodzie i pozwolić ptakom i innym zwierzętom cieszyć się nimi. Zjedzą większość z nich, ale mogą upuścić kilka na ziemię, z których mogą wyrosnąć nowe słoneczniki. Może to być dobry sposób na dalsze cieszenie się tymi pięknymi roślinami, aż w końcu spadną pierwsze zimowe śniegi.
