3 odżywcze przepisy na drożdże pełne smaku

Drożdże odżywcze to potężna bomba żywieniowa dla wegetarian i wegan. Przeciętna porcja dwóch łyżek zawiera około czterech gramów błonnika, osiem gramów białka i ponad dwukrotnie więcej kwasu foliowego, B6 i B12, jakiego człowiek potrzebuje dziennie. Wypróbuj te przepisy, aby uwzględnić je w swojej diecie.

Odżywczy makaron drożdżowy z serem

Jednym z dań, za którym weganie często tęsknią najbardziej, jest makaron z serem. To sprawia, że poniższy przepis jest jednym z najbardziej poszukiwanych.

• Na sześć do ośmiu porcji
• Czas gotowania: 20 minut
• Czas przygotowania: pięć minut

Składniki

• 1 szklanka płatków drożdżowych
• 1/2 szklanki margaryny
• 1/2 szklanki mąki białej lub pszennej
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka stołowa czosnku w proszku
• 3 szklanki mleka sojowego
• 1 funt makaronu

Instrukcje

1. Ugotuj makaron do smaku we wrzącej wodzie i odcedź.
2. Rozpuść margarynę na kuchence.
3. Dodaj mąkę do margaryny i szybko wymieszaj.
4. Kontynuuj mieszanie, dodając mleko sojowe, sól i proszek czosnkowy.
5. Pozwól mieszaninie gotować, aż stanie się gęsta i zacznie wrzeć. Mieszaj dalej.
6. Dodaj odżywcze płatki drożdżowe; następnie zdejmij z ognia.
7. Makaron polej sosem „serowym”. Wymieszaj i podawaj.

Odmiany

Aby dodać trochę więcej smaku sosowi, można dodać do smaku sos sojowy lub musztardę. Dodaj więcej mąki, aby uzyskać gęstszy sos i więcej wody, aby uzyskać rzadszy sos. Ten sos nie przechowuje się dobrze w lodówce, dlatego zaleca się spożywanie go przez cały dzień.

Odżywczy dip z drożdżowych karczochów

Ten musujący, kremowy dip można podawać z frytkami, warzywami lub nawet posmarować kawałkiem chleba. Ma gęstą konsystencję i bogaty smak.

• Na trzy do czterech porcji
• Czas gotowania: 25 minut
• Czas przygotowania: pięć minut
• Temperatura piekarnika: 325 stopni

Składniki

• 1 14 uncji. czy serca karczochów można zanurzyć w wodzie, odcedzić i posiekać
• 3/4 szklanki wegańskiego majonezu
• 1/2 szklanki drożdży odżywczych
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 sześciouncjowa puszka pokrojonego w kostkę zielonego chili

Instrukcje

1. Połącz składniki w dużej misce i dobrze wymieszaj.
2. Przenieś mieszaninę do małego naczynia żaroodpornego.
3. Piec przez 25 minut w temperaturze 325 stopni lub do lekkiego zarumienienia.

Pieczone chipsy z jarmużu z odżywczymi drożdżami

Chipsy z jarmużu same w sobie są chrupiącą i pyszną przekąską. Wykonane na bazie odżywczych drożdży, nabierają innego wymiaru smaku.

• Na dwie do trzech porcji
• Czas przygotowania: pięć minut
• Czas pieczenia: 30 do 40 minut
• Temperatura piekarnika: 300 stopni

Składniki

• 1 duży pęczek jarmużu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/3 szklanki drożdży odżywczych
• 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Porwij liście jarmużu na kawałki o długości od jednego do dwóch cali.
2. Dobrze spłucz liście i osusz.
3. Umieść liście w dużej misce.
4. Wlać oliwę z oliwek, odżywcze drożdże i sól i dobrze wymieszać.
5. Rozłóż liście w jednej warstwie na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 300 stopni.
6. Piec przez 30 minut. W tym czasie zacznij sprawdzać jarmuż co pięć minut. Usuń te, które są lekko rumiane i chrupiące i kontynuuj pieczenie tych, które są jeszcze miękkie. Piece są różne, podobnie jak ostateczny czas pieczenia chipsów.
7. Ochłodź i ciesz się.

Spróbuj nowych rzeczy

Drożdże odżywcze mogą nie brzmieć zbyt apetycznie, ale ich orzechowy, serowy smak może być świetnym dodatkiem do wielu posiłków. Wypróbuj te przepisy i zobacz, co przegapiłeś.