Łyk napoju absyntowego przeniesie każdego w czasie do zachodniej kultury, gdzie linie u dołu były dłuższe, napoje mocniejsze, a absynt nazywano „zieloną wróżką”. Ten jaskrawo zabarwiony alkohol zawsze miał mistyczne konotacje, a przygotowywane z niego napoje są równie wysublimowane. Oto sześć przepisów na napoje absyntowe, które pomogą Ci rozpocząć romans z zieloną wróżką.
1. Śmierć po południu
Ten prosty napój spopularyzowany przez autora utraconego pokolenia, Ernesta Hemingwaya, dodaje zarówno cierpkości, jak i musowania mocnemu smakowi absyntu.
Składniki
- 1 uncja absyntu
- 4 uncje wytrawnego szampana lub białego wina musującego
Wskazówki
- Do kieliszka do szampana wlej składniki.
- Wymieszaj i podawaj.
2. Strzał Kalisznikowa
Bądź ostrożny przy tym pełnym przygód ujęciu, ponieważ wymaga użycia otwartego ognia; pamiętaj, aby przygotować to dla siebie i swoich przyjaciół, gdy będziesz trzeźwy.
Składniki
- ¼ uncji wódki cytrynowej
- ¼ uncji absyntu
- 2 plasterki cytryny
- Kostka cukru
Instrukcje
- Do kieliszka nalej wódkę cytrynową i absynt.
- Połóż plasterek cytryny i kostkę cukru na wierzchu, tak aby zakryły usta szklanki.
- Dodaj dwie krople absyntu do kostek cukru.
- Używając zapalniczki lub palnika kuchennego, skarmelizuj cukier. Pamiętaj, aby zgasić płomienie.
- Usuń plasterek cytryny i podawaj.
3. Szczur nabrzeżny
Aby dodać odrobinę słodyczy do absyntu, skorzystaj z przepisu, który łączy w sobie rum, grenadynę, sok pomarańczowy, morelę i absynt.
Składniki
- 3 uncje soku pomarańczowego
- ½ uncji grenadyny
- ½ uncji białego rumu
- ½ uncji brandy morelowej
- ½ uncji absyntu
- Lód
Instrukcje
- W shakerze do koktajli połącz sok pomarańczowy, grenadynę, rum i brandy. Dodaj lód i wstrząśnij, aby się schłodził.
- Przecedź do szklanki wypełnionej lodem.
- Wlej absynt, poczekaj, aż ostygnie i podawaj.
4. Dotyk mięty
Ten koktajl łączy w sobie dwa niezwykłe smaki, tworząc bogate, orzeźwiające doświadczenie.
Składniki
- ¼ uncji miętowego sznapsa
- ½ uncji absyntu
- Lód
- 1 gałązka mięty do dekoracji
Instrukcje
- W szklance miksującej wymieszaj wódkę i absynt. Dodaj lód i zamieszaj.
- Przecedź do szklanki wypełnionej lodem.
- Udekoruj miętową sprężynką.
5. Śmiertelna plama
Połowa zabawy przy tym koktajlu polega na zobaczeniu wyrazu twarzy ludzi, którzy zamawiają tę krwistoczerwoną miksturę.
Składniki
- ¼ uncji grenadyny
- ¼ uncji Chambord
- ¼ uncji kwaśnego sznapsa jabłkowego
- ¼ uncji absyntu
- Pomarańczowy akcent do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze wymieszaj grenadynę, Chambord, sznaps jabłkowy i absynt.
- Dodaj lód i energicznie potrząsaj przez dwie minuty.
- Przecedź do szklanki wypełnionej lodem.
- Udekoruj pomarańczowym akcentem.
6. Zielona Nieszpora
Jeśli szukasz czegoś bardziej oldschoolowego, sięgnij po ten mocny napój.
Składniki
- ¼ uncji wódki
- 1½ uncji ginu
- ¼ uncji absyntu
- Lód
Instrukcje
- W szklance miksującej połącz wódkę, gin i absynt.
- Dodaj lód i mieszaj, aż się ochłodzi.
- Przecedź do schłodzonego kieliszka do szampana.
Absynt kontra Jägermeister
Historyczna reputacja absyntu jest pełna mistycyzmu i łamania zasad; najbardziej znany ludziom ze swojego zielonego zabarwienia i wyjątkowo wysokiej wytrzymałości, alkohol ten ma pochodzenie ziołowe, ponieważ otrzymuje się go z rośliny piołunu. Ze względu na swoją halucynogenną historię napój był zakazany w Stanach Zjednoczonych do 2007 roku, kiedy to niezwykle wysokoprocentowy alkohol został ponownie sprowadzony na amerykańskie rynki. Chociaż absynt był zakazany, ludzie zastępowali wiele swoich koktajli Jägermeisterem, ciemnym alkoholem o bardzo podobnym smaku. Zarówno absynt, jak i Jägermeister mieszczą się w skali smaków czarnej lukrecji, ale tam, gdzie absynt może niesamowicie dobrze łączyć się z bogatą słodyczą owoców, Jägermeister może być użyty do dodania znacznej głębi koktajlowi bez osłabiania jego smaku.
Odwiedź na noc Zieloną Wróżkę
Chociaż zwykły absynt może być zbyt mocny w smaku dla niektórych osób, umiejętne zmieszanie go z dodatkowymi składnikami może zamienić ten płyn o smaku lukrecji w składnik każdego człowieka. Przejdź więc na dziką stronę i zobacz, co przygotowała dla Ciebie „Zielona Wróżka”. A jeśli naprawdę podobają Ci się ziołowe nuty absyntu, możesz polubić także koktajle Galliano.
