Projektowanie restauracji meksykańskiej wymaga skupienia się na temacie, który obejmuje kolory, kultowe motywy i wystrój, a także odpowiedni rodzaj wyposażenia i wyposażenia komercyjnego. Upewnij się, że razem stworzą spójny wygląd restauracji, jaki chcesz dla gości swojej restauracji meksykańskiej.
Kolor w restauracjach meksykańskich
Kolorystyka restauracji meksykańskiej powinna zostać ustalona przed rozpoczęciem poszukiwań idealnego wystroju i wyposażenia. Projekty restauracji opierają się na psychologii koloru. To naukowo sprawdzona metoda stosowana przez projektantów i branżę restauracyjną.
| Kolory | Reakcja psychologiczna |
| Czerwony, czerwono-pomarańczowy, pomarańczowy i zielony | Wzrost apetytu |
| Żółty, żółto-pomarańczowy | Przyjemność |
| Fiolety, żółtozielone, musztardowe, szare | Apel o mały apetyt |
| Niebieski | Spokój; używany do koloru tła |
| Brązowy | Ciepło i bezpieczeństwo |
Schemat kolorów
Być może jednym z powodów, dla których meksykańska restauracja radzi sobie tak dobrze, są kolory kojarzone z tradycyjnym wystrojem, które pobudzają apetyt, tworzą poczucie przyjemności, przekazują ciepło i bezpieczeństwo, a także zapewniają spokojną i komfortową atmosferę. To są wszystkie pozytywne emocje, które większość ludzi pragnie odczuwać podczas posiłku, zwłaszcza podczas wieczornego wyjścia.
Najlepsze kolory to:
- Czerwona: Czerwona papryczka chili jest synonimem kuchni meksykańskiej i może mieć odcień od stonowanej czerwieni do jaskrawej czerwieni.
- Pomarańczowy: Zachodzące słońce, pomarańcze i kolorowe kafelki to tylko niektóre z obrazów, jakie przywołuje ten kolor.
- Pomarańczowo-żółty: Kolor sera nacho większości ludzi kojarzy się z kuchnią meksykańską i jest ulubionym wyborem w przypadku kolorów ścian z cegły Adobe.
- Żółty: kolor słońca, a także różne odcienie, takie jak złoto w przypadku słoneczników, są popularnymi kolorami.
- Zielony: kolor papryki, kaktusów i juki to dominujące odcienie zieleni stosowane we wnętrzach Meksyku.
- Niebieski: Średnioniebieskie odcienie są idealnymi kolorami, które można zastosować, aby zrównoważyć psychologiczną intensywność ciepłych kolorów, które stymulują apetyt. Niebieski to dominujący kolor występujący na meksykańskich kafelkach i wzorach ceramiki.
- Brązowy: Czekolada to powszechny obraz i reakcja emocjonalna na kolor brązowy.
Przykładowe schematy kolorów
Wybierz trzy kolory dla głównej palety kolorów. Na przykład kolory pomarańczowy, żółty i zielony z czerwonymi akcentami dobrze ze sobą współgrają. Jeśli wolisz kolor niebieski, wybierz żółty i czerwony z pomarańczowymi akcentami. Dodaj jeden lub więcej kolorów, aby uzyskać inne kolory akcentujące. Kolory te będą towarzyszyć Ci w pozostałej części wystroju. Upewnij się, że wybrane farby nadają się do użytku komercyjnego.
Wzory sufitów
Według książki Designing Commercial Interiors większość projektów restauracji koncentruje się na strefie wejściowej z niższymi sufitami niż główna jadalnia. Pozwala to na psychologiczne przejście od przebywania na świeżym powietrzu do przebywania w mniejszej przestrzeni, a następnie ponownego przejścia do większej przestrzeni.
Istnieje kilka możliwości wyboru tego typu sufitu, który dobrze sprawdzi się w meksykańskiej restauracji.
- Płytki sufitowe z cyny mogą przekształcić zwykły sufit w element konstrukcyjny przypominający meksykańskie srebro. Niektóre sztuczne płytki można również pomalować na dowolny kolor.
- Prawdziwe, ręcznie ciosane belki drewniane są świetnym dodatkiem w stylu rustykalnym.
- Belki ze sztucznego drewna w stylu rustykalnym świetnie oszczędzają budżet.
Ściany i elementy architektoniczne
W zależności od lokalizacji ściany wykończenie ściany będzie musiało spełniać wymagane lokalne standardy. Gdy ściana będzie już ukończona, skup się na przyciągających wzrok elementach architektonicznych, które uzupełnią wystrój Twojej meksykańskiej restauracji.
Ściany sztukateryjne Adobe
Wykończenie ścian sztukaterią adobe to idealny wybór dla restauracji meksykańskiej. Pomaluj go na jeden z kolorów żółtych, pomarańczowo-żółtych lub pomarańczowych. Na ścianach można zastosować listwy wykończeniowe i listwy ozdobne. Tapeta nie jest popularnym wyborem w tego typu restauracjach. Niektóre lokalne i stanowe przepisy budowlane zabraniają stosowania jakichkolwiek okładzin ściennych, dlatego upewnij się, że rozumiesz, jakie ograniczenia będą wpływać na Twoje wybory.
Cechy architektoniczne
Cechy architektoniczne można wykorzystać do ulepszenia projektu ściany.
- Łuki to autentyczny meksykański element konstrukcyjny, który można zastosować nad drzwiami i oknami.
- Jeśli w Twojej restauracji znajduje się bar, możesz oddzielić ją łukiem.
- Użyj wsporników z prawdziwego drewna do podparcia półek ekspozycyjnych.
Kowalstwo może obejmować różne elementy architektoniczne, a także drzwi. Okuciowe drzwi prowadzące do strefy win i napojów, piwnicy lub wejścia głównego dodają nastroju Twojemu projektowi. Możesz preferować drzwi z litego drewna z rustykalnymi metalowymi zawiasami i klamkami. Nie zapomnij o drzwiach do łazienki, aby zachować ciągłość projektu.
Wybór podłogi
Podłoga w restauracji meksykańskiej musi być podłogą stworzoną specjalnie do użytku komercyjnego. Opcje mogą obejmować:
- Komercyjne kwadraty winylowe pasujące do jednego z kolorów w Twoim schemacie
- Beton barwiony w kolorze brązowym lub terakoty
- Komercyjna wykładzina w wybranej kolorystyce lub w paski nawiązujące do meksykańskiego koca
- Cementowe płytki podłogowe barwione tak, aby wyglądały jak płytki meksykańskie
- Płytki ceramiczne z terakoty dekorowane tak, aby pasowały do ścian i płytek sufitowych
- Podłogi z drewna konstrukcyjnego lub litego drewna z rustykalnym wykończeniem
Każdy wybór ma zalety i wady. Estetyka, konserwacja i bezpieczeństwo to czynniki decydujące o wyborze rodzaju materiału. Na przykład, jeśli Twoim głównym zadaniem jest akustyka lub podłoga antypoślizgowa, wykładzina dywanowa będzie doskonałym wyborem, jeśli pozostaniesz w obrębie swojej palety kolorów. Jeśli autentyczny wygląd jest ważniejszy niż akustyka, lepszym wyborem będzie płytka dekoracyjna z terakoty.
Wybór mebli do restauracji meksykańskich
Większość restauracji ma więcej niż jeden styl siedzenia. Budka jest zazwyczaj umieszczana wzdłuż zewnętrznych ścian, a stół i krzesła są ustawione w środkowej części sali.
Buki
Czerwony, pomarańczowy, złoty lub zielony to dobre kolory do mebli meksykańskich. Winyl jest najczęściej używanym materiałem na siedzenia boksu, ponieważ ułatwia wsuwanie i wysuwanie oraz jest bardzo łatwy w czyszczeniu i konserwacji. Alternatywnie wybierz jednokolorowe winylowe siedzisko i oparcie ze wzorem. Jeśli używasz wzoru na kabiny lub krzesła, wybierz wzór taki jak czerwona papryczka chili lub kolorowy pasek.
Istnieje wiele opcji, jeśli chodzi o blaty stołów (okrągłe, kwadratowe lub prostokątne) i podstawy stołów. Wybierz czarną metalową podstawę w kształcie cokołu lub motyla. Upewnij się, że wybrany blat i podstawa pasują do ogólnego projektu pomieszczenia, niezależnie od tego, czy wybierzesz ciemny blat, kolor pomarańczowy, czy nawet różnorodny blat imitujący kamień.
Autentycznie wyglądające stoły i krzesła
Rustykalne drewniane stoły i krzesła mogą stworzyć pożądany wygląd autentycznych meksykańskich mebli. Uwzględnienie potrzeb klientów o różnej budowie i rozmiarze jest koniecznością. Większość mebli z litego drewna może obsługiwać szeroką gamę klientów. Inne opcje obejmują:
- Miedziane blaty nadadzą Twojej restauracji ekskluzywny wygląd, a jednocześnie będą łatwe w utrzymaniu w przypadku ciepła i rozlania.
- Stoły w stylu Haciendy z krzesłami Jordan to także doskonały wybór do jadalni w kameralnej atmosferze.
- Kolorowe krzesła o unikalnych wzorach mogą dobrze pasować do Twojej restauracji lub możesz zechcieć pogrupować krzesła w różnych kolorach.
Obrusy i dekoracje na stół
Jeśli obrusy są ważne dla ogólnego projektu, rozważ użycie takich, które można ułożyć warstwami w jednolitym kolorze na dole i kolorowym na górze. Pamiętaj, aby we wzorze uchwycić główne kolory swojej palety kolorów. Używaj kolorowych, tradycyjnych obrusów z ceraty, kultowych obrusów winylowych lub obrusu w paski zarape w połączeniu z serwetkami w jednolitym kolorze.
Dodaj zabawne dekoracje na środek stołu i dekoracje stołu.
- Cukrowe czaszki są synonimem Dia de los Muertos (Święta Zmarłych), ale możesz chcieć użyć ich jako specjalnych akcentów.
- Lampy huraganowe z brązowym połyskiem idealnie nadają się na stoły, zwłaszcza gdy są zapalone w nocy.
- Puszki z chili można wykorzystać jako ozdoby na środek stołu.
- Podświetlane soczyste lampy Lumiere można stosować na stołach lub wzdłuż półek, aby uzyskać delikatne, subtelne oświetlenie.
Umieszczenie świec lub lamp na stołach pomoże poprawić atmosferę, ale konieczne będzie także użycie odpowiednich opraw oświetleniowych.
Oprawy oświetleniowe
Oświetlenie odgrywa skomplikowaną rolę w zapewnianiu klientom komfortu. Style z kutego żelaza są idealne w całej meksykańskiej restauracji, wykorzystując różne style oświetlenia, w tym kinkiety ścienne, żelazne żyrandole zwijane i mniejsze oświetlenie dolne do stołów i kabin. Następnie dodaj oświetlenie akcentujące. Opcje te obejmują:
- Meksykańskie oprawy dziurkowane ze świecami LED lub prawdziwymi świecami (w zależności od kodu ogniowego) można ustawić na stołach, półkach lub półkach.
- Kinkiety ścienne z dziurkami metalowymi to świetny wybór do oświetlenia rozproszonego.
- Metalowe blaszane gwiazdki można zawiesić na suficie w skupisku w obszarach dla hostess lub przy kasach na tyle wysoko, aby nie uszkodzić ostrymi punktami.
- Światła ze sznurka z papryczką chili można zawiesić wzdłuż ścian, łuków, stanowisk kasowych i okien.
- Medaliony sufitowe zawieszone nad dużymi żyrandolami mogą dodać większej głębi projektom sufitów.
- Dekoracyjne lub rustykalne tabliczki przełączników są koniecznością, jeśli chcesz przywiązywać wagę do szczegółów.
- Ścienne metalowe świeczniki (ze słupkami lub diodami LED) można umieścić wzdłuż ścian stoiska i po obu stronach drzwi.
Po zawieszeniu oświetlenia dodaj różne dekoracje ścienne w całej przestrzeni.
Dekoracje ścienne
Oprawione w ramki obrazy przedstawiające meksykańskie krajobrazy i meksykańskie obrazy olejne to dobry wybór jako grafika na ścianach. Oświetlone nisze można wykorzystać do ekspozycji kolorowej ceramiki, takiej jak ręcznie wykonana ceramika Mata Ortiz i słynna ceramika Talavera. Jeśli nisze nie są możliwe, można dodać indywidualne półki ścienne w stylu wsporników i pomalować je lub bejcować.
Inne rodzaje dekoracji ściennych to:
- Sombrero można ułożyć na ścianach w całej restauracji.
- Wiszący pęczek papryczek chili można umieścić na ścianach kabin, aby uzyskać wyjątkowy efekt.
- Dodaj do ściany ręcznie malowaną ozdobną ozdobę na drzwi w kształcie liścia.
- Kowalstwo i żelazne akcenty można zawiesić na ścianach, aby uzyskać efekt żelaza w oświetleniu.
- Fototapety przedstawiające różne meksykańskie krajobrazy i motywy mogą dodać głębi Twojemu projektowi. Możesz użyć jednego przy wejściu lub ewentualnie na ścianie w części wypoczynkowej.
- Malowidła ścienne z płytek Talavera można wieszać na ścianach stoisk oraz w strefie wejściowej i przy kasie/podium hostess.
- Talerze Talavera to świetna dekoracja ścienna, którą można łączyć w kolaże.
- Koce meksykańskie można wieszać na ścianach w grupach lub pojedynczo, albo owinąć je na połowie lub w trzech czwartych ścian.
- Znaki ścienne i plakaty są dostępne w szerokiej gamie wzorów, od map i flag po reprodukcje meksykańskich reklam turystycznych.
- Banery, takie jak Papel Picado, to bardzo popularna dekoracja meksykańskich restauracji.
- Reprodukcja plakatów z filmami meksykańskimi to zabawny dodatek do plakatów ściennych.
- Lustra mogą być używane do odbijania światła w różnych obszarach; tylko upewnij się, że nie przeszkadzają w jedzeniu.
Korzystanie z zabiegów na okna
Rodzaj obróbki okien to ważna decyzja dla Twojej restauracji meksykańskiej. Brak dekoracji okiennych jest często najpopularniejszym wyborem restauracji, dlatego zapraszają i przyciągają potencjalnych klientów.
Zasłony to proste rozwiązanie
Jeśli problemem jest zbyt silne odblaski słońca dla klientów siedzących przy stolikach przy oknie, należy wybrać proste rozwiązania, takie jak żaluzje reklamowe, które można regulować i opuszczać/podnosić w razie potrzeby. Wybierz wygląd listew drewnianych, aby zachować ciągłość swojego projektu.
Decyzja w sprawie draperii
Jeśli zdecydujesz się na draperie, postaw na jednolity kolor lub wielokolorowe paski, które powtarzają trzy główne kolory w kolorystyce Twojej meksykańskiej restauracji. Draperie zwykle nie są pożądane w restauracjach ze względu na ryzyko pożaru, ale można znaleźć tkaniny odporne na blaknięcie i ognioodporne.
Nie używając draperiów, możesz zachować bardzo otwarty i czysty wygląd swojego projektu, zwłaszcza jeśli używasz okien łukowych lub okien wykończonych drewnem. Pozostawienie niezasłoniętych okien spowoduje również odsłonięcie sztukaterii na ścianach i zapewni gościom więcej naturalnego światła.
Wybierz elementy do użytku komercyjnego
Wybierając produkty dla restauracji, musisz wybrać produkty przeznaczone specjalnie do użytku komercyjnego. Na przykład komercyjne płytki i wykładziny muszą spełniać określone przepisy przeciwpożarowe i inne standardy. Tapicerka mebli musi spełniać wymagania ognioodporne i inne. Niektóre kody różnią się w zależności od stanu i miasta. Dostęp do informacji na temat przepisów budowlanych można uzyskać za pośrednictwem biura lokalnego inspektora budowlanego lub strony internetowej.
Podejmowanie decyzji dotyczących wystroju restauracji meksykańskiej
Znalezienie mnóstwa wspaniałych mebli i akcesoriów do wystroju meksykańskiej restauracji jest łatwe. Dostępnych jest mnóstwo produktów klasy komercyjnej, które można wypełnić restaurację dowolnej wielkości, tworząc autentyczny i ekscytujący projekt, który klienci będą cieszyć się jako stali goście.
