Bakłażan to jednoroczne warzywo z rodziny psiankowatych, czyli psiankowatych, do której należą pomidory, ziemniaki i papryka. Łatwo ją uprawiać w ogrodzie letnim, pod warunkiem zapewnienia odpowiednich warunków.
Przegląd bakłażanów
Dzięki gładkiej fioletowej skórce i dziwacznemu, podłużnemu kształtowi bakłażan jest jednym z najciekawiej wyglądających warzyw. Ma również duże fioletowe kwiaty i filcowate, szarozielone liście, co czyni ją jedną z najpiękniejszych roślin w ogrodzie. Rośliny osiągają około 24 cali wysokości i szerokości.
Bakłażan można uprawiać latem w większości stref, choć najlepiej radzi sobie w cieplejszym klimacie. Rośliny potrzebują długiego, gorącego sezonu wegetacyjnego, aby dobrze owocować, co zwykle ogranicza ich uprawę do stref USDA 4 i cieplejszych.
Pierwsze kroki
Bakłażan potrzebuje co najmniej 8 godzin bezpośredniego światła słonecznego każdego dnia i podłoża bogatej, dobrze przepuszczalnej gleby. Idealne są podwyższone grządki ogrodowe wzbogacone kompostem.
Sadzenie bakłażanów można rozpocząć przez wysiew w pomieszczeniach zamkniętych na 4 do 6 tygodni przed średnią datą ostatnich przymrozków. Posadź je w słonecznym oknie lub szklarni, gdzie w nocy temperatura będzie utrzymywać się powyżej 60 stopni. Sadzonki powinny pojawić się w ciągu 10 do 20 dni.
Przesadzanie
Przesadzaj sadzonki wyhodowane w domu lub kupione w sklepie co najmniej tydzień lub dwa po średniej dacie ostatnich przymrozków. Rosną leniwie, dopóki gleba nie nagrzeje się do co najmniej 50 stopni, czyli zawsze później niż średnia data ostatnich przymrozków. Sadź sadzonki w odległości od 24 do 30 cali.
Pielęgnacja i konserwacja
Bakłażany wymagają uwagi przez cały sezon wegetacyjny, aby zapewnić smaczne i obfite zbiory.
- Podlewaj bakłażana, gdy wyschnie górny centymetr gleby.
- Usuń chwasty, które regularnie zagęszczają rośliny.
- Nawozić co dwa tygodnie zrównoważonym nawozem, aby uzyskać maksymalne plony.
- Usuń kilka górnych centymetrów pędów, gdy rośliny mają około 12 cali wysokości, aby zachęcić do niskiego, krzaczastego wzrostu.
- W przypadku największych bakłażanów usuń wszystkie owoce z wyjątkiem 5 lub 6 z każdej rośliny.
- Podstaw rośliny, jeśli osiągną ponad 24 cale wysokości, aby zapobiec pękaniu ich łodyg pod ciężarem owocu.
Szkodniki i choroby
Bakłażan nie jest uważany za trudny w uprawie, ale istnieje wiele szkodników i chorób, na które należy uważać.
Owady
Pchrząszcze, rogatki pomidorowe, mszyce, gąsienice i różne inne owady często atakują bakłażany, chociaż szkody są zwykle niewielkie. Można stosować środki owadobójcze, ale jeśli pożądane jest podejście całkowicie naturalne, spróbuj użyć mydła owadobójczego, aby odeprzeć te szkodniki.
Choroby
Choroby bakłażanów są bardziej śmiertelne niż szkody spowodowane przez owady i najlepiej je leczyć środkami zapobiegawczymi. Choroby bakłażana obejmują zgniliznę końcówek kwiatów, więdnięcie werticiliozy i zarazę Phytophthora. Metody zapobiegawcze obejmują:
- Zapewnianie dobrego przepływu powietrza poprzez szerokie rozmieszczenie roślin i usuwanie ciężkiej, mokrej roślinności wokół grządki
- Przykrycie ziemi ściółką, aby zapobiec przedostawaniu się zarodników grzybów na liście podczas ulewnych deszczy
- Unikanie sadzenia w grządkach, gdzie w przeszłości problemem były choroby warzyw z rodziny psiankowatych
Żniwa
Bakłażany powinny zacząć dojrzewać około 3 miesiące po przesadzeniu. Owoce można zbierać dowolnej wielkości, pod warunkiem, że są w pełni wybarwione i błyszczące. Często mniejsze owoce są delikatniejsze i smaczniejsze niż te, które pozostawiono do wyrośnięcia. Podczas zbierania użyj nożyczek lub ręcznego sekatora, aby odciąć owoc wraz z dołączonym krótkim kawałkiem łodygi.
Bakłażany można przechowywać w lodówce przez wiele tygodni, ale smak jest najlepszy, jeśli są przechowywane w temperaturze powyżej 50 stopni. Zwykle można je przechowywać przez tydzień lub dłużej w temperaturze pokojowej. Zawsze przechowuj bakłażana w ciemnym, suchym miejscu.
Odmiany
Nasiona i sadzonki bakłażana są powszechnie dostępne wiosną w centrach ogrodniczych. Poeksperymentuj z niektórymi odmianami poniżej.
- 'Black Bell' - Duża odmiana o standardowej ciemnofioletowej barwie i bulwiastym kształcie
- 'Zebra' - Mniejsza odmiana o owalnym kształcie z jasnofioletową skórką z białymi smugami
- „Japoński” – ma jasnofioletową skórę i kształt banana
Elegancki bakłażan
Bakłażany wyglądają tak dobrze, że prawie wyglądają, jakby pasowały do rabaty kwiatowej. Jeśli zapewnisz pełne słońce, żyzną glebę i regularną wilgotność, są one na ogół łatwe w uprawie. Można je nawet uprawiać w doniczce, gdzie można je podziwiać z bliska.
