Amerykanie są głęboko zaniepokojeni możliwością zarażenia się chorobami wywołanymi zarazkami znajdującymi się na powierzchniach. Zakupy spożywcze to jeden z obszarów budzących obawy ze względu na różnorodność powierzchni i liczbę osób, które codziennie przechodzą przez sklep. Istnieją kroki umożliwiające dezynfekcję artykułów spożywczych, które zapewnią bezpieczeństwo Tobie i Twojej żywności.
Jak czyścić i odkażać świeże produkty
Produkcją zajmuje się wiele osób podczas pakowania, rozpakowywania i układania owoców i warzyw w procesie transportu żywności. W rezultacie istnieje obawa, że żywność tę należy dokładnie oczyścić, aby zapobiec przenoszeniu zarazków. Jednak Federalna Agencja ds. Żywności i Leków stwierdziła, że obecnie nie jest znany związek między żywnością i jej opakowaniem a zarażeniem się śmiertelną chorobą, taką jak COVID-19. Właściwe czyszczenie i przechowywanie produktów i artykułów spożywczych ma większe znaczenie w zapobieganiu chorobom przenoszonym przez żywność, takim jak E. coli, Campylobacter i Salmonella.
Ćwiczenie bezpiecznego obchodzenia się z żywnością
Według Partnerstwa na rzecz Edukacji w zakresie Bezpieczeństwa Żywności, praktykowanie niektórych podstawowych kroków bezpiecznego obchodzenia się z żywnością uchroni Cię przed chorobami przenoszonymi przez żywność i innymi potencjalnymi zarazkami. Te kroki obejmują:
Krok pierwszy: oczyść jedzenie, kuchnię i ręce
- Przed kontaktem z jedzeniem myj ręce wodą i mydłem przez co najmniej 20 sekund.
- Umyj owoce i warzywa pod bieżącą wodą.
- Nie należy używać mydła, nawet łagodnego, a zwłaszcza nie ostrych detergentów do czyszczenia produktów. Może to prowadzić do przypadkowego spożycia substancji chemicznych, które mogą spowodować poważne choroby.
- W przypadku owoców i warzyw o jędrniejszej skórce i skórce delikatnie je potrzyj lub użyj pędzelka, aby usunąć zabrudzenia.
- Gdy skończysz, osusz je ręcznikiem papierowym.
- Dokładnie umyj wszystkie deski do krojenia, przybory i blaty wodą z mydłem, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Jeśli zdecydujesz się na użycie ręczników materiałowych, pamiętaj o ich praniu przynajmniej raz w tygodniu.
- Gdy już skończysz, umyj ręce ponownie.
Krok 2: Oddziel jedzenie
- Bakterie i zarazki rozmnażają się w wyniku zanieczyszczenia krzyżowego, dlatego ważne jest, aby trzymać mięso oddzielnie od świeżych produktów.
- Nie używaj tych samych przyborów i desek do krojenia do produktów i mięsa bez dokładnego ich umycia pomiędzy użyciami.
Krok 3: Bezpieczne przechowywanie produktów
Po wyczyszczeniu produktów umieść je w lodówce, jeśli tego wymagają, lub trzymaj je w wyczyszczonym i odkażonym plastikowym pojemniku lub torebce na warzywa, w temperaturze pokojowej. W przypadku produktów, które lepiej przechowują się w lodówce, upewnij się, że temperatura wynosi 40 stopni Fahrenheita lub poniżej i trzymaj je w szufladzie na żywność, jeśli lodówka ją posiada. Ważne jest, aby umyć ręce przed obsługą i przechowywaniem produktów, a następnie umyć je ponownie, gdy skończysz.
Jak czyścić i odkażać zwykłe pojemniki na artykuły spożywcze
Wirusy i zarazki mogą przetrwać na powierzchniach przez pewien czas, a dłużej na porowatych powierzchniach, takich jak karton i papier. Niektórzy kupujący uciekają się do zostawiania artykułów spożywczych na zewnątrz w garażu lub na zamkniętej werandzie na 72 godziny. Teoria jest taka, że po tym czasie wirus nie będzie już zdolny do życia. Istnieje jednak znacznie łatwiejszy sposób czyszczenia pojemników.
- Usuń przedmioty z toreb lub pudełek na zakupy w swojej zewnętrznej „bezpiecznej” strefie.
- Następnie możesz wytrzeć poszczególne pudełka, puszki i butelki chusteczkami dezynfekującymi lub sprayem.
- Jeśli nie masz środka dezynfekującego, możesz zrobić go samodzielnie, mieszając wodę i wybielacz. Zmieszaj 4 łyżeczki wybielacza z 1 litrem wody w pustej butelce ze sprayem.
- Pozostaw spray dezynfekujący na powierzchni przedmiotów przez co najmniej minutę.
- Wysusz je ręcznikiem papierowym, zanim umieścisz je w domu, na zwykłych półkach lub w lodówce. Jeśli do suszenia używasz ściereczki ręcznej, pamiętaj o praniu jej co tydzień.
- Nie odkładaj wilgotnych przedmiotów, ponieważ wilgoć może przyczynić się do dalszego rozwoju zarazków, zwłaszcza w ciemnej i ciepłej szafce. Oznacza to, że wszelkie wilgotne przedmioty z tektury lub papieru należy pozostawić do całkowitego wyschnięcia przed odłożeniem.
- Wyrzuć wszelkie opakowania, takie jak plastikowe torby i pudełka kartonowe.
- Wyczyść sprayem dezynfekującym lub mydłem wszelkie powierzchnie, których mogły dotykać przedmioty, takie jak blaty kuchenne.
- Gdy już skończysz, dokładnie umyj ręce wodą i mydłem przez co najmniej 20 sekund.
Postępowanie z torbami wielokrotnego użytku
Wielu kupujących lubi używać toreb wielokrotnego użytku, aby chronić środowisko. Chociaż niektóre sklepy zakazały używania toreb, jeśli Twój sklep spożywczy pozwala na ich użycie, należy je prać po każdym użyciu. Możesz je wyprać w pralce i suszarce, a gdy skończysz, schować je do samochodu. Na koniec upewnij się, że dokładnie umyłeś ręce po obsłudze toreb, na przykład po ich opróżnieniu i włożeniu do pralki.
Czy należy czyścić pojemniki na artykuły spożywcze?
Chociaż zrozumiała jest obawa, że pojemniki przynoszone do domu ze sklepu spożywczego, takie jak torby, pudełka, butelki i puszki, mogą zawierać zarazki, ryzyko zachorowania na skutek ich dotknięcia jest niskie. Według Centrów Kontroli Chorób wirusy takie jak COVID-19 nie przeżywają długo na powierzchniach i „prawdopodobnie istnieje bardzo niskie ryzyko rozprzestrzenienia się z produktów spożywczych lub opakowań wysyłanych przez kilka dni lub tygodni w temperaturze otoczenia, w lodówce lub zamrożone temperatury.„ Przenoszenie zarazków powodujących choroby przenoszone przez żywność jest częstsze, ale można je łatwo wyeliminować, myjąc ręce przed i po dotknięciu żywności. Największe ryzyko zachorowania w wyniku spożycia artykułów spożywczych nie wynika z dotykania pojemników lub żywności, ale z interakcji z nią osoby w sklepie, które mogą zostać zarażone.
Jeśli należysz do populacji wysokiego ryzyka
W przypadku osób cierpiących na choroby współistniejące lub choroby autoimmunologiczne możliwość zarażenia się chorobą taką jak COVID-19 lub chorobą przenoszoną przez żywność, np. salmonellą, może zagrażać życiu. W takich przypadkach najlepszym sposobem działania jest zlecenie zakupów spożywczych innej osobie lub zlecanie dostawy artykułów spożywczych, najlepiej bezkontaktowej. Po dostarczeniu żywności czyszczenie artykułów spożywczych zgodnie z instrukcją i mycie rąk powinno ograniczyć ryzyko przeniesienia na niski poziom, ponieważ największe ryzyko dla tych osób stanowi sam pobyt w sklepie spożywczym.
Bądź bezpieczny przy zakupach spożywczych
Chociaż nie ma wyraźnego, poważnego ryzyka zarażenia się chorobą przez pojemniki z artykułami spożywczymi, możesz podjąć dodatkowe kroki, aby je wyczyścić i poczuć się bezpieczniej. Mycie produktów jest zawsze dobrym pomysłem, ale pamiętaj, aby trzymać się wody i unikać agresywnych środków chemicznych, które mogą spowodować chorobę. Największym ryzykiem dla osób o osłabionym zdrowiu lub osób obawiających się zarażenia chorobą jest przebywanie w sklepie spożywczym w pobliżu innych osób, które mogą przenosić zarazki i wirusy. Jeśli mieszkasz w obszarze wysokiego ryzyka, rozważ dostawę artykułów spożywczych i poproś o dostawę bezkontaktową.
