Jaka jest prawidłowa kolejność czynności podczas ręcznego czyszczenia i odkażania przyborów kuchennych? Jeśli masz zmywarkę, może to nie być coś, o czym myślisz. Jednak po katastrofie takiej jak powódź musisz znać prawidłowe kroki w zakresie czyszczenia przyborów kuchennych, aby mieć pewność, że zniknął cały brud i patogeny. Dowiedz się, jak we właściwy sposób czyścić i odkażać przybory kuchenne.
Czyszczenie i dezynfekcja przyborów kuchennych wykonanych z tworzyw sztucznych i naczyń emaliowanych
Jeśli chodzi o czyszczenie i odkażanie przyborów kuchennych wykonanych z tworzyw sztucznych i naczyń emaliowanych, możesz użyć mieszaniny wybielaczy, aby mieć pewność, że wszystkie małe zarazki znikną. Aby ręcznie odkażać tego typu przybory, potrzebujesz:
- Mydło do naczyń (preferowane o świcie)
- Wybielacz lub nadtlenek
- Szorowarka lub szczotka
- Rękawice
Czyszczenie naczyń wybielaczem
- Wyrzuć z naczyń wszelkie możliwe resztki jedzenia i inne cząstki.
- Napełnij zlew gorącą wodą i kilkoma kroplami Dawn.
- Pozwól przyborom namoczyć się przez około pięć minut.
- Użyj szczotki lub szorowarki, aby wyszorować wszystkie zanieczyszczenia z przyborów kuchennych.
- Opróżnij zlew i napełnij go gorącą wodą.
- Aby odkazić, dodaj dwie łyżki wybielacza.
- Pozostaw przybory kuchenne w wodzie z wybielaczem na około dziesięć minut.
- Odcedź i opłucz naczynia w gorącej wodzie.
- Pozostaw do wyschnięcia.
Jeden kubek nadtlenku wodoru można zastąpić, jeśli wybielacz nie jest dostępny.
Naczynia do czyszczenia wykonane z metalu
Jeśli nie chcesz używać wybielacza lub nie masz metalowych przyborów kuchennych, nie chcesz używać wybielacza. W tym przypadku chcesz użyć wrzącej wody. Według Departamentu Zdrowia naczynia należy zanurzać w gorącej wodzie o temperaturze co najmniej 180 stopni, ale nie większej niż 200 stopni, aby je zdezynfekować. Do czyszczenia i odkażania przyborów kuchennych z metalu potrzebujesz:
- Garnek do gotowania
- Termometr
- Mydło do naczyń
- Szczotka do szorowania
- Rękawice
Odkażanie metalowych przyborów kuchennych
- Napełnij garnek galonem wody i zagotuj.
- Usuń duży brud i cząstki z naczyń.
- Napełnij zlew gorącą wodą z mydłem, w razie potrzeby używając szczoteczki do szorowania.
- Opróżnij zlew.
- Użyj termometru, aby sprawdzić temperaturę wody.
- Zalej naczynia wodą o temperaturze 171 stopni.
- Pozwól im usiąść przynajmniej na minutę.
- Ostrożnie, ze względu na wrzącą wodę, opróżnij zlew.
- Pozwól przyborom wyschnąć na powietrzu.
Po co myć i dezynfekować przybory kuchenne?
Nawet jeśli nie jesteś właścicielem restauracji, pamiętaj o utrzymywaniu przyborów kuchennych w czystości i odkażaniu, aby nikt w Twoim domu nie zachorował. Są jednak sytuacje, w których chcesz mieć pewność, że umyjesz przybory kuchenne.
- Po dużych spotkaniach lub ciągłym użytkowaniu
- Kiedy były spakowane lub leżały przez długi czas
- Po klęsce żywiołowej, powodzi lub pladze pleśni
Czynniki wpływające na odkażanie
Podczas odkażania przyborów kuchennych należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Na przykład, jeśli używasz chemicznego środka odkażającego, według Centrum Kontroli Chorób ważne jest, aby użyć odpowiedniego stężenia, aby był skuteczny. Inne kwestie do rozważenia to:
- Twardość wody - może to mieć wpływ na środki odkażające.
- Czas kontaktu - bardzo ważne jest, aby naczynia namoczyły się przez wymagany czas.
- Temperatura - dotyczy to szczególnie urządzeń sanitarnych.
Jaka jest różnica między myciem a odkażaniem?
Możesz pomyśleć, że mycie i odkażanie to to samo, ale są różne. Mycie oznacza usunięcie resztek jedzenia i zanieczyszczeń z naczyń. Nie oznacza to jednak, że zabijasz zarazki. W tym miejscu wkracza odkażanie. Odkażanie polega na użyciu ciepła lub środka odkażającego, takiego jak wybielacz, w celu zabicia zarazków do akceptowalnego poziomu.
Jaka jest prawidłowa kolejność czynności podczas ręcznego czyszczenia i odkażania naczyń?
Podczas odkażania przyborów kuchennych z jakiegokolwiek powodu chcesz mieć pewność, że robisz to we właściwej kolejności. Nie chciałbyś dezynfekować przyborów kuchennych, na których wciąż znajduje się jedzenie. Dlatego też przed użyciem środka dezynfekującego na gorąco lub chemicznie należy oczyścić przybory kuchenne z wszelkich pozostałości jedzenia lub cząstek.
